¿Se puede mezclar yogur con fruta?
Algunas personas con bazo y estómago débiles y propensas a la diarrea pueden sufrir dolor abdominal y diarrea si beben yogur recién sacado de la nevera, además de plátano, un alimento "suavizante" que favorece la peristalsis intestinal.
El contenido de vitamina C en el kiwi es bastante alto, y se coagula fácilmente con la proteína de los productos lácteos, lo que no sólo afecta a la digestión y absorción, sino que también provoca síntomas como distensión abdominal, dolor abdominal y diarrea. Por lo tanto, el kiwi no se puede comer con productos lácteos, algo a lo que hay que prestar atención. E incluso si no se comen juntos, el intervalo es demasiado corto, lo que provocará la desnaturalización de la proteína de la leche.
Datos ampliados:
Tabúes en el consumo de yogur
1. No es recomendable beber en exceso.
Mucha gente cree que el yogur tiene un alto valor nutricional y contiene Lactobacillus acidophilus, por lo que beber más cantidad es beneficioso e inofensivo. De hecho, beber demasiado yogur provocará un exceso temporal de algunos nutrientes y puede provocar trastornos metabólicos. En particular, la ingesta excesiva de Lactobacillus acidophilus provocará un desequilibrio de la flora microbiana intestinal original, provocando así algunas enfermedades intestinales.
2. No es apto para hervir para beber.
El Lactobacillus acidophilus del yogur es un nutriente bacteriano vivo. Si se hierven, las bacterias vivas se convertirán en bacterias muertas, lo que hará que las bacterias pierdan sus funciones únicas de cuidado de la salud. Eso sí, no beberlo con agua hirviendo para evitar matar al Lactobacillus acidophilus o reducir su actividad.
3. No es aconsejable beber alcohol en ayunas.
La supervivencia del Lactobacillus acidophilus está estrechamente relacionada con el valor del pH en el tracto gastrointestinal. Según los resultados de las pruebas de cultivo bacteriológico realizadas por el Departamento de Investigación Médica, Lactobacillus acidophilus crece y se reproduce bien en un ambiente por encima de pH 5,4, pero es difícil sobrevivir por debajo de pH 2.
Por ejemplo, si bebe yogur con el estómago vacío, el valor del pH del jugo gástrico generalmente es de alrededor de 2, y el Lactobacillus acidophilus morirá o su vitalidad se reducirá seriamente, sin lograr así la salud. Efecto de cuidado que debe tener el yogur. Por lo tanto, el mejor momento para beber yogur debe ser dentro de las 2 horas posteriores a la comida. En este momento, el valor de PH del jugo gástrico generalmente ha aumentado a alrededor de 5, lo que es más adecuado para la supervivencia y el crecimiento de Lactobacillus acidophilus, contribuyendo así a sus efectos únicos para el cuidado de la salud.
4. No debe tomarse junto con medicamentos.
Es mejor no tomar medicamentos antes y después de beber yogur, especialmente antibióticos como eritromicina, cloranfenicol y sulfonamidas, para evitar matar el Lactobacillus acidophilus del yogur o reducir su actividad. Del mismo modo, es mejor no beber té fuerte antes y después de beber yogur.
Materiales de referencia:
Diario del Pueblo en Línea - Estos 5 tabúes de beber yogur que 9 adultos no conocen - Párrafo 11
Diario del Pueblo en Línea - Kiwi y yogur ¿Se volverá amargo si se comen juntos?
People's Daily Online - Hay cuatro alimentos que no puedes comer con yogur.