Cómo hacer pasteles de arroz coreanos

Muchas personas probablemente no saben cómo hacer pasteles de arroz picantes coreanos. Aunque han comido pasteles de arroz frito muchas veces, nunca han pensado en hacerlos ellos mismos. A continuación se muestra la receta de pastel de arroz coreano que compartí, echemos un vistazo.

Receta 1 de pastel de arroz coreano

Materiales

500 g de pastel de arroz, 400 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de cebollino/brotes de ajo, cantidad adecuada de lechuga, ajo, ligero salsa de soja, azúcar, pimienta, maicena/almidón (el almidón de maíz, guisante, frijol mungo y camote son todos aceptables, no use almidón de papa).

Preparación

1. Cortar el bizcocho de arroz en rodajas y reservar.

2. Cortar en lonchas el magro de cerdo y la carne grasa para su posterior uso.

3. Primero agregue salsa de soja ligera a la carne magra, luego agregue una cantidad adecuada de azúcar y mezcle bien, luego vierta aceite y mezcle bien, luego vierta una cantidad adecuada de almidón y mezcle bien.

4. Retire la grasa de la grasa y luego agregue las rodajas de ajo.

5. Vierta las rodajas de carne magra y sofría, luego vierta las rodajas de pastel de arroz cortadas.

6. Freír a fuego medio hasta que la torta de arroz se ablande, añadir la lechuga, añadir una cantidad adecuada de sal y salsa de soja light, y luego añadir una pequeña cantidad de azúcar para ajustar el sabor de la light. salsa de soja.

7. Luego vierte un poco de pimienta blanca y revuelve. Cuando esté casi listo, puedes agregar los puerros o los ajos picados.

8. Se sofreímos unas cuantas veces y ya está listo para servir.

Consejos

1. Debe haber una cantidad adecuada de grasa o manteca de cerdo para que las tortas de arroz frito queden fragantes.

2. No utilices muy poco aceite, de lo contrario el pastel de arroz se pegará a la sartén. Después de freír, el exceso de aceite se puede verter y utilizar para freír otras verduras.

3. Puedes utilizar col china, lechuga y otras verduras para sofreír con tortas de arroz. Receta de pastel de arroz coreano 2

Ingredientes

Pastel de arroz coreano, kimchi coreano, chile en polvo, semillas de sésamo, cebolla, cebolleta y sal.

Método

1. Cortar la cebolla en tiras y cortar la cebolla verde en trozos finamente picados.

2. Para cocinar la torta de arroz (para que sea más fácil de sabor), puedes poner un poco de sal y aceite en el agua (agregar aceite puede evitar que se pegue), cocinar la torta de arroz hasta que flota, retirar y escurrir; poner en él un bol de torta de arroz hervida con agua para su uso posterior.

3. Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue las cebollas ralladas y las cebolletas y sofría hasta que estén fragantes.

4. Añade el kimchi coreano y sofríe.

5. Añade el agua de cocción del pastel de arroz, el pastel de arroz, la cantidad adecuada de chile en polvo y mezcla bien.

6. Tapar la olla y cocinar hasta que se reduzca el jugo.

7.Por último espolvorear con semillas de sésamo. Receta tres de pastel de arroz coreano

Ingredientes

50g de col picante, 100g de pastel de arroz, 50g de cebolla.

Condimentos

2g de sal, 1g de esencia de pollo, 10g de salsa picante coreana.

Preparación

1. Desembalar el bizcocho de arroz y reservar. Coger una cantidad adecuada de repollo picante y cebolla, lavar y cortar en tiras.

2. Hervir el agua en la olla, poner la torta de arroz en el agua hirviendo y cocerla brevemente.

3. Calienta el aceite base en un wok. Cuando esté aproximadamente al 70% caliente, agrega la cebolla para que estalle su fragancia, luego agrega el repollo picante y sofríe durante un minuto.

4. Añade el pastel de arroz, la cantidad adecuada de agua caliente o sopa, sal, glutamato monosódico y salsa de chile, sofríe un rato y luego sirve. Método 4 de pasteles de arroz coreanos

Ingredientes

Zanahorias, pasteles de arroz, carne de res desmenuzada, brotes de bambú primaverales, brotes de ajo, chalotas, chiles, granos de pimienta de Sichuan, jengibre y ajo.

Condimentos

2/3 cucharadas de pasta de judías, 1/2 pasta de soja picante, 1/2 cucharada de pasta de judías negras fermentada, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de ostras, una un poco de azúcar, una cucharada y media de vino de cocina, media cucharada de vinagre.

Pasos

1. Cortar los brotes de bambú tiernos y blanquearlos en agua hirviendo, luego sacarlos y reservar. Picar o cortar en rodajas la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar en rodajas. zanahorias y desmenuzar la carne con vino de cocción, salsa de soja ligera y un poco Marinar con almidón y aceite de sésamo.

2. Vierta el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pasta de frijoles, la pasta de soja picante y la pasta de frijoles negros y saltee hasta que aparezca el aceite rojo.

3. Añade las cebolletas, los brotes de ajo, el jengibre, el ajo, el chile, la pimienta y otras especias y continúa salteando hasta que el aroma sea rico.

4. Añade las rodajas de zanahoria y sofríe en aceite.

5. Sofreír la carne de cerdo desmenuzada y añadir el vino de cocción, luego añadir la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y el vinagre al gusto.

6. Añade las rodajas de pastel de arroz y las rodajas de brotes de bambú blanqueados y continúa salteando hasta que el pastel de arroz esté cocido y suave.

7. Añade los ajetes, apaga el fuego y aprovecha el calor restante para resaltar el aroma de los ajos. Sirve.