¿Cómo hacer sopa de fideos frita?
Xianshuo Noodle House
Mientras esperas los fideos, asegúrate de usar harina blanca mezclada con fideos fritos para hacer fideos soba. Asegúrese de comprar fideos de trigo sarraceno Qingyang Huanxian en el supermercado para ayudar a los residentes. Por favor.
La proporción de fideos de trigo sarraceno es generalmente mayor que la de los fideos de tres trigo sarraceno, y es más probable que se necesiten fideos de tres trigo sarraceno que de medio fideos de trigo sarraceno.
Hablemos brevemente de los fideos: primero mezcle los fideos de trigo sarraceno con agua, luego agregue harina blanca, luego mezcle con álcali, sal y agua fría, y amase hasta obtener una masa suave y dura para su uso posterior. En la antigüedad, los fideos de trigo sarraceno se llamaban "River Flood". El "Libro agrícola de trigo sarraceno" de Wang Zhen, un granjero de la dinastía Yuan: "El condado de Beishan cultiva salvado para moler fideos o hacer pasteles de sopa. El cordero de Hancheng Lehe hace sopa". El "Compendio de Materia Médica" de Li Zhen registra: "El trigo Qiu puede reducir el qi e hidratar los intestinos, por lo que puede refinar el estómago y estancar los intestinos para tratar el estancamiento turbio, la diarrea, el dolor abdominal y las enfermedades causadas por gases". El trigo sarraceno es de naturaleza fría, por eso se dice que es "trigo sarraceno". Mezcle los fideos de aceite, picante, ajo, mostaza y trigo sarraceno en tres direcciones a lo largo de los fideos.
El trigo sarraceno elaborado a partir de harina de trigo sarraceno se dice que es un alimento nutritivo, rico en almidón, proteínas, aminoácidos, vitamina P, vitamina B1, B2, rutina, magnesio, flavonoides totales, etc. , y el trigo sarraceno contiene aminoácidos esenciales relativamente fijos, llamados fideos de trigo sarraceno.
1000g de fideos soba, 300g de agua y un poco de fideos alcalinos.
Vierta los fideos de trigo sarraceno en el recipiente, mezcle con agua uniformemente, luego mezcle con agua alcalina, amase hasta obtener una cama de raku suave, póngalo en el recipiente con agua, levante el bloque de madera y colóquelo en la cama raku, presione la música y la cama con las manos, presione las tiras de madera sobre la superficie dura y colóquelas en el recipiente de agua para cocinar el pescado.
Gluten fuerte, buen apetito, frío y fácil de digerir
Preste atención a los fideos. La gente de las zonas montañosas como Luliang, Xinzhou y Shanxi comen varios fideos y varios fideos para sopa. Especialmente mezclado con cordero y carne, fideos calientes, fideos fríos, fideos calientes. Los buenos fideos combinan bien con el chile.
En el noroeste de la muralla de la ciudad de Xi'an, su nombre es Puerta Jiaochang. Como sugiere el nombre, Eight Banners y Green Ranger luchan en artes marciales. Hay tres personajes entre cada sección: "puerta del campo escolar". Ahora hay otras dos palabras colgando de los labios de Xi'an.
El sistema de fideos de trigo sarraceno es relativamente fijo. Se llama fideos soba. Según investigaciones textuales, la dieta de la dinastía Yuan siempre se ha basado en el "Nongshu" de la dinastía Yuan. El "trigo sarraceno" se cultiva en los condados norteños de Beishan y se utiliza para moler harina o hacer pasteles de sopa. Según el acento común de Shaanxi, las pronunciaciones de Weihe Leu y Lehe son similares. Cambiemos la pronunciación del primero. ”
El rendimiento del trigo sarraceno es muy alto, pero el color es oscuro y brillante. Cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. Hace décadas, los fideos de trigo sarraceno negro de Xi'an eran duros y refrescantes. podrías entretener a los invitados. ¿Quién puede hacer su propia cocina? ¿Prepararla como encurtidos de cordero y calabazas al gusto?
Preguntar sobre el campo de la cocina es relativamente seguro. Según la leyenda, a finales de la dinastía Qing. La escuela Meng Chuang en la aldea de Lujia, Weinan, fue transmitida por el entrenador familiar Meng Zhaowu, que hacía música y acrobacias en 1932. Según una investigación de expertos, el bullicioso mercado de Nanyuanmen es famoso por sus docenas. La selección de ingredientes de Meng se basa principalmente en los procedimientos de "Guan Qianyang". Es extraño, pero también muy interesante. Los dos pasos son hacer agua de piedra azul, elegir un trozo de piedra azul de huevo, ponerlo en agua fría con agua roja y revolver. Con agua fría, viértalo lentamente en un recipiente y amáselo hasta formar una masa. Se dice que el agua de piedra azul endurecerá los músculos. Vi las llamas que llevaban las rocas, deslizándose suavemente hacia el agua, explotando instantáneamente. , gotas de agua rodantes y niebla humeante.
La comida es suave en la boca debido a sus propiedades físicas. Resbaladizas, las tropas estacionadas en el desierto de Mu Us en Yulin comen fideos amarillos. y el olor a petróleo es vago. Escuché de los soldados que Gaza cultiva semillas de malezas en el desierto. Sólo así se puede saber cuál es el precio del aceite de espino amarillo. Es asombroso hablar de burlarse. Haga que la cama parezca un taburete de madera grueso, como una olla de hierro con estructura de madera, con un orificio redondo en forma de embudo y una olla con fideos soba. Es difícil ver vajillas raras en él. Es como ir al Museo del Patrimonio Alimentario. Coma caliente o frío. Agregue sal refinada, vinagre balsámico, mostaza, jugo de ajo y salsa de sésamo, mostaza maestra picante y unos palillos para hacer temblar todo el cuerpo. En invierno, coma platos calientes, cubra con semillas de sésamo y huesos calientes. sopa y espolvorea con ella.
Frente a mí, el nombre del lugar de enseñanza solía ser Como Xi'an. La gente que come rara vez lo menciona, pero me preocuparé.
Cuanto más van los vendedores de restaurantes de Xi'an a los restaurantes y cinco restaurantes de Xi'an, más se extiende el trigo sarraceno negro y el trigo sarraceno tártaro. Si pruebas este cuenco, lo encontrarás.