Ensayo sobre el encanto único de la cocina Jinling

En la vida real o en el trabajo y el estudio, todo el mundo suele entrar en contacto con las composiciones que se pueden dividir en composiciones para la escuela primaria, composiciones para la escuela secundaria y composiciones universitarias (ensayos). Creo que a muchas personas les resultará difícil escribir ensayos. Los siguientes son ensayos (seleccionados 11) que he recopilado cuidadosamente sobre el encanto único de la cocina Jinling. Echemos un vistazo. Ensayo sobre el encanto único de la comida Jinling 1

¡El pato salado es un bocadillo famoso en Nanjing! El pato salado sabe bien y tiene buen aspecto. La piel está crujiente y aceitosa, y la carne de pato es tierna y suave. Es realmente delicioso con solo mirarla, ¡y tu saliva fluirá "a tres mil pies de profundidad"!

Existe otra leyenda sobre el pato de agua salada. Se dice que en ese momento, los dignatarios de Nanjing no criaban patos en la ciudad y dependían de los patos enviados por los criadores de patos fuera de la ciudad para alimentarse, pero cuando los patos crecieron y fueron enviados a la ciudad, todos murieron. Entonces, el criador de patos pensó en una forma inteligente de comprar patitos en abril y mayo y correr a la ciudad en el camino. Más de cuatro meses después, era agosto y era la época en que florecía el osmanthus de dulce aroma en Nanjing. . Por lo tanto, el pato de agua salada también se llama pato osmanthus perfumado.

El pato salado tiene una historia de casi más de mil años y es un manjar histórico famoso.

La piel del pato salado queda crujiente y la carne crujiente. La gente nunca lo olvidará después de comerlo. El proceso de elaboración del pato salado es más complicado: primero hervirlo y arrancarle el pelo, pero no arrancarlo. Quitar la piel del pato al desplumar; luego cocinar al vapor hasta que transcurra de media hora a una hora y media, finalmente se puede aplicar una capa de aceite y la piel quedará brillante. En este momento, el pato salado tendrá la piel dorada y una carne deliciosa.

A continuación, deberíamos hablar de alimentación. Utilice palillos para coger con cuidado una rebanada fina de carne de pato, que no sea ni grasa ni fina. Abra la boca en forma de pequeña "O" y tome un sorbo. Sentirá la carne de pato aceitosa y delicada y la ligera fragancia de sal. instantáneamente llenará el aire en la boca. Después de comer una pieza, querrás volver otra vez. Sólo una rebanada fina es todo lo que necesitas para tener un regusto interminable.

Pato salado, esta cosa mágica no solo se puede encontrar en las encimeras de los hoteles de lujo de cinco estrellas, sino que también se puede ver en todas partes de la vida diaria. También puedes preparar este delicioso plato en casa. Esto también muestra la hospitalidad informal de la población urbana de Nanjing. Nanjing es también una ciudad informal.

Como dice el refrán: "Ningún pato puede salir vivo de Nanjing". Por eso, Nanjing también se llama la "capital de los patos". En Nanjing, el pato se puede comer como pato salado o pato asado. En Nanjing, hay sopa de fideos con sangre de pato, delicioso cuello de pato... En Nanjing, puedes encontrar una tienda de patos en sólo diez minutos en la puerta de tu comunidad. Esto también refleja el espíritu de integración "pato" del pueblo de Nanjing.

Nanjing en la punta de la lengua es una ciudad con fuertes costumbres populares. ¡Hay muchas delicias en Nanjing y todo te dejará un regusto interminable!

¡Me encanta el pato salado porque me trae un sinfín de recuerdos! El encanto único de la comida Jinling Ensayo 2

Nanjing, una antigua capital de seis dinastías y una ciudad de diez dinastías con patrimonio cultural, es fascinante. Si bien tiene un escenario poético, también tiene deliciosos bocadillos que dejan una impresión duradera en tus labios y dientes. Pato Osmanthus, pato salado, albóndigas al vapor, sangre de pato y sopa de fideos... son delicias que todo auténtico habitante de Nanjing tendrá un regusto interminable. Lo más inolvidable para mí no es otro que "Duck".

En la antigüedad, cuando los ejércitos Chen y Qi luchaban en Nanjing, el emperador Huiwen le dio al ejército Chen tres mil piedras de arroz y mil patos. De repente, Chen Jun comió pato: envuelto en arroz, era tan bueno como la carne de pato. Al final, la moral del ejército de Chen aumentó enormemente y atacó, provocando la derrota del ejército de Qi.

Nanjing aún conserva la costumbre de comer pato, y ha desarrollado diferentes formas de comerlo. Pato Osmanthus, pato cherry, pato salado, pato asado... la lista es interminable. Como dice el refrán: "No hay cena sin pato". Hoy en día, los banquetes familiares de la gente de Nanjing son siempre indispensables con un pato recién cocido. También tengo una buena impresión de la carne de pato, especialmente del pato osmanthus secreto. La piel y la carne del pato Osmanthus están estrechamente relacionadas y la piel es cristalina. Cuando lo muerdes, la piel está grasa pero no grasosa, y la carne está tierna pero no podrida. Los dos están muy mezclados, lo que le da un sabor único. El pato Osmanthus es ligero, no tan salado como el pato salado, ¡y delicioso!

El pato de Nanjing no sólo es un manjar raro en el mundo, sino también un excelente tónico.

La carne de pato es un producto cárnico rico en proteínas y bajo en grasas, por lo que no tienes que preocuparte por engordar si comes demasiado. Se puede decir que la carne de pato es un buen complemento dietético. Nutre la sangre, blanquea la piel, mantiene la salud y promueve la producción de líquidos en el estómago. Es especialmente adecuado para personas débiles, cansadas y con piel seca.

Para encontrar el pato más auténtico y delicioso de Nanjing, probé casi todos los restaurantes de pato de la ciudad. Al final, mi paladar exigente y entusiasta me dijo que el pato centenario de Han Fuxing es la elección perfecta.

El pato no es solo el epítome de la larga historia de Nanjing, sino también un excelente manjar en el mundo, ¡lo que me deja un regusto inolvidable e interminable! El encanto único de la comida Jinling Ensayo 3

Los bollos al vapor de Fuchun son un manjar especial de Yangzhou. Todos los que vengan a Yangzhou probarán los famosos bollos al vapor de Fuchun.

Fuchun Baozi se ve muy linda, como una "muñeca gorda" blanca y tierna. Está sentada inmóvil en la jaula, con unas gotas de agua en su piel blanca. Acaba de terminar el spa. , y había una pequeña abertura en la parte superior del panecillo que parecía la cima de un volcán. De él salió un aroma humeante, y las líneas en la parte superior estaban cuidadosamente dispuestas, lo que hizo que la gente tragara saliva con solo mirarla. ella, sintió que al instante era toda linda.

El método de nacimiento de "Fat Baby" también es muy importante. Su método de elaboración es muy particular, y cualquier pequeña imperfección afectará directamente al sabor. Empecemos por los fideos sueltos. Este tipo de fideos deben ser suaves y duros para que tengan un sabor masticable. ¡Extender la masa también es una habilidad única! El grosor es moderado y el tamaño bien proporcionado. Cuando sostienes los moños, parecen gemelos, prolijos y atractivos. El más famoso de los bollos al vapor de Fuchun es el Sanding Bao, que se elabora con carne cortada en cubitos, brotes de bambú cortados en cubitos y pollo cortado en cubitos con condimentos. La carne es fresca y los brotes de bambú crujientes, ¡qué delicioso! ¡Por supuesto, otros sabores de bollos al vapor también tienen sus propias características!

Los bollos al vapor Fuchun no solo tienen un aspecto bonito, sino que también saben deliciosos. Olí su fragancia desde lejos y vine a buscarla. Toqué ligeramente la piel del panecillo con mis palillos. Era tan delgada como las alas de una cigarra pero llena de fuerza. La tragué sin piedad y la mordí. "No pude evitar soltar, el color, el sabor y la fragancia están ahí, la carne es fresca y grasa pero no grasosa, el sabor es perfecto, los brotes de bambú son frescos y finos, muy sabrosos, la piel es Estaba impregnado de la leve fragancia de la carne picada y el cuerpo se llenaba con el sabor de los bollos al vapor. Me llamó la atención el olor de mi cuerpo y de repente tuve una idea. ¿Hay un sabor único al comer solo la piel? Simplemente mordí la piel y la mastiqué con cuidado. El ligero aroma de la carne está adornado con todo el sabor de la avena. Es fresco y simple. Ese tipo de satisfacción es un mundo que solo los amantes de la comida pueden entender. En comparación, clasifico los bollos al vapor Fuchun en el puesto número 1.

Los famosos bollos al vapor de Fuchun son deliciosos tanto en casa como en el extranjero ¿Los has comido? Ensayo 4 sobre el encanto único de la comida Jinling

Nanjing, mi ciudad natal, es una ciudad antigua con una larga historia e innumerables lugares de interés. Abundan las especialidades y snacks: fideos de sangre de pato, albóndigas de sopa, pato salado, empanadas de ternera, "Qinhuai Eight Wonders"... Hoy les presentaré una de las especialidades más importantes: el pato salado.

El pato salado también se llama “pato osmanthus”, ¡y este nombre tiene otro origen! Según la leyenda, a los criadores de patos cercanos les gusta llevar patos a Nanjing para venderlos, generalmente en abril o mayo. Cuando llegan a Nanjing, es el momento en que el osmanthus perfumado es fragante y los patos han crecido de pequeños a grandes. , lleno de energía y carne firme Los criadores de patos Cuando lo vio, dijo con una sonrisa: "Este pato fue traído cuando el osmanthus perfumado estaba fragante. ¡Llamémoslo pato osmanthus perfumado a partir de entonces!" , se extendió la reputación del "pato osmanthus".

Aunque el pato salado es barato, no es fácil de hacer: primero sofreír la pimienta, la sal y otros ingredientes hasta que estén fragantes, aplicarlo uniformemente sobre el pato y meterlo en el frigorífico durante 5- 6 horas. No se quede inactivo mientras espera. Agregue anís estrellado, granos de pimienta, sal, hojas de laurel y azúcar al aceite de sésamo y saltee hasta que estén fragantes. Agréguelos al agua y revuelva constantemente para obtener el ingrediente clave del pato salado: la salmuera blanca. Luego saca el pato, lávalo y déjalo en salmuera blanca durante 4 horas, espera a que salga poco a poco el aroma, sácalo, córtalo y ponlo en el plato. Este tiempo de preparación es de casi una hora, y lo tendrás. tener un pato salado con piel blanca, carne firme y un aroma fragante.

El pato salado recién cocido huele a sal. Al coger un trozo la carne temblará ligeramente. Cuando lo llevas a la boca, al principio notas un sabor salado. Pero luego, después de masticar unas cuantas veces, una fragancia fresca reemplazó el fuerte sabor salado y la carne quedó grasa pero no grasosa.

Cuanto más masticas, mejor es el sabor. Cuando lo tragas, la fragancia todavía parece persistir entre tus labios y dientes, y no puedes evitar comer el segundo o tercer trozo...

El pato salado es a la vez un manjar y un símbolo de Nanjing, y también es el recuerdo de su ciudad natal por parte de una persona de Nanjing. El encanto único de la comida Jinling Ensayo 5

"Llueve mucho durante el Festival Qingming". Con la llegada del Festival Qingming, la comida deliciosa también llega una tras otra, es decir, Qingtuan.

Qingtuan no es sólo un manjar en Nanjing, sino también un representante de Qingming. El manjar más inolvidable para mí es, por supuesto, Qingtuan.

"¡La Liga Juvenil está aquí!" Mientras gritaba el camarero, corrí desde la puerta hasta mi asiento. El camarero llevaba un trapo y un vaporizador con el cinturón, lo que aparece. Hay una docena de pinos verdes, igual que el color de los escalones de piedra debajo del escenario, verde mezclado con trazos de negro. Esta docena de grupos de jóvenes estaban sentados en jaulas de madera como una docena de muñecos gordos y blandos.

Rápidamente tomé una masa verde con mis manos. Había una fina capa de piel adherida a la superficie de la masa verde. La arranqué y la olí. Una fragancia refrescante llegó a mi nariz. mezclado con... El leve olor a artemisa hace que la gente se sienta relajada y feliz.

Mordí ligeramente la masa junto a la bola de masa verde. La masa estaba pegajosa y se me pegó en la boca tan pronto como la mordí. Mi boca pareció mezclarse con la fragancia de las hojas de hierba y golpeó. mis fosas nasales. De repente, algo salió de la bola verde pegajosa y era dulce. Había pequeños granos de frijoles parecidos a arena en la boca. De repente, una luz brilló en mi mente, ¡resultaron ser frijoles rojos! Saboreé la sensación de los frijoles rojos subiendo y bajando por mi boca, como un pequeño insecto subiendo y bajando por mi boca. Rápidamente tragué las albóndigas verdes restantes de un solo trago. Las albóndigas verdes se deslizaron por mi garganta y sentí que mi cuerpo se llenaba con el sabor dulce de la pasta de frijoles y el sabor ligeramente amargo de la artemisa...

Después. Terminé de comer las albóndigas verdes, ¡vi al tío a mi lado también devorando las albóndigas verdes! Lo vi levantar una bola verde, abrir la piel, levantar la cabeza, meterse toda la bola verde en la boca, bajar la cabeza y antes de que pudiera ver la bola verde, la mordió varias veces y la deslizó dentro. con un sonido de "gulu". Después de terminar de comer, eructó, se tocó el vientre y dijo: "¡Está delicioso!". Una tía entró y preguntó: "¿Cuál es el relleno de las bolas de masa verdes que comes?". El tío inclinó la cabeza y pensó por un momento. Luego se confundió y preguntó: "¿Qué? ¿Qué tipo de relleno hay? ¡Me temo que esta bola de masa verde no tiene relleno!". La tía se rió y dijo: "Realmente eres un cerdo que come fruta de ginseng y no lo sabe". ¡Su sabor!" Mira al monje que mide dos pies de alto y no puede tocarlo. Mi tía y yo nos frotamos la barriga y nos reímos. Al final, mi tío también se rió con interés.

Este es el manjar de Nanjing: Qingtuan. ¡La próxima vez, podrán venir a Nanjing y disfrutar comiendo Qingtuan juntos! El encanto único de la comida Jinling Ensayo 6

Hay varios tipos de comida en mi ciudad natal, y mi ciudad natal, Nanjing, es una tierra santa de la comida. Hablando de las delicias de mi ciudad natal, hay sopa de fideos con sangre de pato, albóndigas de sopa de huevas de cangrejo, cangrejos de río al ajillo, albóndigas de frijoles rojos y cangrejos peludos... Entre ellos, las albóndigas de sopa de huevas de cangrejo son mis favoritas porque el jugo del interior es dulce y fresco. Está delicioso.

Sentado en la cafetería, debo pedir albóndigas de sopa de huevas de cangrejo. El tiempo de espera cada vez no fue largo, solo unos 10 minutos, pero todavía estaba impaciente y no pude evitar pararme en la puerta de la cocina y mirar adentro. Vi las albóndigas de sopa ordenadas cuidadosamente una por una, como soldados preparándose para la guerra, todos los chefs se movían hábilmente y muy rápido. Después de un rato, se sirvieron las albóndigas de sopa.

"¡Come bolas de masa!", grité alegremente. Estaba demasiado ansioso por comerme el primero, así que lo mordí y dije: "¡Ah, está muerto quemado!". Cogí otro, cayó en el recipiente con un "chirrido" y me roció vinagre por todo el cuerpo. cara... Luego lo levanto con cuidado, lo pongo lentamente en el tazón, le hago una pequeña hendidura para dejar escapar el calor, luego succiono la sopa y luego me como la bola de masa. ¡Ah, qué delicioso!

Una vez volví al bar y vi a unos extranjeros comiendo albóndigas de sopa. Se veían muy graciosos.

Algunos eran tan golosos que se metieron la sopa caliente en la boca y acabaron jadeando; algunas bolas de masa cayeron en el cuenco sin sujetarlas bien, y el vinagre voló hacia sus caras como muñecos traviesos; La piel se rompió y todo el delicioso jugo del interior se escurrió.

Para comer esta bola de masa de sopa hay que utilizar varios órganos, entre ellos la nariz, los dientes y los labios. Tengo una fórmula: levante suavemente, muévase lentamente, primero abra la ventana y luego beba la sopa.

La comida en Nanjing es abundante y buena, ya sea cocinar o comer, encarna la sabiduría de la gente de la ciudad natal. ¡Me encanta tanto la comida de Nanjing! El encanto único de la comida Jinling Ensayo 7

En este Día Nacional, nuestra familia fue a Nanjing. Los dulces de Nanjing son famosos en todo el país, así que, como entusiasta de la gastronomía, por supuesto que tenía que probarlos.

Llegamos a la calle peatonal Nanjing, donde hay una deslumbrante variedad de tiendas de alimentos, fila tras fila, y las calles están llenas de gente yendo y viniendo. Por la noche, cuando se encendieron las linternas, la multitud se llenó aún más. Nuestra familia de cuatro personas caminó lentamente entre la multitud, de la mano, buscando el toque en la punta de nuestras lenguas. Es el Festival del Medio Otoño y la luna en el cielo es grande y redonda, reflejando las pequeñas luces, ¡qué hermosa!

Llegamos a una tienda muy cuidada y pedimos una ración de hígado de pato en polvo y pasta de osmanthus. Pronto apareció la pasta de osmanthus perfumada con una fragancia dulce. Trozos de osmanthus perfumada se esparcieron sobre el plato plateado gris, y pequeñas bolas de arroz glutinoso blancas, brillantes y regordetas nadaban en el agua plateada. El color azul del cuenco resalta el color blanco de las pequeñas bolas de arroz glutinoso blanco. Bajo la luz amarilla clara, las pequeñas bolas de arroz glutinoso blanco brillan como una perla luminosa. Tan pronto como se levanta la cuchara, se traza una línea desde el interior hacia el exterior. Sostenga la cuchara más alto y la pasta de osmanthus perfumada dulce en la cuchara caerá del cielo, como una diosa que desciende a la tierra, y caerá. En el bol, dale un mordisco y quedará delicioso y dulce. Muerde ligeramente la pequeña bola de masa y se deshace. Queda suave, pegajosa y se deshace en la boca. Toma un sorbo de la sopa, es suave, fragante y picante, en su punto perfecto, liberando todos los deliciosos sabores en tu boca. Papá siempre usaba una cuchara para poner las humeantes bolas de arroz glutinoso en los tazones de mi hermano y de mí, una tras otra, y nos veía disfrutar de la comida con una sonrisa. Una corriente cálida fluyó en mi cuerpo y mente, extendiéndose lentamente... <. /p>

¿Y qué pasa con el hígado de pato en polvo? Verás, los fideos son transparentes. A veces, cuando los recogemos con los palillos, los fideos caen resbaladizos en el bol. Cuando le das un mordisco, queda delicioso y fragante. los fideos, no puedes esperar a que se vuelvan resbaladizos en un segundo. Cuando llega al estómago, se rompe con un "chirrido" después de un bocado. El hígado de pato era como los guijarros pulidos por el agua del río. Estaba muy masticable después de un bocado. Mi madre nos miró con una sonrisa: "¡Más despacio, más despacio, ordena de nuevo cuando termines de comer!". oídos sordos y estaban inmersos en la deliciosa comida del medio.

Los pocos días de vacaciones pasaron en un instante y pronto tuvimos que dejar Nanjing, una ciudad con mucha comida deliciosa. Cuando se trata de comida deliciosa, todo mi cuerpo y mi mente parecen viajar. a través del tiempo y el espacio, y disfrutarlos de forma inmersiva. ¡Es realmente decepcionante! El encanto único de la comida Jinling Ensayo 8

El yuanxiao de frijol rojo es nuestro refrigerio especial en Nanjing.

El yuanxiao de frijoles rojos sabe bien y se ve bien. Osmanthus amarillo, frijoles adzuki de color rojo oscuro y yuanxiao blanco se mezclan como un cuenco de ágata y perlas brillantes. La pasta de loto es translúcida, un poco roja y pegajosa, lo que hace que la gente se sienta muy misteriosa.

La preparación del Festival de los Faroles de judías rojas es muy sencilla. Primero ponga los frijoles rojos de alta calidad que compró en la olla y cocine a fuego lento. Los frijoles rojos en la olla son como un grupo de niños, corriendo, rodando y saltando. Los frijoles rojos hirviendo "gorgoteaban, gorgoteaban" tocaban música en la olla. Finalmente, Anko estaba tan feliz que se echó a reír. Luego coloque el pequeño yuanxiao blanco parecido a una perla. Antes de que el yuanxiao esté a punto de flotar, agregue unos trozos de azúcar de roca y unas cucharadas de néctar de osmanthus. Cuando el yuanxiao flote, vierta un poco de polvo de raíz de loto mezclado con agua fría. Revuelva constantemente el Yuanxiao en la olla, el polvo de raíz de loto blanco, envuelto en Yuanxiao blanco, se convierte gradualmente en una pasta de loto transparente. Antes de comer, espolvoree un poco de osmanthus perfumado y estará listo un plato de dulce y delicioso yuanxiao de frijoles rojos.

Me trajeron un plato humeante de bolas de masa de frijoles rojos. El dulce olor del osmanthus es tan tentador que entra directo a mis fosas nasales y nunca puedo resistir su tentación, que inmediatamente me sedujo a mí, el pequeño glotón.

Tomé suavemente una cucharada y con cuidado me la metí en la boca. Estaba caliente. La dulzura se extendió en el momento en que la metí en la boca. Saborear el dulce y suave Yuanxiao, la pasta de raíz de loto translúcida de color rojo oscuro, glutinosa pero no pegajosa, es dulce para mi corazón. Antes de darme cuenta, había borrado este plato de albóndigas de frijoles rojos.

Ahora que la introducción está aquí, ¿cómo es posible que una comida tan deliciosa no haga salivar a la gente?

Espero que lo pruebes. De lo contrario, lo sentirás mucho. El encanto único de la comida Jinling Ensayo 9

Nanjing tiene muchas delicias deliciosas: pato salado, fideos de sangre de pato, dumplings al vapor... Entre ellos, mi favorito es el pato salado, porque su carne es fresca y tierna. El olor es inolvidable.

El pato salado también se llama "pato osmanthus". ¿Por qué se llama "pato osmanthus"? Según la leyenda, había un granjero que llevaba patos para venderlos en mayo y junio de cada año. Pero el viaje fue largo, y cuando llegamos a nuestro destino, Nanjing, ya era la temporada del osmanthus perfumado, y el pequeño pato original se había convertido en un pato grande, lleno de la fragancia del osmanthus perfumado, y También olía a osmanthus perfumado cuando lo comimos. Por eso, la gente también lo llama "pato osmanthus".

¿Cómo se elabora el Pato Osmanthus? Los primeros materiales a preparar son: un pato, cebolletas, aceite, sal, granos de pimienta china... El primer paso: sofreír los granos de pimienta china, la sal, las cebolletas y otros ingredientes para hacer un condimento, y aplicarlo uniformemente sobre el pato. Paso 2: haz salmuera blanca. Paso 3: Lavar los condimentos y poner el pato en la salmuera blanca. Paso 4: Remojar durante 4-5 horas y luego colocar en un plato. ¡Guau! Qué olor tan fragante. El pato Osmanthus huele tan fragante, pero ¿a qué sabe?

Hoy la profesora nos ha traído una caja de pato osmanthus perfumado. Cogí un trozo de pato salado y le di un mordisco, ¡mmm! La carne del pato salado es de color blanco jade, suave y deliciosa, e inmediatamente me dejó un regusto interminable. Un solo bocado no satisface en absoluto. Me metí de nuevo en la boca todo el pato salado restante, ¡guau! El aroma del osmanthus perfumado dulce llena tu boca y el aroma se desborda. Después de comerlos todos, todavía no estaba satisfecho. Miré con entusiasmo el resto del pato salado y quise comérmelos todos sin dejar nada.

Existe otra leyenda sobre el pato salado: Zhu Yuanzhang estableció el lema "come pasteles de luna y mata patos" el día 15 del octavo mes lunar. A partir de entonces, durante el Festival del Medio Otoño, No solo se comían pasteles de luna, sino que también se comían pasteles de luna.

Me encanta el pato salado de mi ciudad natal porque sabe bien y tiene buen aspecto. ¿Lo miraste y se te hizo la boca agua? Ensayo 10 sobre el encanto único de la comida Jinling

Nanjing tiene una reputación: Ciudad de Piedra. Pero en mi opinión, Nanjing debería tener otro buen nombre: Duck City. "Ningún pato puede salir vivo de Nanjing". Esta frase no podría ser más apropiada.

Nanjing tiene pato osmanthus, pato asado y pato salado. ¡El más famoso y distintivo de ellos es, por supuesto, el pato osmanthus! Hablando del pato osmanthus perfumado, también hay una leyenda: hace unas décadas, la mayoría de los patos transportados en vehículos desde otros lugares morían. Sin embargo, los vendedores de patos nunca dejarán que su dinero "muera". Entonces, tomaron cañas de bambú, compraron una gran cantidad de patitos y se apresuraron a ir a Nanjing. En abril y mayo, los patitos partieron. En agosto, la temporada en la que "la gente está inactiva y las flores de osmanthus caen", los patos también crecieron. Cuando llegaron a Nanjing, la gente comenzó a matar patos y a hacer patos. se llamaba "pato osmanthus" ".

El pato Osmanthus también se llama pato salado, porque se encurte principalmente en agua salada. Si quieres comer pato fino, ve al restaurante Zhangyun Banana Duck; si quieres comer pato gordo, ve al restaurante Bazi Roast Duck. Puedes comer los finos como bocadillos, charlar con amigos o mirar televisión en casa. Debido a su naturaleza no grasosa, siempre apetece comer un trozo tras otro sin parar. Si quieres comer algo gordo, tienes que comerlo con la comida principal. Un bocado de arroz, un bocado de carne de pato, un bocado de arroz, un bocado de piel de pato. Algunas personas exigentes separan la carne y la piel del pato de la capa intermedia de grasa de pato y las guardan en el frigorífico. Cuando hayas acumulado suficiente, puedes usarlo para freír un plato de verduras. ¡Es mucho más fragante que el aceite de colza que compraste!

En Nanjing, el pato salado también es muy particular cuando se utiliza como plato familiar. Los niños siempre comen muslos de pato, los ancianos comen cabezas de pato y los padres comen carne de pato.

Las patas de pato son la "carne viva" de los patos. Son extremadamente suaves y se pueden masticar en tiras. Los sesos de las cabezas de pato son muy sabrosos. Parte de la carne de las cabezas es firme y otra muy suave y deliciosa. La combinación hace que las papilas gustativas sean una experiencia de alta calidad. La carne del cuerpo del pato no tiene características especiales, pero definitivamente puede garantizar que comas lo suficiente y te sientas lleno y satisfecho.

Los turistas de otros lugares no deben traer a sus familias piedras Yuhua ni bolas de masa al vapor, sino un pato envasado al vacío. Durante los días festivos como el Día Nacional, siempre hay una larga cola frente a la tienda de patos. Los lugareños siempre dicen: "¡Jefe! ¡Corte las pechugas y llévelas!", mientras que los de afuera también dicen: "¡Jefe! ¡Cinco patos salados al vacío!". "¡Solo después de haber probado las delicias de los patos de Nanjing serás tan generoso y te llevarás cinco patos a la vez!"

Nanjing es una famosa ciudad de patos, pero a la gente de Nanjing le encanta comer pato. No sólo la carne de pato, sino también los despojos y la sangre de pato se pueden preparar en platos deliciosos.

He comido muchas delicias hechas con pato, entre las que mi favorita es la sopa de fideos con sangre de pato. Hoy, mi madre y yo fuimos a Xinjiekou. Tan pronto como caminamos hacia el patio de comidas en el piso F1 de Xinbai, inmediatamente me fascinó el seductor aroma de la sangre de pato y la sopa de fideos. Mis piernas y pies parecían estar bloqueados. Un par de mechones invisibles. Ni siquiera puedo dar un paso adelante. Le rogué a mi madre que se sentara y comiera un plato antes de irme. Nos sentamos en una tienda y pedimos dos platos de sopa de fideos con sangre de pato. ¿Cómo se hace la sopa de fideos con sangre de pato? Mi curiosidad despertó, así que silenciosamente me acerqué detrás de la hermana mayor que estaba preparando sopa de fideos con sangre de pato y observé atentamente. Vi a la hermana mayor primero sacar un tazón limpio y colocarlo sobre la mesa, luego usar un colador de bambú grande para sacar un puñado grande de fideos de una olla grande y los enjuagó con agua caliente recién hervida. minutos, ponga los fideos blanqueados en un tazón grande. Sacó hábilmente de cada cerámica grande una cantidad adecuada de sangre de pato, hígado de pato, intestinos de pato y aguacate cortados en triángulos, los puso en un bol, luego los espolvoreó con condimentos como cilantro y mostaza, y finalmente añadió una cucharada de aceite de chile. , un poco de sal y glutamato monosódico, y ya está listo un aromático plato de sopa de fideos con sangre de pato. Después de un rato, ¡se sirvió la humeante sopa de fideos con sangre de pato! En ese momento, deseé poder convertirme en una cámara digital ultra clara, y el plato de deliciosa comida frente a mí estaba profundamente grabado en mi mente: el cilantro verde flotaba en el agua como una "hoja verde" larga y delgada. barco"; el "pez sangre de pato" asomó su cabeza por debajo de las hojas verdes, como si me saludara; la "gran piedra" al lado del "estanque" - la fruta oleosa es particularmente llamativa; los grandes grupos de fans están cristalino; y Los "barcos de hígado de pato" y los "guijarros mostaza" de color blanco grisáceo flotan en la superficie de la "piscina" o se asientan en el fondo de la "piscina". No pude reprimir el grito de los insectos calumniadores, así que no podía esperar para agarrar los palillos y empezar a probar. "咻-咻-咻-" se metió en la boca una gran bola de fideos suaves. El aceite picante que entumecía los labios suavizados del abanico reverberaba entre sus labios y dientes. Con un trozo de "pescado pequeño" que se derrite en la boca, el sabor suave de la sangre de pato sigue siendo auténtico... hígado de pato fragante, intestinos de pato masticables, aguacate suave, mostaza tierna y crujiente y una sopa refrescante, lo que me hizo reacio. para detener mis palillos. Inconscientemente, me comí rápidamente el plato de sopa de fideos y sangre de pato y chasqueé los labios, todavía no satisfecho.

De camino a casa, todavía estaba pensando en el manjar único de Nanjing: la sopa de fideos con sangre de pato.