¿Qué se puede servir como guarnición para el pescado en escabeche?

El pescado con chucrut es un plato clásico de Sichuan, famoso por sus condimentos únicos y sus técnicas de cocina únicas. Popular en la década de 1990, es uno de los fundadores de la cocina de Sichuan.

El pescado chucrut se elabora principalmente con carpa herbívora, en rodajas y sazonada, y se cocina con encurtidos y otros ingredientes. Tiene un sabor ácido y delicioso, es rico en proteínas de alta calidad y puede proporcionar proteínas a las personas. y minerales y otros nutrientes ricos. El ácido láctico del chucrut puede promover la absorción de hierro por parte del cuerpo y aumentar el apetito de las personas.

Existen opiniones divergentes sobre el origen histórico del pescado en escabeche, y aún es imposible comprobarlo. Transmitidos de generación en generación, los métodos de producción también son diferentes, pero el sabor es básicamente el mismo.

En los últimos años, el pescado en escabeche ha vuelto a ser popular de repente. Hay restaurantes de comida rápida de pescado en escabeche por todas partes, especializados en pescado en escabeche. Esto se debe a que el coste laboral de los chefs es demasiado alto y hacer un pescado en escabeche no requiere mucho contenido técnico. El pescado en escabeche con algunas guarniciones es económico y puede saciar tu apetito por la comida rápida.

Cabe mencionar que el pescado de la pescadería en escabeche ya no es carpa herbívora, sino pescado longli y pangasius. Se trata de un pescado congelado rápidamente sin escamas ni espinas. Aunque es fresco y tierno, contiene una gran cantidad de álcali, que es gravemente perjudicial para la salud. No hay nada de malo en comer pescado en escabeche, pero debes prestar atención a tu salud.