¿Qué es Toona sinensis?

El toon chino, también conocido como cabeza de toon y yema de toon, es la yema del árbol de toon. Las hortalizas de árbol que aparecen en el mercado a principios de primavera se denominan "hortalizas de árbol". A principios de la primavera, del árbol de toon brotan tiernos brotes y hojas rojas: brotes de toon, que se conocen como vegetales silvestres famosos de temporada, comúnmente conocidos como cabezas de toon, como dice el dicho popular: "Los brotes de toon son tan tiernos como la seda antes de la lluvia. y leñoso después de la lluvia". Esto significa que es mejor recoger el toon antes del período solar de lluvia de granos. Proverbio popular: "Come cogollos de toon el 8 de marzo". Cada año, el 3 de marzo del calendario lunar, es una buena temporada para el toon. Cogollos para salir al mercado, y se pueden ver sus hojas de color rojo brillante y sus tallos brillantes, tentadores para el apetito y deliciosos.

El toon chino tiene hojas gruesas y cogollos tiernos, hojas verdes con bordes rojos, como ágata o esmeralda. La cabeza del toon a principios de primavera no tiene seda, tiene una fragancia fuerte y es mucho más nutritiva que otras verduras. Es un manjar precioso para los invitados al banquete.

El toon chino se puede dividir a grandes rasgos en tres tipos: toon blanco, toon rosa y toon rojo según el color de la madera. Sus cogollos también aparecen en tres colores: blanco, rosa y rojo respectivamente. Por supuesto, los más deliciosos son los brotes y las hojas del crisantemo rojo, que son crujientes y dulces, seguidos del crisantemo rosado y del crisantemo blanco, que es más suave y astringente.

China es el único país del mundo que utiliza cogollos y hojas de toona en su cocina. Los cogollos se pueden preparar en diversos platos. Se dice que ya en la dinastía Han, los chinos comenzaron a comer toona sinensis y la ofrecían como tributo a los familiares y parientes del emperador.

El valor nutricional del toon chino

Desde el punto de vista nutricional, el toon chino no sólo tiene un sabor único y es apetecible, sino que además tiene un alto valor nutricional. El contenido de proteínas, grasas y carbohidratos, potasio, calcio, magnesio y vitamina B también se encuentran entre los mejores entre las verduras. También es rico en nutrientes como fósforo, caroteno, hierro y vitamina C. Otros estudios también han encontrado que la toona puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas. Contiene ingredientes que inhiben una variedad de bacterias patógenas, ingredientes que ayudan a combatir tumores, reducen los lípidos y el azúcar en sangre, y son bastante ricos en ingredientes antioxidantes polifenólicos.

Vitamina E y hormonas sexuales

El toon chino contiene vitamina E y hormonas sexuales, que pueden resistir el envejecimiento, nutrir el yang y nutrir el yin. Tiene cierto efecto sobre la infertilidad, por lo que tiene. el efecto de "ayudar a la "progesterona".

Vitamina C

El toon chino es rico en vitamina C (solo superada por la pimienta), que ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y tiene un buen efecto lubricante en la piel. La vitamina C también tiene efectos antioxidantes y anticancerígenos.

Caroteno

El caroteno puede hidratar la piel y proteger los ojos. Es el nutriente más necesario para las personas con problemas oculares frecuentes.

Magnesio

El toon chino es rico en oligoelemento magnesio, que puede prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares.

Toonin

Toon es un famoso producto de temporada que contiene compuestos orgánicos aromáticos volátiles como la toonaína, que puede fortalecer el bazo, abrir el apetito y aumentar el apetito. personas que han perdido el apetito debido a los cambios.

Calcio

El calcio puede favorecer el desarrollo óseo y está especialmente indicado para adolescentes y personas mayores. También puede aliviar la irritabilidad.

Hierro

El toon contiene hierro. La deficiencia de hierro puede causar fácilmente anemia por deficiencia de hierro. El consumo regular de vegetales ricos en hierro puede prevenirla eficazmente.

Neem

Toona sinensis contiene neem. Su olor volátil puede penetrar la epidermis de los neem, impidiendo que se adhieran a la pared intestinal y sean excretados del cuerpo.