¿Qué es el arroz con cabeza de pollo?

Arroz con cabezas de pollo:

El arroz con cabezas de pollo es una especialidad de Nantang, Suzhou, y está disponible todos los años durante el Festival del Medio Otoño. Tiene la reputación de la cabeza de pollo Suzhou Nantang y la raíz de loto de la dinastía Tang. "Recordando a Jiangnan" a principios de la dinastía Qing decía: Suzhou es buena, puedes plantar cabezas de pollo en agua dividida y hay diez tipos de perlas. Rouxiang prefiere la fragancia lechosa, pequeña y tranquila.

Hay muchas maneras en que la gente de Suzhou come arroz con cabezas de pollo, la más popular es la sopa de arroz con cabezas de pollo. El método de preparación es muy sencillo. Después de que hierva el agua de la olla, ponga el arroz fresco con cabeza de pollo en la olla. Después de hervir, espese el arroz con almidón de raíz de loto. Después de sacarlo de la olla, agregue un poco de osmanthus y póngalo en un bol.

El arroz con cabeza de pollo (fruta de gorgona) crece principalmente en aguas poco profundas de estanques, pantanos y lagos. Se le conoce como ginseng de agua. Es un alimento verde y saludable que puede usarse como medicina y alimento. . En la actualidad, más de 10 ciudades y aldeas del condado de Huaibin han plantado Gorgon, formando una cadena industrial que integra plantación, recolección, procesamiento y venta. Cooperativas y empresas profesionales llevan a cabo conjuntamente un procesamiento profundo del arroz seco con cabeza de pollo para aumentar el valor añadido del producto. El modelo de venta también ha cambiado del modelo de venta tradicional a la venta online. Este año, sólo las ventas en línea del condado alcanzaron los 6 millones de yuanes, y el área de plantación de Gorgon alcanzó más de 30.000 acres, atrayendo a más de 45.000 trabajadores rurales para dedicarse a esta industria.