¿Cuáles son los bocadillos famosos en Shaanxi? ¿Hay algún snack bar famoso? ¡Por favor, ayúdame!
Restaurante Laosunjia
Es famoso por sus bollos de carne de res y cordero al vapor, además de su cordero al vapor, sus albóndigas de sopa agria "Bai Yunzhang", su carne con palillos y su arroz recogido a mano. También son famosos los bollos de cordero, las bolas de cristal de arroz glutinoso, la carne rellena de naan, las chuletas de cordero al vapor, los fideos fritos, los fideos de arroz con puente cruzado, la olla de pollo con huesos negros y otros bocadillos.
Dirección: No. 364 East Street, Xi'an
■ Defachang
Defa Chang es famoso por su Dumpling Banquet y fue fundado en 1936. , es una conocida marca china de ultramar de larga tradición. El banquete de bolas de masa Defa Chang se divide en ocho tipos de banquetes, con más de 200 variedades. Los métodos de preparación incluyen: freír, freír, cocer al vapor, hervir, asar, etc. Los sabores estándar incluyen: dulce, salado, entumecido, picante. raro, etc. Ha sido calificado como "Eterno sabor chino" y "Comida china famosa" muchas veces en el concurso nacional de catering. En 1989, ganó el "Premio Trípode de Oro" otorgado por el Ministerio de Comercio. La apariencia de Defa Chang hereda el estilo antiguo de miles de años, y la decoración interior combina el encanto moderno, es lujosa y elegante, y el ambiente del comedor es de primera clase.
Dirección: Lado norte de la Plaza de la Torre de la Campana y el Tambor, Xi'an
■ Bollo al vapor de cordero Tongshengxiang
El restaurante Tongshengxiang es una de las marcas consagradas En Xi'an, fundada en 1920 años, casi 70 años de historia. Se especializa principalmente en bollos al vapor de ternera y cordero, salteados, shabu-shabu, etc. Las características del Paomo de carne de res y cordero son que tiene una larga reputación por sus ingredientes pesados y suaves, carne espesa y sopa espesa, tendones suaves, aroma desbordante y apetito tentador, y es muy conocido en el país y en el extranjero. Entre los platos famosos se incluyen: bollos de ternera y cordero al vapor, shabu-shabu de cordero, pasteles de crisantemo, filetes de frutas, panecillos, etc. Dirección: Plaza de la Torre de la Campana y el Tambor, Xi'an
■ Bollo al vapor con cabeza de calabaza Chunfa
Un refrigerio famoso en Xi'an. Además de los auténticos y auténticos bollos al vapor con cabeza de calabaza, también son delicias populares las gambas en salsa de tomate, la salchicha de sésamo rallada, las rodajas de salchicha frita, etc. Los bollos al vapor con "cabeza de calabaza" son un refrigerio único en Xi'an. Ya en la dinastía Tang, había bares que vendían "salchichas blancas fritas" e "hígado de cerdo variado" utilizando intestinos y callos de cerdo como principales materias primas. Según la leyenda, Sun Simiao de la dinastía Tang. Después de probarlo en una tienda de "hígado de despojos de cerdo" en las calles de Chang'an, lo encontré a pescado y grasoso, así que lo saqué de la "calabaza medicinal" y le agregué algunos alimentos que fortalecen el estómago y eliminan el pescado, como Xidaxiang, Shangyuangui y Hanyin pepper, enseñaron cómo usarlo y lo entregaron a la tienda junto con la calabaza. A partir de entonces, el "hígado de despojos de cerdo" cambió su antiguo sabor, el aroma se desbordó y los clientes vinieron. la puerta. El dueño de la tienda no olvidó la amabilidad del sabio médico y colgó la calabaza medicinal en el frente de la puerta y cambió el nombre del hígado a "cabeza de calabaza".
Dirección: Nanyuanmen
■ Jiefang Road Dumpling House
Xi'an Jiefang Road Dumpling House es una famosa tienda de dumplings. Su primer "Banquete de bolas de masa de Xi'an" es conocido como un producto único en China, bien recibido por los invitados nacionales y extranjeros y ganó el "Premio Trípode de Oro" por productos de alta calidad del Ministerio de Comercio. Ha abierto sucursales en Tokio, Japón, Hangzhou, Beijing y otros lugares de China. Es especialmente famoso por sus bolas de masa hervida con arroz plateado y sus bolas de masa de concubina imperial.
Dirección: No. 278 Jiefang Road, Xi'an
■ Restaurante Xi'an Roast Duck
El pato asado de Xi'an tiene una larga historia. "Chao Ye Qian Zai" de la dinastía Tang ha registrado el pato entero asado en Ancheng, el condado en ese momento. Sobre la base de heredar el pato asado tradicional de Xi'an, el restaurante Xi'an Roast Duck incorpora las famosas técnicas de pato asado de Beijing en el país y en el extranjero. El pato asado producido tiene piel crujiente, color rojo brillante, carne fresca, sabor suave y grasa pero. No es grasoso y es único y famoso en la antigua capital. Conocido como el "Rey del pato asado de Xi'an". Sus platos especiales incluyen lomo en salsa Beijing, brochetas de pato frito, patas de pato aromáticas, etc.
Dirección: No. 369 East Street, Xi'an
■ Restaurante Qujiangchun
El restaurante Qujiangchun es la única unidad en Xi'an que opera banquetes de la corte Tang Los famosos banquetes palaciegos como el Banquete Qianqiu Ling, el Banquete de la Concubina Imperial, el Banquete Shaowei, el Banquete Qujiang, el Banquete de Bocadillos del Palacio Tang y el Banquete de la Longevidad del Palacio Tang destacan la fina y sofisticada selección de ingredientes y el sabor atemporal. Tiene las características de sabor refrescante, forma simple y novedosa, nutrición rica y razonable, y ha ganado el Premio al Progreso en Ciencia y Tecnología del Gobierno Popular de Xi'an. Sus platos famosos incluyen gachas de fénix y pepino de mar, carne en conserva Tongxinshengjie, carne en conserva de carpa, sopa de pata de camello, abulón bebé de las nieves, etc.
Dirección: No. 192 Jiefang Road, Xi'an
■ Restaurante Xi'an
El restaurante Xi'an es famoso por sus banquetes de aperitivos al estilo Shaanxi , incluidos el pastel de caqui Huanggui y los bocadillos Shaanxi de hilo dorado, como torre de aceite, pastel de aceite de burbujas, pollo con calabaza, calcomanías para ollas, semillas de color miel, fideos Ankang Wowo, pasta de carne de dátil, hojaldre de mil capas, pastel de caqui cristal de fuego, arroz negro. siomai y demás son famosos en todas partes.
Dirección: No. 298 East Street, Xi'an
■ Restaurante May Day
Sus platos representativos incluyen cubos de cerdo rellenos de piñones, cerdo a la parrilla con dátiles dorados, pez ardilla, etc. Los diez platos más famosos también incluyen el colorido Shaomai, el Queen Mother Cake y Sesame Yuanxiao, que ganó el "Premio Trípode de Oro" del Ministerio de Comercio Interior, además, también crearon el original; "Banquete al estilo Chang'an". Al mismo tiempo, aquí también hay una amplia variedad de bocadillos al estilo Xi'an.
Dirección: No. 351, East Street, Xi'an
■ Cordero curado Laotongjia
Un refrigerio famoso en Xi'an, provincia de Shaanxi. Se dice que en 1900, las fuerzas aliadas de las Ocho Potencias atacaron Beijing cuando la emperatriz viuda Cixi huyó a Xi'. Junto con el emperador Guangxu, probó el cordero curado de Lao Tong y lo elogió mucho. El cordero es famoso en todas partes. Ha sido próspero durante casi cien años. El cordero curado está elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados, artesanía exquisita, materiales auxiliares completos y habilidades adecuadas con el fuego. La carne estofada es de color rojizo, de textura crujiente, suave y deliciosa. Es un buen acompañamiento para la comida y el vino, y también es un gran regalo para familiares y amigos.
Dirección: La intersección en el lado norte de Qiaozikou, West Street
■ Casa de fideos Zhao Laoda Qishan
La Casa de fideos Qishan Saozi se puede encontrar en todas partes de Xi 'an, entre los cuales el más auténtico es Zhaolaoda Qishan Noodle House, que tiene un flujo interminable de comensales.
Dirección: No. 109, calle Nanguanzheng
■ Chinese Snack City
Ubicada en la puerta Duanlu, hay bollos de carne de res y cordero al vapor, fideos de arroz y cazuelas en la ciudad, Roujiamo, todo tipo de fideos salteados, fideos desmenuzados, ramen, sésamo y otros snacks al estilo Shaanxi, que son económicos y asequibles.
■ Hotel Jufengyuan
Hotel Jufengyuan, anteriormente conocido como Restaurante Xi'an Sichuan. Con una historia de más de 40 años vendiendo platos al estilo de Sichuan, es conocido como el mejor en variedades de shabu-shabu en Xi'an, lo que atrae a los consumidores a regresar después de comer. Sus bocadillos especiales incluyen sopa roja shabu-shabu frita. Las albóndigas vegetarianas y los platos vegetarianos al vapor, las tortitas de huevo, las albóndigas de perlas, las empanadillas de marisco, las bolas de arroz glutinoso con jamón seco, etc. son los más populares en Xi'an e incluso en la región noroeste, y han recibido amplios elogios por parte de la comida de Sichuan. amantes.
Dirección: No. 151, sección media de Jiefang Road, Xi'an
■ Cerdo curado Fanji
El cerdo curado Fanji es una marca famosa de alimentos en Xi 'an y ha existido durante casi cientos de años de historia. Debido a la cuidadosa selección de ingredientes, condimentos completos y buenas habilidades con el fuego, la carne curada es de color rojo, suave y crujiente, y permanece sin cambios durante mucho tiempo, por lo que es amada profundamente por todos. El cerdo curado de Fan Ji siempre ha disfrutado de la reputación en Xi'an de "carne grasa que no deja la boca grasosa, carne magra sin residuos y llena de aceite, la carne se pudre sin dientes y la fragancia persiste mucho después de comerla". ". A la gente le gusta comer el Bai Ji Mo recién horneado "Tiger Back Iron Circle Chrysanthemum Heart" con un sabor único, que es el famoso "Bai Ji Rou Jia Mo" de Xi'an, que es un representante de los bocadillos de Xi'an. Además de Fanji Roujiamo, en los últimos dos años han aparecido dos tiendas especializadas de escala relativamente grande, Wang Heng Roujiamo y Qinyu Roujiamo, y ambas tienen cadenas de tiendas.
Dirección de la tienda:
Fanji Roujiamo: Sede: No. 45, ciudad de Zhupa. Dirección de la sucursal de Bianjiacun: No. 236, Youyi West Road
Wang Heng Roujiamo: Tienda principal: No. 191, Xiyi 1st Road;
Qinyu Roujiamo: Baishulin No. 1
1. Soakin de cordero
La sopa de carne de res y cordero es un plato famoso con características únicas de Xi'an Fangbang Snacks. El restaurante Xi'an Laosunjia ha estado en funcionamiento desde 1898 y tiene una historia de cien años.
Cuenta la leyenda que la sopa de ternera y cordero evolucionó a partir de la antigua "sopa de vaca y cordero" en el siglo XI a.C. Durante la dinastía Zhou Occidental, la "sopa de buey y oveja" figuraba como una "comida ritual" para reyes y príncipes. Según el "Libro de canciones", durante las dinastías del Sur y del Norte, Mao Xiuzhi presentó el manjar único de sopa de carne de res y oveja al emperador Wu de la dinastía Song. El emperador Wu compitió por el título de Taiguan Shi y luego fue ascendido a ministro. Guanglu. También hay una leyenda interesante: el emperador Zhao Kuangyin de la dinastía Song quedó atrapado en Chang'an antes de convertirse en emperador. Vivió una vida de hambre todo el día. Un día llegó a una tienda donde se cocinaba carne de res y cordero. Al ver su compasión, el tendero le pidió que lo dejara ir. Rompió en pedazos los bollos secos que había traído, le echó encima un cazo de caldo caliente y lo puso al fuego para que se cociera bien. Zhao Kuangyin lo devoró y sintió que sabía la comida más deliciosa del mundo. Más tarde, Zhao Kuangyin vistió una túnica amarilla y se convirtió en emperador. Un día, al pasar por Chang'an, todavía no podía olvidar los bollos de carne y cordero al vapor que había comido aquí. Él y el Ministro de Asuntos Civiles y Militares fueron. a este restaurante para comer bollos de carne y cordero al vapor todavía sentían que era extremadamente delicioso y superior. Probó delicias de montañas y mares y recompensó al comerciante de esta tienda. Una vez que se difundió la historia del emperador comiendo bollos al vapor, los bollos al vapor de carne de res y cordero se convirtieron en un refrigerio famoso en la calle Chang'an.
Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song del Norte, escribió una vez un himno en alabanza de "La comida de Long tiene cera de oso y la cocina de Qin sólo lleva yogur".
2. Licor Huang Guichou
Los platos con sabor de Shaanxi son conocidos y amados por cada vez más turistas debido a sus ricas alusiones históricas y su interés cultural. En los banquetes, la gente come y bebe independientemente de la familia, por lo que la bebida más famosa de Shaanxi, el vino Huang Guichou, se hizo muy popular. Hoy en día, el vino espeso humeante se vende en todas partes, desde los grandes hoteles hasta las tiendas de bocadillos de los barrios, e incluso muchos ancianos y niños de Xi'an pueden contar a los extranjeros algunas leyendas sobre Yang Guifei y el vino espeso.
El licor Huang Guichou. Es un vino dulce elaborado con arroz glutinoso y Xiaoqu. Lleva el nombre del fragante Huang Gui. Este vino es como licor de jade, con un aroma dulce y suave y un regusto largo. Se dice que su historia se remonta a la época "醆醴" de la dinastía Zhou. Según la investigación, antes de la invención del licor destilado, nuestros antepasados bebían este tipo de vino de arroz, especialmente en la dinastía Tang "El inmortal en el vino". El "doujiu" mencionado aquí se refiere al vino espeso. También lo demuestran los murales de la tumba Tang desenterrados en los últimos años: en la tumba de la familia Wei desenterrada en la aldea de Nanliwang, condado de Chang'an en 1992, hay una imagen de un banquete en el patio del propietario, en el que dos niñas sirven vino de ambos lados. Algunos expertos en arqueología señalaron que el vino en esta pintura fue prensado desde un lado, al igual que la escena descrita en el poema de Li Bai "El viento sopla las flores de sauce y llena la tienda con fragancia, Wu Ji prensa el vino para animar a los invitados a probarlo". ". La clave es la palabra "prensado", que consiste en utilizar la fuerza humana para separar el jugo del vino de las lías. Esta escena todavía se puede ver en algunos restaurantes "consolidados" de Xi'an en la actualidad.
3. Fideos de trigo sarraceno
Hay un lugar en el noroeste de la muralla de la ciudad de Xi'an llamado Jiaochangmen, como su nombre indica, probablemente fue el lugar donde se colocaron los Ocho Estandartes y el Verde. Los soldados del campo practicaban artes marciales. Nunca había visto "hombres" antes, pero durante mucho tiempo, las tres palabras "jiachangmen" han aparecido en boca de la gente de Xi'an, a menudo seguidas de las otras dos palabras "饸饹".
Debido a que están hechos principalmente de fideos de trigo sarraceno, el nombre más fijo es fideos de trigo sarraceno. Según algunas investigaciones textuales, este alimento ya existía en la dinastía Yuan. Según la sección "El trigo sarraceno en el Libro de Agricultura" escrita por Wang Zhen de la dinastía Yuan, se dice que "detrás de las montañas del norte, hay varios. Los condados tienen muchas variedades, que se muelen para hacer fideos o para hacer pasteles de sopa. "He fugas" y "饸饹" son muy similares en pronunciación tanto en el acento mandarín como en el de Shaanxi. Quizás el último sea una transliteración del primero.
4. Sopa de dumplings
Jia San es un personaje famoso en Xi'an. Cuando vengas a Xi'an, pase lo que pase, deberías probar las habilidades profundamente puras y hermosas del Sr. Jia San. Si encuentras a Jia San, habrás encontrado un verdadero refrigerio. Hay muchos bocadillos en Xi'an, y "Jia San Guan Tang Baozi" es uno de los bocadillos de Xi'an con el nombre más importante y la marca más ruidosa.
5. Shaanxi Liangpi
Hay muchos tipos de Shaanxi Liangpi, con diferentes métodos de cocción, características únicas a la hora de mezclar y diferentes sabores. Aquí sólo se enumeran algunos.
El Liangpi de sésamo es una forma típica de comer halal. El método es relativamente simple. Mezcle la harina hasta obtener una pasta, colóquela en una canasta Liangpi de metal especial, agite el diluo Liangpi para esparcir la harina uniformemente en el fondo de la canasta y luego póngala en una olla con agua hirviendo para cocinar al vapor. y maduro. Al comer se corta la masa en tiras de medio centímetro de ancho, generalmente se le agrega pepino rallado, sal, vinagre, salsa, pasta de sésamo, aceite de chile, etc.
Qinzhen Liangpi se elabora con harina de arroz debido a que se produce en Qinzhen, condado de Hu, también se llama Qinzhen Liangpi. Al prepararla, la harina de arroz se ajusta hasta formar una pasta, se extiende en una vaporera de bambú de varias capas y se cuece al vapor a fuego alto. A la hora de comer, utilice una guillotina grande de casi un metro de largo y más de 20 centímetros de ancho para cortarlo en tiras finas, agregue ingredientes auxiliares como vegetales verdes, brotes de soja, etc., y mezcle los condimentos. El buen sabor está en el. El aceite de chile y la piel fría preparada son todos rojos, picantes y fragantes.
Hanzhong Liangpi lleva el nombre de su producción en el área de Hanzhong. Porque durante el procesamiento, se utiliza un pequeño molino de piedra para agregar agua y moler el arroz en una suspensión de harina de arroz, que también se llama piel fría molida con agua. Al prepararlo, la mezcla de harina de arroz molida se extiende sobre una vaporera de bambú y se cuece al vapor. Agregue condimentos, principalmente jugo de ajo y aceite de chile. El sabor es ácido y picante con aroma a ajo.
La masa enrollada de Qishan es la mejor que se elabora en el condado de Qishan. Al hacerlo, lave la harina de trigo para eliminar el gluten, enrolle el almidón en panqueques y cocínelos al vapor en una vaporera. La piel fría es suave y pegajosa. El condimento se compone principalmente de vinagre de cereales y aceite de chile elaborado localmente en Qishan, complementados con trozos de gluten lavados. Se mezcla uniformemente en una pequeña olla de hierro y se sirve a los invitados. Las principales características de sabor son agrias, picantes y fragantes.
El gluten Liangpi se produce principalmente en el área de Guanzhong. Durante el procesamiento, primero se debe lavar el gluten y mezclar el almidón hasta formar una pasta, que luego se coloca en una canasta de metal Liangpi y se cuece al vapor. una olla.
Al preparar, agregue cubos de gluten al vapor, verduras de temporada y condimentos como vinagre, salsa, jugo de ajo, glutamato monosódico, sal, aceite de chile, aceite de sésamo, etc. para crear un sabor único al comer. Además de los tipos anteriores, Shaanxi también tiene fideos horneados de Fufeng, fideos fríos konjac de Hanzhong, fideos fríos de arroz negro, fideos fríos de frijol mungo del norte de Shaanxi, etc.
6. Pastel de aceite de burbujas
Características: color blanco lechoso, piel hinchada, como si estuviera hecha de gasa ligera y amasada hasta formar alas de cigarra.
Principales materias primas: fideos escaldados, canela amarilla, azúcar, pepitas de melocotón, rosas y aceite.
Breve introducción: la torta de aceite de burbujas está hecha de fideos hervidos, aceite grande, canela amarilla, relleno de azúcar blanco y otras materias primas. El método de producción es único y refinado. Sus características principales son el color blanco lechoso y la piel hinchada, como si estuviera hecha de gasa ligera y amasada para formar alas de cigarra. Es una artesanía maravillosa y muy apreciada por la gente.
7. Fideos Qishan
Los fideos Saozi de Shaanxi tienen una larga historia y ya eran famosos en la dinastía Qing. Es famoso por ser fino, con gluten, ligero, frito, fino, masticable, ácido, picante y fragante. Está elaborado con harina blanca refinada, carne de cerdo, azucena, huevos, hongos, tofu, brotes de ajo y otras materias primas. variedad de condimentos. El proceso de producción básico es: los fideos deben extenderse a mano y deben alcanzar los estándares de fideos finos, tendones duros y lisos y suavidad y dureza moderadas. Para hacer saozi, primero corte la carne de cerdo en rodajas finas, sofríala en una sartén con aceite caliente, agregue jengibre, sal, fideos sazonados, fideos picantes y vinagre maduro y sofría bien. Saltee el tofu, las azucenas y los hongos como plato base, extienda los huevos en pieles, córtelos en pequeñas rodajas prismáticas y agregue los brotes de ajo picados para hacer las verduras. A la hora de comer, primero hervir los fideos y ponerlos en un bol, añadir las verduras base, luego verter la sopa, añadir las semillas de sésamo y las verduras encurtidas.
Los fideos Qishan requieren una sopa amplia, es decir, más sopa y menos fideos, y resaltan el sabor agridulce. Lo que se llama freír y hervir significa que los fideos deben estar lo suficientemente calientes como para quemarse la boca y debe haber mucho aceite para reflejar las características de este fideo. Los fideos Qishan son una especialidad local de fideos con alto contenido de carbohidratos y ácidos grasos saturados.
El restaurante Xi'an Yongming Qishan Noodle, que goza de una gran reputación en la antigua ciudad de Xi'an e incluso en Sanqin, es el restaurante Qishan Noodles más grande de Xi'an. Yongming Qishan Noodles hereda el legado. de la ciudad natal de Xiqi durante tres mil años y utiliza tecnología moderna para innovar en su artesanía. Los fideos Yongming Qishan tienen las características de 15 caracteres de "costillas finas, textura fina frita, aroma agrio y picante, sin sopa y regusto largo". de los cinco extremos de las plantas naturales (raíces, tallos, hojas, flores, etc.) ricas en algas) y cinco colores (rojo, amarillo, blanco, verde, negro) y cocinados con decenas de preciosos condimentos. Tiene componentes nutricionales equilibrados y un valor nutricional extremadamente alto. Es realmente una comida rápida nutricional popular de bajo precio.
8. Cabeza de calabaza
La cabeza de calabaza se originó a partir de la "salchicha blanca frita" de la dinastía Song y se ha transmitido hasta el día de hoy. Los ingredientes principales son intestinos de cerdo, tripas de cerdo e intestinos grasos, después de eliminar el olor a pescado, agregar condimentos y hervirlos en sopa, y luego usar la sopa para cocinar bollos al vapor. Su sopa es rica en sabor, fresca y deliciosa, y es un alimento con alto contenido de ácidos grasos saturados y colesterol. Tiene las características de sabor rico y suave, fresco y suave, graso pero no grasoso, apto para todas las edades.
El restaurante Chunfa Paomo ha agregado recientemente "Seafood Gourd Head", agregando pepino de mar, calamares, pollo desmenuzado y otros ingredientes para hacer el sabor más delicioso. El pescado en olla con sopa de leche se originó a partir de la comida palaciega "pescado relleno en sopa de leche" de la dinastía Tang. Utiliza carpa del río Amarillo como ingrediente principal, guisa pollo, pato, codos y costillas en una sopa blanca. Después de la preparación, se vierte en una olla de cobre caliente. Cuando se sirve, se hierve con vino Xifeng y se cuecen los trozos de pescado. bañado en salsa de jengibre y vinagre. La carne del pescado queda tierna y la sopa deliciosa.
La cabeza de calabaza es un snack único en Xi'an. Es similar a los bollos de cordero al vapor, es decir, ambos son bollos al vapor, pero la materia prima principal no es el cordero, sino los intestinos de cerdo. Se dice que la cabeza de calabaza se originó en la dinastía Tang. Sun Simiao, un médico famoso, fue a comer a una pequeña tienda especializada en intestinos de cerdo en Chang'an y sintió que olía a pescado y grasa cuando se enteró del método de preparación. No era apropiado, le enseñó el secreto y dejó una calabaza medicinal para que el dueño de la tienda la sazonara. Gracias a Sun Simiao, colgó especialmente la calabaza medicinal en lo alto de la puerta. El "pastel mixto" también pasó a llamarse "cabeza de calabaza".
9. Roujiamo
En Xi'an, la familia de Lao Fan casi se ha convertido en sinónimo de carne curada. La carne curada se originó en el período de los Reinos Combatientes y se llamaba "carne fría". Desde entonces, se ha transmitido y evolucionado de generación en generación y se ha convertido en el embutido estilo Qin actual. Tiene una historia de casi cien años. Creado por un proveedor de apellido Fan, debido a sus ingredientes cuidadosamente seleccionados y sus condimentos completos. , y alta potencia de fuego, es de color rosado, suave y tierno, y se mantiene igual después de un largo tiempo de almacenamiento "La carne magra no deja residuos y está llena de aceite en la boca. Se pudrirá sin masticar la carne. ", muy popular entre los comensales. Ha sido calificado como un refrigerio famoso provincial y municipal en muchas ocasiones. En 1989, ganó elogios por su sabor único y ganó el premio "Premio Trípode de Oro" a productos de alta calidad del Ministerio de Comercio.
Cómelo con bollos blancos recién horneados, los bollos quedarán fragantes y la carne crujiente, dejándote un regusto interminable.
10. Dumpling Feast
Entre los snacks especiales de Xi'an, el más famoso es el “Dumpling Feast”, que se compone principalmente de esta variedad de Es un banquete compuesto. de bolas de masa, por eso se le llama "Banquete de bolas de masa de Xi'an". Lo que es especialmente elogiado por los turistas chinos y extranjeros es que hay cientos de tipos de bolas de masa, con diferentes rellenos, amasadas en diferentes formas, exquisitas y traslúcidas, cocidas al vapor o hervidas. , delicioso Es delicioso para comer, y cada uno tiene un nombre elegante y una leyenda, es realmente deslumbrante y lleno de elogios. El "Banquete de Dumpling de Xi'an" se divide en 5 grados alto, medio y bajo, incluido el "Banquete de las Cien Flores", el "Banquete de Peonías", el "Banquete del Dragón y el Fénix", el "Banquete del Palacio" y el "Banquete de los Ocho Tesoros", con más de 180 tipos de colores, formas y fragancias. Todo tipo de bolas de masa se componen por separado.