¿Qué no se puede comer con atún?

Tabúes del atún

1. Comer pescado poco cocido puede provocar infecciones parasitarias. Cuando cocines pescado en casa, asegúrate de que se pele fácilmente y que la carne esté tierna, sin signos de traslucidez. No coloque pescado crudo con otros alimentos para evitar la contaminación cruzada.

2. La fritura excesiva del pescado frito también puede aumentar el contenido de mercurio del pescado. El pescado demasiado frito o servido con salsas ricas en grasas y calorías puede convertirse rápidamente en una adición poco saludable a su dieta. Ahora no es el momento de comer pescado.

3. La mayoría de los pescados con alto contenido de mercurio han sido ligeramente contaminados por mercurio, y la mayoría de los adultos sanos no tienen problemas para descomponer trazas de mercurio. Sin embargo, las mujeres embarazadas o en período de lactancia y los niños deben evitar comer algunos pescados y mariscos para reducir el daño del envenenamiento por mercurio.

Datos ampliados

Valor nutricional del atún

1. La carne del atún es tierna y rica en proteínas, grasas, vitaminas A y D y oligoelementos, especialmente poliinsaturados. Los ácidos grasos como DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico), y son ricos en metionina, taurina, minerales y vitaminas, ayudan al funcionamiento del hígado y protegen a los bebedores. EPA y DHA inhiben principalmente la agregación plaquetaria.

2. El atún es rico en proteínas, bajo en grasas y bajo en calorías. El atún se utiliza a menudo para el equilibrio nutricional y la pérdida de peso. El atún es un pescado de carne roja rico en ingredientes funcionales como la taurina, que puede inhibir la excitación de los nervios simpáticos.

People's Daily Online - Tabúes sobre el pescado revelados para las personas que no deberían comer pescado

Enciclopedia Baidu - Atún