Tabúes dietéticos de la población del sur de Fujian
Está prohibido espolvorear granos de arroz al comer o dejar granos de arroz en el plato de arroz después de comer. La gente tiene prohibido desperdiciar alimentos. Según la costumbre en el sur de Fujian, "los restos de comida serán alcanzados por un rayo". Se dice que cuando un niño crece, puede casarse con un "gato" (es decir, una esposa picada de viruela) o un "gato" (un marido picado de viruela). Especialmente cuando eres invitado, debes medir tu ingesta de alimentos, de lo contrario dejar sobras equivale a arruinar la comida y humillar al dueño. La gente de Hua'an también cree que los niños tendrán fuerzas sólo después de comer el último bocado de comida. Aunque no todas estas costumbres son científicas, promover el viejo dicho "Una papilla y una comida se ganan con esfuerzo" puede considerarse una buena costumbre.
Después de comer, la gente de Anxi pone sus palillos sobre la mesa para indicar que están llenos (esta costumbre es común en todas partes). Si pones los palillos en el bol, el anfitrión pensará que no estás lleno. Al comer, no apuntes con los palillos a las personas, se considera de mala educación. Los palillos rotos también están prohibidos en el sur de Fujian. Se cree que este comportamiento predice la muerte en casa. Algunos pescadores del sur de Fujian no pueden poner los palillos en el borde de sus cuencos después de comer pescado. En lugar de ello, conviene envolverlos en un recipiente durante unas semanas y luego guardarlos. Esto se debió principalmente al miedo a que el barco encallara. Haga círculos con los palillos varias veces alrededor del recipiente para indicar que el barco pesquero ha pasado por alto el arrecife y los bancos de arena y puede anclar con seguridad.
En algunos lugares también se prohíbe llevarse los platos vacíos en los banquetes, porque significa "gracias, por favor vete", lo cual es un tabú para los amantes de la gastronomía. En Fuzhou y Changle, es tabú superponerse cuando el banquete está vacío; es especialmente tabú en los funerales para evitar que vuelvan a suceder cosas malas. Esta costumbre se extiende también a otros banquetes (como los banquetes de bodas).