¿Se puede comer langosta amarilla?

Aunque la cabeza del cangrejo de río es relativamente pequeña, sus órganos son relativamente completos y la mayoría de ellos están reunidos en la cabeza. Si no sabes distinguir la langosta amarilla de otros órganos, no se recomienda comerla a ciegas.

Consejos para la selección de langosta

1. Fíjate en la frescura y elige langostas con mucha vitalidad. Las langostas medio muertas no son tan deliciosas.

2. El caparazón de la langosta fresca es brillante y de color gris azulado, y la langosta tiene ojos compuestos completos. Toda la langosta parece regordeta y la cabeza está estrechamente conectada al cuerpo, lo que la convierte en una langosta de primera calidad.

3. La langosta fresca en sí está muy limpia y no tiene olor peculiar.