A la hora de elegir sandías, puedes identificarlas con las manos. ¿Cómo se oye el melón crudo y el melón maduro?
¿Crees que sólo personas destacadas como tú en China escuchan el ruido del disparo de la sandía? De hecho, según la BBC británica, muchos chinos en todo el mundo pueden juzgar la calidad de una sandía dándole palmaditas y escuchando el ruido. Incluso en el extranjero, hay una serie de publicaciones de vídeo y audio. Los expertos te enseñan cómo escoger un melón perfectamente gordo. Algunas personas incluso recopilaron comentarios sobre la cosecha de melones y publicaron consejos sobre cómo cosechar melones al recoger sandías.
De hecho, esta tecnología profesional de "escuchar sonidos para identificar melones" está científicamente probada. A partir de esta tecnología, los expertos también han desarrollado un "método de inspección de calidad para productos agrícolas basado en características de sonido". ". ¿No suena muy sofisticado? En realidad, este método analiza la correlación entre la frecuencia de las ondas sonoras y la calidad del melón basándose en romper el melón, y luego llega a la conclusión de que la calidad estructural interna del melón se puede detectar sin abrir el melón.
Según este método, los expertos realizaron experimentos y análisis de batido en melones huecos, melones confitados y otros melones de diferentes especificaciones, modelos y variedades. La conclusión final es si este conjunto de pruebas funcionales es vacío, 79%. Este valor estándar es relativamente bueno. Hasta el momento, los expertos no han podido sacar conclusiones sobre si la sandía es dulce o no. Quizás haga falta la experiencia acumulada por comensales y viejos meloneros para juzgar.
Entonces, ¿cómo juzgas si es bueno o malo? Lo que quiero recomendar a continuación se basa en la experiencia acumulada por algunos amigos a lo largo de los años, que no tiene ningún fundamento. Puedes echar un vistazo a este tipo de experiencia laboral y aprender de ella. Después de todo, lo que aprendes es lo que ganas. Es una alegría comer más melones fríos en Tiansisi este verano.
1. Golpea la superficie del melón con las manos o bate el melón con las manos. Si se produce un sonido sordo al perforar el melón, significa que el melón está perfecto y la pulpa muy redonda. Si el sonido es nítido, significa que es un melón o un melón crudo. Si tocas la cáscara de la sandía con las manos y la sientes suave, significa que está madura. Si la cáscara de la sandía se vuelve astringente, significa que está cruda.
2. Sujetar el melón con un cuerpo y con la otra mano dar golpecitos suaves a la corteza de la sandía. Si siente que la palma de la mano que sostiene el melón tiembla levemente y siente el ritmo del golpeteo, el melón emitirá un sonido de "explosión", lo que indica que la sandía está madura y de buena calidad. Si cuesta sentir el ritmo con la mano que sostiene el melón, significa que la pulpa de la sandía no ha cicatrizado o está cruda.
3. Para melones del mismo tamaño, sostenga uno en cada mano para experimentarlo. Las sandías de peso ligero son melones maduros, mientras que las sandías de peso pesado son melones crudos. La razón principal es que el peso del melón crudo es definitivamente mayor que el del melón cocido, pero no es fácil distinguirlo de esta manera y, a veces, la diferencia en el peso neto no es muy grande.
4. Aprieta ambos lados del melón con ambas manos al mismo tiempo, mételo en los oídos y escucha con atención. Si la estructura interna del melón se agrieta con el "silbido" de la pulpa, demuestra que el melón ya está perfecto. Si no hay sonido, no se recomienda comprar. Sin embargo, este enfoque también tiene limitaciones. Generalmente hay ruido en las fruterías o supermercados, y es difícil distinguir si la pulpa de la fruta se está agrietando o no. Por lo tanto, se recomienda utilizar el primer y segundo método mencionados anteriormente para distinguir la calidad de los melones.