Chen Yan Bagua
No sé qué comer tres veces al día cuando vengo a Shishi. Entonces también podrías empezar el día con un plato de sopa de maní por la mañana. Palitos de masa frita en una mano y sopa de maní en la otra, probablemente los productos de desayuno estándar para muchos ancianos Shishi. Para muchas personas, los palitos de masa fritos deben romperse en este momento, remojarse en sopa de maní y comerse con la rica sopa de maní. Esta es la forma más auténtica de comer. Si no te gustan los dulces por la mañana, Shishi todavía tiene muchos encurtidos para elegir, como un plato de sopa de ternera con carne tierna y sopa rica; un plato de masa instantánea es una excelente opción para el desayuno.
Es casi la hora del almuerzo y todas las marcas consagradas en el mercado tradicional de la calle Bagua están ocupadas. ? ¿Fuji? En puestos como tortilla de ostras, intestino grueso y sangre de cerdo de Xinhua Road y albóndigas de arroz con carne de Majiaoqiao. , hay un flujo interminable de clientes y los comerciantes se saludan en voz alta, formando una imagen vívida de la vida en la calle.
Para la gente de Shishi a la que le gusta la cultura de los snacks nocturnos, la noche en Shishi es la más romántica. Además del puesto de caracoles Wangji más famoso, el sabor del océano en la costa en este momento es el más inolvidable. La bahía de Yongning Hongta y la bahía de Xiangzhigufu se encuentran aquí. La gente se bañaba en la brisa salada del mar, probaba los mariscos más frescos y dulces, escuchaba el sonido de los dados, el choque de vasos y una música maravillosa entrelazada. Este es probablemente el más delicioso de todos los Shishi.
En Shishi, además de vivir los fuegos artificiales de las tres comidas al día, también existe una sensación de ritual durante todo el año. El sur de Fujian es un lugar que presta gran atención a las costumbres y la etiqueta, especialmente a los leones de piedra. ¿Pero qué enfatiza esto? ¿Comer? Especialmente. ¿El decimoquinto día del primer mes lunar? ¿Jardín Shangyuan? ¿Comer panqueques húmedos durante el Día de la Limpieza de Tumbas y fritos durante el Festival del Bote del Dragón? ¿montón? En cada festival, los leones de piedra transmiten su amor por la vida y su asombro por los cambios naturales con sus hábitos alimenticios específicos. Es esta cultura alimentaria acumulada durante cientos de años la que hace que muchos vagabundos lejos de casa sientan aún más nostalgia.
Como dice el refrán, ¿dónde el suelo y el agua sustentan a las personas? La comida es la cristalización de la existencia humana y una representación humanista de un lugar. En Shishi, incluso algunas discretas tiendas de agua helada y caracoles en la calle pueden ser tiendas antiguas abiertas por los lugareños durante décadas. Su presencia no sólo está cerca del estómago y el corazón de las personas, sino que también parece tocar las huellas del tiempo que se desvanece silenciosamente. Aquí quizás lo que conmueve a la gente no es sólo la comida, sino también el amor y la seriedad de la gente por la vida reflejados en la comida. Si tienes la oportunidad, ¿por qué no vienes a Shishi para probar esta cultura gastronómica tranquila y descuidada?
(Chen Yulan)