Cómo hacer deliciosos mooncakes de queso, sencillos y deliciosos.
Jarabe: 200
Bicarbonato de sodio: 1
¿Aceite de maní? : 80
Agua alcalina: 5
Harina común: 280
Cacao en polvo: 40
Condimentos
Queso crema: £260
¿Huevos? : 1
Salsa casta: 100
Salsa de frijol mungo: 300
Pasos específicos
Primer paso
1. Mezclar el almíbar, el agua alcalina, el bicarbonato de sodio y el aceite según la receta. Mezclar la harina y el cacao en polvo, tamizar, luego mezclar y amasar hasta obtener una masa. Puedes envolverlo en film transparente y reservarlo mientras preparas el relleno.
Paso 2
2. Mezclar el queso y la salsa de nata y batir bien con unas varillas. Debido a que el relleno de pasta de frijoles es bastante dulce, esta salsa de crema de queso no contiene azúcar.
Paso 3
3. Empecemos a empaquetar. Utilizo un molinillo pequeño de 50 g, 25 g para la piel, 15 g para el relleno de pasta de frijoles y exprimo el relleno de queso por la mitad. Primero envuelva el queso en el relleno de pasta de frijoles y luego envuélvalo en la piel.
Paso 4
4. Después de envolver el relleno, amásalo suavemente hasta formar una bola suave y presiónala con un molinillo para crear un lindo avatar de dibujos animados.
Paso 5
5. Precalentar el horno a 200 grados, meter al horno y hornear por 10 minutos, sacar y rociar con una capa de agua, dejar reposar. déjelo reposar unos minutos y luego úntelo con una capa de huevo batido. Colóquelo en el horno por otros 10 minutos. El color de este tipo de masa de tarta es difícil de observar, así que tenga cuidado de no quemarla.
Paso 6
6. Corta un trozo de queso tierno y fragante por la mitad, agrega pasta de frijoles dulces y cáscara de cacao ligeramente amarga, ¡tiene un sabor único! ¡Comido al instante!