¿Qué alimentos son incompatibles entre sí?

Alimentos que entran en conflicto entre sí

1. Enfermedades

⑴Verduras y frutas

①Rábano - Hongo: Una variedad de enzimas en el rábano Pueden ocurrir reacciones bioquímicas complejas con una gran cantidad de sustancias bioactivas en los hongos, lo que lleva a la dermatitis.

② Rábano - Naranja: El rábano contiene una variedad de enzimas que pueden sintetizar un tipo de tiocianato en el cuerpo, que es una sustancia antitiroidea. Comerlo al mismo tiempo que las naranjas fortalecerá la inhibición. de la función tiroidea e induce fácilmente el agrandamiento de la tiroides.

⑵ Mariscos y carnes

① Carne de perro - carpa: la carpa contiene una variedad de sustancias biológicamente activas y la carne de perro también es muy rica en nutrientes cuando se come al mismo tiempo. Se producirán reacciones químicas complejas que producirán sustancias nocivas para el cuerpo humano.

② Cerdo - caracol de campo: Ambos son alimentos fríos, y comerlos al mismo tiempo provocará grandes daños en la función gastrointestinal.

③ Carne de ave-hígado de cerdo: Ambos son alimentos calientes, y comerlos al mismo tiempo puede provocar calor interno. El hígado de cerdo también contiene más oligoelementos como cobre, hierro y zinc, que también pueden destruir las proteínas de la carne de ave y reducir el valor nutricional.

④ Carne de ave-hígado de cerdo: Su consumo al mismo tiempo puede provocar trastornos endocrinos y deficiencia de vitaminas, provocando pigmentación facial.

⑤ Carne de cangrejo - locha: El olor de los dos no coincide y ambos contienen una variedad de sustancias biológicamente activas que pueden sufrir reacciones químicas complejas y afectar la salud humana.

⑥Carne de anguila - hígado de res: La carne de anguila contiene sustancias biológicamente activas muy complejas. Comerla al mismo tiempo que el hígado de res provocará la deposición de sustancias tóxicas y causará daños al cuerpo.

⑶Mariscos y carne-verduras y frutas

①Carne de burro-hongos Enoki: La carne de burro es rica en nutrientes. Los hongos Enoki tienen una variedad de sustancias biológicamente activas. Comer la misma puede causar dolor de corazón. .

② Puerros de ternera: Ambos son alimentos muy calientes. Comerlos al mismo tiempo puede provocar fácilmente fiebre, inflamación de encías, dolor de garganta y otras enfermedades.

③ Carne de perro - ajo: La carne de perro tiene un fuerte efecto tónico y calentador. El ajo es de naturaleza picante y cálida. Comer el mismo alimento provocará irritación y dañará el cuerpo. Se recomienda no consumirlo para personas con fuerte fuego interno.

④ Cordero-calabaza: Ambos son alimentos calientes. Comerlos al mismo tiempo puede provocar hinchazón, estreñimiento y otras enfermedades. Las personas con enfermedades infecciosas y síntomas de fiebre no pueden utilizarlo para evitar el empeoramiento de la afección.

⑤ Callos de oveja - frijoles rojos: Los frijoles rojos contienen saponina, que puede irritar la mucosa del tracto digestivo y provocar congestión local. Esto es contrario al efecto de comer los dos al mismo tiempo. El tiempo puede provocar fácilmente edema y dolor abdominal, diarrea.

⑥ Carne de ganso - peras: La carne de ganso contiene mucha grasa y proteínas. Un consumo excesivo aumentará la carga sobre los riñones. Las peras son frutas frías. Comer las dos juntas estimulará enormemente los riñones.

⑦Pollo-Ciruelas: Ambos son alimentos calientes. Comerlos al mismo tiempo puede provocar calor interno y provocar daños en el organismo.

⑧ Carne de ave - patatas: Las patatas son muy ricas en nutrientes. La carne de ave contiene una variedad de sustancias biológicamente activas. Comer el mismo alimento provocará pigmentación en la cara.

⑨ Carne de ave - ciruelas: Ambas son cosas que calientan mucho. Comerlas juntas puede provocar calor interno y dañar el cuerpo.

① Carne de cangrejo-berenjena: Ambas son sustancias frías, y comerlas al mismo tiempo dañará el estómago.

② Camarones - azufaifa (dátiles verdes): La carne de camarón contiene arsénico pentavalente, que puede convertirse en arsénico trivalente bajo la acción de la vitamina C. El arsénico trivalente es el componente principal del arsénico y es tóxico.

③ Camarones - Calabaza: La carne de camarón contiene una variedad de oligoelementos. Si se come al mismo tiempo que la calabaza, puede reaccionar con la pectina que contiene para formar sustancias difíciles de absorber, lo que puede causar. disentería.

④Hongo-caracol: Ambos contienen una variedad de sustancias biológicamente activas, y comerlos juntos puede provocar cambios químicos complejos que afectan la salud física.

⑷Verduras y frutas-otras

①Tomates-vino: Los tomates contienen ácido tánico. Comerlos junto con vino formará sustancias no digeribles en el estómago, provocando obstrucción intestinal.

② Zanahorias - vino: Las zanahorias son ricas en caroteno. Comerlas junto con vino producirá hepatotoxinas, lo que es perjudicial para la salud del hígado.

③Puerros-miel: Ambas propiedades son incompatibles. Consumirlos al mismo tiempo puede destruir el equilibrio endocrino y afectar el metabolismo.

④Leche-espinacas: Su consumo al mismo tiempo puede producir precipitación de oxalato cálcico, perjudicial para el organismo humano.

⑤ Brotes de bambú - azúcar: Los brotes de bambú contienen una variedad de aminoácidos ricos. La lisina que contienen puede formar grupos de azúcar de aminoácidos de lisina con el azúcar durante el proceso de calentamiento. .

⑥Nueces-vino: Ambos son alimentos calientes, y comerlos al mismo tiempo puede provocar fácilmente calor interno.

⑦Vino de caqui: El alcohol puede estimular la peristalsis gastrointestinal y reaccionar con el ácido tánico del caqui para formar cálculos de caqui, que pueden provocar obstrucción intestinal.

⑸Mariscos y carnes-otros

①Vino de ternera: la ternera tiene un efecto tónico muy bueno y el vino también es un alimento picante. Comer el mismo alimento puede provocar estreñimiento e inflamación fácilmente. de las comisuras de la boca, ojos rojos, tinnitus y otros síntomas.

② Cerdo - té: El té contiene una variedad de sustancias biológicamente activas. Comerlo al mismo tiempo que la carne de cerdo afectará la absorción de grasa por el tracto gastrointestinal y provocará estreñimiento.

③Mariscos - vino: Los mariscos contienen una gran cantidad de purinol, que puede inducir gota aguda. El alcohol tiene el efecto de favorecer la circulación sanguínea y aumentará las posibilidades de sufrir gota.

④ Carpa cruciana - miel: Comerlas al mismo tiempo puede provocar intoxicación por metales pesados.

⑤Carne de anguila - carne de ciruela: La carne de ciruela contiene amígdala, que puede descomponerse en dos sustancias tóxicas, ácido cianhídrico y benzaldehído, cuando se ingiere junto con la anguila, provocando una alta posibilidad de intoxicación.

⑹Otros

①Sopa de arroz con leche: mezclar los dos puede promover la digestión y la absorción, pero dañará la vitamina A. El consumo prolongado por parte de bebés y niños pequeños afectará la salud de su vista.

② Vinagre - ginseng: El vinagre se debe consumir al mismo tiempo que la comida fría. El ginseng es un gran tónico, y comerlo al mismo tiempo no es bueno para el organismo.

③Vino - té: el alcohol se convierte primero en acetaldehído en el cuerpo humano, luego tarda mucho en convertirse en ácido acético y finalmente se excreta a través de los riñones. La teofilina contenida en el té tiene un efecto diurético. Si bebe té inmediatamente después de beberlo, el acetaldehído ingresará a los riñones y causará una mayor irritación. Al mismo tiempo, tanto el alcohol como el té tienen un efecto estimulante sobre el sistema cardiovascular. Beberlos al mismo tiempo supondrá una gran carga para el corazón, por lo que beber té después de beber alcohol es muy perjudicial para el organismo.

2. Digestión y absorción (dolor abdominal, diarrea, indigestión y cálculos)

⑴Verduras y frutas

①Espinacas - soja: Las espinacas contienen mucho ácido oxálico , soja Es rico en calcio y al comerlo al mismo tiempo se formará una precipitación de oxalato de calcio, que afecta la digestión y la absorción.

②Tomates-Patatas: Los tomates contienen una gran cantidad de sustancias ácidas que forman sustancias no digeribles con las patatas en el estómago, lo que puede provocar fácilmente dolor abdominal, diarrea e indigestión.

③Tomates-Boniatos: Los tomates contienen muchas sustancias ácidas y los boniatos forman sustancias no digeribles en el estómago, que pueden provocar fácilmente dolor abdominal, diarrea e indigestión.

④Cacahuetes-Pepinos: Los cacahuetes contienen mucho aceite. Los pepinos son alimentos refrescantes. Comerlos al mismo tiempo puede provocar diarrea.

⑤ Tofu - cebolla verde: El tofu es rico en calcio y la cebolla verde contiene ácido oxálico. Comerlo al mismo tiempo puede producir precipitación de oxalato de calcio, que no se digiere ni absorbe fácilmente y es perjudicial para el organismo. cuerpo.

⑵Mariscos y carnes.

①Caracoles de ternera: Los olores de ambos entran en conflicto entre sí. Comer el mismo alimento provocará una mayor irritación en el tracto gastrointestinal y puede provocar fácilmente dolor abdominal. , diarrea e indigestión.

②Riñón de perro gallina: Comer al mismo tiempo puede provocar diarrea aguda.

③Hígado de cerdo - carpa cruciana: la carpa cruciana contiene una variedad de sustancias biológicamente activas. Comerla al mismo tiempo que el hígado de cerdo puede reducir el valor nutricional del hígado de cerdo y causar fácilmente dolor abdominal y diarrea.

④ Carne de pato y tortuga de caparazón blando: La carne de tortuga de caparazón blando contiene una variedad de sustancias biológicamente activas, y la carne de pato es rica en proteínas y grasas. Comer la misma carne puede causar dolor abdominal, diarrea y. indigestión.

⑤ Tortuga de caparazón blando - carne de conejo: Ambos son alimentos fríos. Comerlos al mismo tiempo agravará el frío y provocará dolor abdominal y diarrea. Se recomienda que las personas con el bazo y el estómago débiles no los coman. él.

⑥Caracoles y almejas: Ambas son sustancias frías. Comerlas al mismo tiempo irritará mucho el tracto gastrointestinal y provocará dolor abdominal, diarrea e indigestión.

⑶Mariscos y carnes-verduras y frutas.

①Cordero-brotes de bambú: Se producirá una reacción bioquímica compleja entre ambos, provocando dolor abdominal.

② Cordero-sandía: El cordero repone el qi y la sandía lo suaviza. Comerlo al mismo tiempo puede provocar distensión abdominal, dolor abdominal, diarrea y dañar enormemente la vitalidad.

③ Cerdo - Almendras: Las almendras contienen flavonoides, y comerlas con carne de cerdo puede provocar fácilmente dolor abdominal.

④ Carne de perro - frijol mungo: El olor de ambos está en conflicto, y comerlos al mismo tiempo puede provocar indigestión, distensión abdominal y dolor abdominal.

⑤ Carne de ganso - caqui: La carne de ganso es rica en proteínas, que pueden reaccionar con el ácido tánico del caqui formando grumos duros en el estómago que son difíciles de digerir, provocando dolor abdominal y diarrea.

① Carne de cangrejo-batata: Comerlas al mismo tiempo formará piedras en el cuerpo y puede provocar diarrea fácilmente.

② Carne de cangrejo-calabaza: Comerlas al mismo tiempo puede formar cálculos indigeribles en el estómago, que pueden provocar fácilmente dolor abdominal y diarrea.

③ Carne de cangrejo - melón: Ambas son sustancias frías, y comerlas al mismo tiempo irritará mucho el tracto gastrointestinal y provocará diarrea.

④ Carne de cangrejo - naranjas: Las naranjas tienen el efecto de acumular humedad y producir flema. Comerlas al mismo tiempo que la carne de cangrejo puede agravar la irritación del tracto gastrointestinal por frío, provocando dolor abdominal e hinchazón.

⑤ Carne de cangrejo-pera: Ambas son sustancias frías. Comerlas al mismo tiempo irritará el tracto gastrointestinal y provocará dolor abdominal, diarrea e indigestión.

⑥ Carne de cangrejo - caqui: Ambas son sustancias frías, y comerlas al mismo tiempo dañará el bazo y el estómago. Además, la carne de cangrejo es rica en proteínas y los caquis contienen mucho ácido tánico. Comerlos al mismo tiempo dañará el bazo y el estómago y producirá objetos duros, lo que no favorece la digestión y la absorción.

⑦ Carne de cangrejo - maní: El maní contiene mucho aceite, mientras que la carne de cangrejo es un alimento frío. Comerlo al mismo tiempo puede causar fácilmente dolor abdominal y diarrea.

⑧Caracol - melón: Ambas son sustancias frías, y comerlas al mismo tiempo irritará mucho el tracto gastrointestinal y provocará diarrea.

⑷Verduras y frutas - otros

①Rábano - Ginseng: El ginseng tiene un fuerte efecto tónico, mientras que el rábano tiene un efecto suavizante. Las dos funciones son contradictorias, y comerlas al mismo tiempo. puede causar fácilmente distensión abdominal.

② Rábano - Polygonum multiflorum: Polygonum multiflorum tiene un fuerte efecto tónico y el rábano es un buen alimento para el Qi. Las dos propiedades son incompatibles y comerlos al mismo tiempo puede provocar fácilmente diarrea.

③ Brócoli - leche: La leche es rica en proteínas y el brócoli contiene muchas vitaminas y oligoelementos.

④ Puerros - leche: Los puerros contienen mucho ácido oxálico, y comerlos con leche dificultará la absorción de calcio.

⑤ Cebollas - miel: La miel tiene un efecto de eliminación del calor. Las cebollas contienen una variedad de sustancias biológicamente activas. Cuando se encuentran con los ácidos orgánicos y las enzimas de la miel, se producen reacciones químicas que producen sustancias tóxicas e irritantes. el estómago, causando hinchazón y diarrea.

⑥Cebollas - Miel: La miel tiene un efecto de eliminación del calor. Las cebollas contienen una variedad de sustancias biológicamente activas. Cuando se encuentran ácidos orgánicos y enzimas en la miel, se producen reacciones químicas que producen sustancias tóxicas e irritan el estómago. intestinos, causando hinchazón y diarrea.

⑦ Ajo - Polygonum multiflorum: El ajo tiene un fuerte efecto bactericida. Comerlo al mismo tiempo que Polygonum multiflorum reducirá la eficacia de Polygonum multiflorum y provocará fácilmente diarrea.

⑧Espino - leche: El espino es rico en vitamina C, y la leche contiene una gran cantidad de proteínas de alta calidad. Comerla al mismo tiempo desnaturalizará la proteína, provocando enfermedades gastrointestinales como dolor abdominal y. diarrea.

⑨Naranjas-Leche: La leche contiene mucha proteína, que puede reaccionar con el ácido de la fruta y la vitamina C de las naranjas formando grumos duros, lo que afecta la digestión y la absorción, y también puede provocar distensión abdominal y diarrea.

⑸Mariscos y carnes—otros

①Carne de perro—té: La carne de perro contiene proteínas de alta calidad. El ácido tánico contenido en el té puede desnaturalizar la proteína y generar una sustancia energética que reduce la. velocidad del peristaltismo del tracto gastrointestinal y puede causar fácilmente dolor abdominal y diarrea.

② Carne de cangrejo - bebidas frías: La carne de cangrejo es un alimento frío. Consumirla al mismo tiempo que bebidas frías puede provocar distensión abdominal, diarrea y reducir la inmunidad del organismo.

③ Carne de cangrejo - productos helados: La carne de cangrejo es un alimento frío. Consumirla al mismo tiempo que productos helados puede provocar indigestión, diarrea y otros síntomas perjudiciales para la salud.

④Caracoles - productos de hielo: Los caracoles son cosas frías. Comerlos junto con productos de hielo puede provocar indigestión, diarrea y otras enfermedades, lo que es perjudicial para la salud.

⑤ Gambas - Jugo: El jugo contiene una gran cantidad de vitamina C, que puede reaccionar con la proteína de la carne de gambas formando grumos duros y difíciles de absorber, provocando efectos adversos para la salud.

⑹ Otros

① Vinagre - leche: La gran cantidad de ácido acético del vinagre puede combinarse con la proteína de la leche formando grumos duros en el estómago, provocando dolor abdominal, diarrea y indigestión.

②Jugo - leche: El jugo contiene una gran cantidad de vitamina C, que puede desnaturalizar la proteína de la leche y reducir su valor nutricional. También puede provocar fácilmente dolor abdominal, diarrea e hinchazón.

③Chocolate - leche: El chocolate contiene ácido oxálico, que puede reaccionar con el calcio de la leche para formar oxalato de calcio, que no es fácil de digerir y absorber.

3. Valor nutricional

⑴Verduras y frutas

①Pepino-cilantro: La enzima descomponedora de la vitamina C del pepino puede destruir la vitamina C del cilantro, provocando que se pierda. su valor nutricional original.

② Pepino-tomate: El pepino puede descomponer la vitamina C del tomate y reducir su valor nutricional.

③Pepino-apio: El pepino puede descomponer la vitamina C del apio, haciendo que pierda su valor nutricional original.

④Zanahorias - tomates: los tomates son ricos en vitamina C y las zanahorias contienen enzimas que degradan el ácido ascórbico. Al mismo tiempo, el valor nutricional se reducirá al consumirlos.

⑤Zanahorias - rábano blanco: La enzima descomponedora de vitamina C en las zanahorias puede destruir la vitamina C en el rábano blanco, haciendo que pierda su valor nutricional original.

⑥Zanahoria-Espino: La enzima descomponedora de vitamina C de las zanahorias puede destruir la vitamina C del espino, provocando que pierda su valor nutricional original.

⑦ Calabaza - colza: La calabaza contiene enzimas descomponedoras de vitamina C. Comerla al mismo tiempo que la colza reducirá el valor nutricional de la colza.

⑵Mariscos y carnes

①Carne magra – espinacas: la carne magra es rica en proteínas y zinc de alta calidad, y las espinacas contienen mucho ácido oxálico y cobre. Comer el mismo alimento dificultará. La absorción de cobre por parte del cuerpo afectará la absorción de calcio y hierro y el metabolismo de las grasas.

② Hígado de cerdo - espino: El hígado de cerdo contiene más oligoelementos como cobre, hierro, zinc, etc., que pueden reaccionar con la rica vitamina C del espino, reduciendo el valor nutricional de ambos.

③Hígado de cerdo-tomates: Los tomates son ricos en vitamina C. Comerlos junto con el hígado de cerdo destruirá el efecto nutricional de la vitamina C.

④Hígado de cerdo: verduras que contienen más vitamina C: El hígado de cerdo contiene cobre, que puede destruir la vitamina C de las verduras y reducir su valor nutricional.

⑤ Hígado de cerdo-brócoli: El hígado de cerdo contiene más oligoelementos como cobre, hierro y zinc. El brócoli contiene una gran cantidad de residuos de ácido aldónico, y comerlos al mismo tiempo puede formar quelatos, lo que afecta. la absorción por parte del cuerpo de dichas sustancias.

⑥ Carne de conejo - repollo: La carne de conejo contiene proteínas de alta calidad, y el repollo es rico en vitamina C. Comerlo al mismo tiempo desnaturalizará la proteína y reducirá el valor nutricional.

⑦Carne-castañas: La vitamina C de las castañas puede desnaturalizar la proteína, y comerla al mismo tiempo reducirá los nutrientes.

⑧Brotes de hígado de oveja y bambú: los brotes de bambú son ricos en sustancias biológicamente activas. Comerlos al mismo tiempo destruirá la vitamina A en el hígado de oveja y reducirá su valor nutricional.

⑨Pollo-apio: El apio es rico en vitamina C, y el pollo es rico en proteínas. Comerlos al mismo tiempo reducirá el valor nutricional de ambos.

⑩Carne de pato - castañas: Las castañas contienen vitamina C, que puede reaccionar con la grasa reduciendo su valor nutricional.

① Carpa cruciana - melón de invierno: La carpa cruciana contiene una variedad de oligoelementos y comerla al mismo tiempo que el melón de invierno reducirá su valor nutricional.

② Tortuga de caparazón blando - apio: La carne de tortuga de caparazón blando contiene una gran cantidad de proteínas y el apio contiene una gran cantidad de vitamina C, que puede desnaturalizar la proteína y reducir el valor nutricional.

③Tortuga de caparazón blando - Melocotón: El melocotón contiene mucho ácido de la fruta y la carne de tortuga de caparazón blando contiene mucha proteína. El ácido de la fruta puede desnaturalizar la proteína y reducir el valor nutricional.

③Mariscos - frutas: los mariscos contienen una gran cantidad de proteínas, vitaminas y oligoelementos de alta calidad. Las frutas son ricas en vitamina C, que puede destruir la estructura de las proteínas de los mariscos y afectar la absorción de proteínas. .

④ Almejas - Naranjas: Las naranjas son ricas en vitamina C. Comerlas al mismo tiempo que las almejas destruirá la proteína de las almejas y reducirá su valor nutricional.

⑤ Carne de cangrejo - azufaifa: La carne de cangrejo contiene una gran cantidad de proteínas de alta calidad y sustancias biológicamente activas. La azufaifa es rica en vitamina C. Cuando se comen juntas, se producirán reacciones químicas y el valor nutricional será. reducido.

⑥ Cangrejos, almejas, almejas y apio crudos: Los cangrejos, las almejas y las almejas contienen una enzima que descompone la vitamina B1. Esta enzima se inactiva en ambientes de alta temperatura. A muchas personas les gusta usar agua hirviendo cuando comen mariscos. o cómelo crudo, por lo que comerlo con apio destruirá la vitamina B1 del apio y reducirá su contenido nutricional.

⑷Verduras y frutas-otras

①Espinacas-queso: La gran cantidad de ácido oxálico de las espinacas puede destruir la riqueza proteica y cálcica del queso, reduciendo el valor nutricional.

② Tofu-miel: La miel contiene una variedad de enzimas, y el tofu contiene una gran cantidad de proteínas y una variedad de minerales. Comerlo al mismo tiempo provocará reacciones químicas y reducirá el valor nutricional.

③ Hongos - té: los hongos contienen mucho hierro y el té contiene una variedad de sustancias biológicamente activas. Comerlos al mismo tiempo no favorece la absorción de hierro por parte del cuerpo.

④ Calabaza - vinagre: El vinagre es rico en ácido acético y la calabaza contiene muchas vitaminas. Comerlo al mismo tiempo destruirá los nutrientes de la calabaza.

⑸Mariscos y Carnes - Otros

①Cordero - Vinagre: La gran cantidad de ácido acético en el vinagre destruirá los nutrientes del cordero (rico en sustancias bioactivas y proteínas Reducirá el valor nutricional<). /p>

② Carne de res - azúcar moreno: la carne de res es rica en proteínas. El azúcar moreno contiene una variedad de ácidos orgánicos y nutrientes.

③Cerdo - Ciruela: Una variedad de sustancias y ácidos biológicamente activos en la carne de ciruela pueden desnaturalizar la proteína de la carne de cerdo y reducir el valor nutricional.

④ Carne de cangrejo - miel: La miel contiene ácidos orgánicos, que pueden reaccionar con la proteína de la carne de cangrejo y desnaturalizarla, reduciendo su valor nutricional.

⑤ Tortuga de caparazón blando - huevos: La carne de tortuga de caparazón blando contiene una gran cantidad de sustancias biológicamente activas y los huevos son proteínas completas de alta calidad. Comerlos juntos provocará la desnaturalización de las proteínas y reducirá el valor nutricional. Las mujeres embarazadas y acostadas deben tener especial cuidado de no comerlos.

⑹Otros

① Álcali comestible - papilla: Los cereales integrales utilizados para hacer papilla son ricos en vitamina B, minerales y fibra dietética. Estos nutrientes se encuentran en un ambiente alcalino. descomponerse, provocando un desperdicio de nutrientes.

② Miel - agua hirviendo: Usar agua hirviendo a más de 65 ℃ para enjuagar la miel cambiará el contenido de azúcar en la miel y reducirá su valor nutricional.

③Huevos-té: El té contiene una variedad de sustancias biológicamente activas que pueden desnaturalizar la proteína del huevo y perder su valor nutricional original.

④ Huevos - leche de soja: La leche de soja contiene inhibidores de la tripsina, que pueden inhibir la actividad de la tripsina humana y afectar la absorción y utilización de las proteínas.

⑤ Azúcar moreno - leche de soja: El azúcar moreno contiene una variedad de ácidos orgánicos, que pueden combinarse con la proteína de la leche de soja y desnaturalizarla, reduciendo su valor nutricional.