¿Cuáles son los diez lugares que no son aptos para abrir un hotel?
La ubicación del hotel es inadecuada.
1. No es aconsejable abrir un restaurante en una zona poco poblada. Si el restaurante está ubicado en un área con una pequeña población permanente y una pequeña población flotante, será difícil formar un grupo de consumidores relativamente estable.
2. No es recomendable abrir un restaurante al lado de una autovía. Las carreteras están llenas de vehículos, no de personas, día y noche. Para garantizar estándares de alta velocidad para el flujo del tráfico, las carreteras requieren absolutamente caminos limpios y seguros. Generalmente, hay instalaciones de aislamiento en el medio de la carretera y las carreteras de ambos lados no pueden cruzar. Hay pocos establecimientos comerciales y estacionamientos al lado de la carretera.
No es recomendable abrir un restaurante en un edificio de gran altura. Los restaurantes de gran altura suelen tener malos efectos publicitarios y resultan incómodos para los clientes. Aunque algunos restaurantes de alto nivel también envían consultores para recibir a los clientes en el piso de abajo, a menudo no es tan fácil ganarse el consumo de los clientes como los restaurantes clandestinos. Abrir un restaurante en un rascacielos solo es adecuado para hoteles, restaurantes occidentales o restaurantes con una reputación relativamente alta.
4. La puerta de entrada de un restaurante no debe dar a una calle recta. El camino recto producirá gases de escape de los vehículos que pasan, lo que provocará contaminación del aire en el entorno alrededor del restaurante. Las comidas de los clientes son como oleadas de humo que los apagan.
5. La puerta del restaurante no debe dar a un callejón entre dos edificios altos uno al lado del otro. ¿Uno debe llegar a ser? ¿Tráfico directo? El ambiente en este restaurante era inestable y afectaba la salud y el espíritu del operador. En segundo lugar, debido a que el callejón frente a la puerta es estrecho, la pared es alta y está oscuro, los clientes no están dispuestos a entrar, lo que naturalmente afectará el negocio.
6. La entrada del restaurante no debe ubicarse en la salida de aire, especialmente en las ciudades del norte. Ya sea una ciudad del norte o del sur, cuando sopla el viento frío en invierno, si la puerta del restaurante mira hacia el viento, generalmente del noroeste, afectará la comida de los clientes en el interior.
7. Los restaurantes no deben ubicarse en pistas. La pendiente afecta al aparcamiento de los comensales.
8. No debe haber obstáculos frente al restaurante. El escaparate estará bloqueado por edificios, afectando la visibilidad del restaurante y debilitando a los turistas. Además, especialmente no debes enfrentarte a un árbol grande. El árbol es grueso y frondoso, el aire no circula y el yin es demasiado fuerte. Una vez que se produce una tormenta, todavía existe el riesgo de sufrir una descarga eléctrica.
9. No es aconsejable abrir un restaurante en un lugar por el que pasan peatones con prisa. Porque los transeúntes no tienen tiempo para ir de compras y no tienen interés en encontrar restaurantes para disfrutar. 10. La puerta del restaurante no debe dar a un callejón sin salida (es decir, a una calle sin salida). El aire en el callejón sin salida es opaco y opaco, y hay poco tráfico. Los restaurantes diseñados para personas que viven en callejones sin salida hacen que las personas se sientan psicológicamente deprimidas e infelices, lo que afecta su apetito y afecta directamente al negocio de los restaurantes.
Principios de selección de la ubicación del hotel
1. Intenta evitar la competencia directa: tu restaurante no debe estar ubicado en el mismo lugar y mucho menos ir puerta a puerta. Por ejemplo, dos ollas de pollo están abiertas al público, lo que fácilmente puede conducir a una competencia feroz y guerras de precios, y al final nadie ganará dinero. Por supuesto, este principio no es absoluto. Si un lugar es famoso por sus numerosos restaurantes, también atraerá a muchos clientes.
2. Comodidad para que los clientes coman: debe ubicarse un restaurante de almuerzo general donde los clientes puedan llegar a pie o en auto en unos minutos. Por lo tanto, este tipo de restaurante debe estar ubicado en un distrito comercial o en un área de reunión de oficinas.
3. La ubicación del restaurante temático: Para aquellos restaurantes conocidos por su atmósfera única o ambiente especial, estar un poco apartado no es un problema, porque los clientes siempre lo encontrarán.
4. Restaurantes ubicados en distritos de comida y entretenimiento: siempre atraen a un gran número de clientes. Obviamente, un lugar tan bueno es difícil de encontrar, por lo que debes hacer todo lo posible para encontrarlo y permanecer cerca de esta área.
5. La ubicación de los restaurantes de alta gama: La elección es muy exigente y generalmente sólo es adecuada para abrir en centros comerciales o edificios de oficinas.
Cosas a tener en cuenta al elegir la ubicación de un hotel
Dos lugares son las mejores opciones.
En primer lugar, hay muchos edificios de oficinas de la empresa y, en segundo lugar, es un lugar con mucho personal. Elegir un lugar con más oficinas de la empresa puede garantizar el trabajo al mediodía. Algunos restaurantes en Hefei suelen tener demasiados asientos vacíos al mediodía y pocos asientos por la noche. Lao Catering está muy preocupado por si el negocio del mediodía se podrá hacer bien. Esto puede garantizar un funcionamiento saludable durante todo el día. Hay muchos canales para elegir una tienda. Puede utilizar anuncios en los medios, anuncios de reventa de tiendas o buscar directamente casas recién construidas y negociar con los propietarios. Otra forma es contactar a la tienda directamente después de elegir la ubicación aproximada, independientemente de lo que la otra parte esté haciendo ahora. Aunque este método resulta agotador, es más eficaz.
Puedes aprovechar el efecto Doron.
No creas que los lugares con muchas tiendas no son aptos para entrar. Si hay muchos pequeños restaurantes únicos en una calle, provocará un efecto Doron y será más fácil hacer negocios que hacerlo solo. La clave está en diferenciar tantas tiendas de otras.
Ten cuidado con subarrendar tu tienda.
Es casi un secreto a voces en el sector de la restauración ganarse parte del importe del subarrendamiento subarrendando. Por lo tanto, los recién llegados deben tener cuidado al subarrendar las tiendas de otras personas.
Hay algunos inconvenientes que hay que tener en cuenta a la hora de subarrendar una tienda: en primer lugar, el subarrendatario se ha topado con proyectos de demolición de carreteras y ya no puede abrir un negocio por su cuenta. Sólo quiere recuperar parte de lo suyo. Inversión inicial mediante subarrendamiento. Por eso, a la hora de buscar tienda, primero hay que informarse atentamente sobre las tiendas cercanas. Lo mejor es acudir a los departamentos de planificación, gestión de vivienda o industrial y comercial. Si se va a demoler un lugar, normalmente se notificará a la oficina industrial y comercial local. En segundo lugar, el restaurante original tenía descargas de aguas residuales restringidas y protección contra incendios, y los departamentos pertinentes le exigieron que no volviera a abrir, pero el arrendatario no conocía la historia interna. Después de pagar todas las tarifas de subarrendamiento, descubrí que ya no era posible abrir una tienda aquí. Esta situación es más común en la planta baja de los edificios residenciales. En tercer lugar, si la otra parte no puede proporcionar un certificado de propiedad inmobiliaria después del alquiler, la Oficina Industrial y Comercial no emitirá una licencia comercial en este caso. La cuarta situación es que la otra parte subarrenda la tienda después de que el negocio está en auge, sólo para ganarse el costo del subarrendamiento.
Si una tienda se subarrenda una tras otra en un corto periodo de tiempo, también debes tener mucho cuidado. Hay un dicho en la restauración:? ¿Es malo el feng shui de un restaurante paralizado? Se refiere principalmente al tipo de tienda que ha cambiado de dueño muchas veces y es difícil volver a hacerlo bien. A veces, el escaparate parece tener muchas características buenas, pero algunas debilidades ocultas son difíciles de encontrar. Por ejemplo, aunque está situado en el centro de la ciudad y tiene un gran flujo de gente, también hay muchos edificios comerciales cerca. Sin embargo, puede haber problemas como estacionamiento incómodo y acceso incómodo. , y el resultado puede ser un mal desempeño empresarial.
Abrir un restaurante es una gran ciencia. Además de la elección del lugar, también son importantes las buenas habilidades culinarias. Como dice el refrán, la clave del éxito de un restaurante es la comida. Por eso, a la hora de elegir una buena ubicación, no hay que olvidar la base del éxito del hotel. Buenas habilidades culinarias.
Seis errores fatales en la selección del sitio de un restaurante
Error fatal 1: ingresar a un nuevo lugar a ciegas
Hay un gran lugar nuevo que es perfecto en todos los aspectos. Ideal, pero el negocio no va bien. El problema está en la parte de inversión. Debido a la insuficiente integración de los recursos del centro comercial y la falta de planificación del posicionamiento de la marca, todo el centro comercial está sin vida. Para ampliar el área de inversión y generar rendimiento, los desarrolladores utilizan desesperadamente el espacio para agregar, sacrificando el posicionamiento funcional original, sin mencionar el espacio. La supervivencia de comerciantes y marcas. Muchos factores, como el diseño caótico, las líneas dañadas, la baja visibilidad, el espacio publicitario insuficiente, etc., provocaron en última instancia la ocupación de muchas marcas de catering. La mayoría decide cerrar sus puertas y marcharse después de mucho tiempo.
En las ciudades de segundo y tercer nivel, hay muchos centros comerciales en construcción, esperando a ser construidos, y vacíos. Se debe prestar más atención a la fortaleza integral del desarrollador en desarrollo, planificación, promoción de inversiones, operación, marketing, administración de propiedades, etc. No se deje engañar por su promoción de inversiones, debe tomar su propio criterio. Preferiría esperar la segunda ola de ajustes de marca después de la apertura que ser el primero en intentarlo.
Error fatal dos: Entrar a la tienda del edificio para obtener ganancias insignificantes.
El dueño del restaurante espera abrir la tienda en el centro del edificio para atraer a la multitud concentrada en el edificio, pero esto es puramente un riesgo. En primer lugar, ¿se puede estabilizar la tasa de desocupación de cada piso del edificio en un nivel bajo? En segundo lugar, ¿cuáles son los hábitos de consumo de las personas en el edificio? ¿Prefieren probar nuevos productos en el entorno o simplemente comer en el lugar? En tercer lugar, ¿existen hábitos de compra en el edificio? Hay suficientes instalaciones de restauración y si los propios servicios de restauración pueden marcar la diferencia en términos de platos, entorno, servicios, etc. Además, en las zonas puramente de oficinas, el trabajo entre semana se concentra principalmente a la hora del almuerzo, y casi no hay trabajo los sábados y domingos. Un horario de funcionamiento tan corto ejerce más presión sobre los ingresos de los restaurantes.
Aunque la mayoría de las personas pueden obtener precios de alquiler o políticas de pago preferenciales al entrar en dichos edificios, sigue siendo difícil resistirse a los riesgos antes mencionados. Por lo tanto, si desea hacer negocios en un área de oficinas, el horario comercial es relativamente limitado y la tienda está ubicada en un edificio, por lo que es aún más difícil presentar gente de afuera. Tenga más cuidado al elegir una tienda.
Error fatal tres: confiar demasiado en el segundo propietario.
Muchas tiendas están en manos de segundos propietarios. Como se mencionó en el primer caso fatal anterior, el segundo propietario también equivale a un administrador de inversiones, y su visión y capacidad también afectan la calidad de la gestión de todo el lugar. Hay un caso en Guangzhou. Un segundo propietario, que alquiló una propiedad de más de 2.000 metros cuadrados, introdujo por primera vez una tienda de ropa anticuada. Más tarde, durante el Año Nuevo chino, debido a que tenía enormes deudas, incumplió directamente el contrato y simplemente lo dejó pasar, lo que provocó que los grandes terratenientes recuperaran la propiedad por la fuerza.
Los comerciantes que se instalan son inocentes y la inversión inicial es completamente en vano.
Al encontrar tales problemas, debe cumplir con los dos principios siguientes: nunca firme un contrato con un tercer propietario; si desea firmar un contrato con un segundo propietario, debe obtener un certificado de consentimiento del mismo; propietario más grande. Al elegir un sitio, no se emocione. Hay muchos riesgos al hacer negocios. Los riesgos que se pueden controlar deben eliminarse de obstáculos y peligros ocultos.
Cuarto error fatal: miopía
Hace cinco años, cuando la economía de Internet no tenía un impacto evidente en la vida diaria de la gente corriente, la economía de varios mercados mayoristas era muy activa. La actividad económica está impulsada por las personas, por lo que mientras haya gente, no hay necesidad de preocuparse por la comida rápida. En los últimos años, cuando Taobao, JD.COM, Tmall y otras épocas han afectado cada vez más la vida diaria de las personas, todos los cambios en el consumo económico son impredecibles. Por lo tanto, debe comprender las tendencias en la industria donde se encuentra su ubicación objetivo. En la era de Internet, la percepción inherente de una industria cambia muy rápidamente, y un distrito comercial que originalmente estaba de moda puede quedar desierto al día siguiente.
Entonces, no mires la gran cantidad de personas ahora, es solo una apariencia. Los empresarios deben examinar los formatos comerciales en el distrito comercial, comprender las tendencias y direcciones de desarrollo y emitir un juicio sobre la sostenibilidad empresarial.
Error fatal cinco: el análisis de la ubicación se queda en la superficie.
¿Qué es la representación? Ves gente yendo y viniendo por la calle, y ves a todos gastando dinero en bolsas grandes y pequeñas. Todas estas son apariencias, o pueden ser ilusiones. En algunos lugares con un flujo de gente grande y denso, es probable que estas personas sean población flotante y su deseo y demanda de entrar a la tienda no sean fuertes.
Parece que nuestro criterio para la selección del sitio no es sólo el número de personas, también debemos considerar el flujo efectivo de personas. La base económica determina la superestructura y el poder de consumo debe coincidir con los atributos de la marca para que puedas posicionarla con precisión.
Error fatal 6: codiciar una buena ubicación pero elegir una estructura de casa deformada.
Para ganar una tienda excelente, el dueño de un restaurante eligió una vez una tienda larga y estrecha con un área del tamaño de Chile. Esta tienda solía ser el paso del estacionamiento, pero por su ubicación estratégica fue recién construida y renovada para hacer negocios. Aunque la ubicación es buena, la experiencia del usuario es extremadamente pobre.
Los seis errores fatales mencionados anteriormente en la selección de la ubicación de un restaurante son también los seis campos minados que los propietarios de restaurantes tienen más probabilidades de encontrar y cometer al iniciar un negocio. Al elegir la ubicación de un restaurante, asegúrese de nunca firmar un contrato con un tercer propietario, nunca mudarse a una propiedad defectuosa, nunca hablar de derechos de propiedad, nunca hablar de la movilidad de las personas, nunca hablar de mala señalización, nunca hablar de una casa anormal. principios de diseño, etc. No se apresure a ir a un lugar solo porque tiene prisa y no codicie un lugar barato solo para ahorrar dinero. Esto, en última instancia, causará daños duraderos y fatales a su negocio posterior.