¿Cuál es la proporción de platos fríos, verduras salteadas, verduras al vapor y alimentos básicos en un menú fijo de un restaurante? Por ejemplo, los platos fríos deben representar el 20% del menú total y cuántos otros platos deben representar.

Calculado en base a una tabla de 12 platos, cuatro platos fríos (Gran Cosecha, Lonchas de Cerdo, Chorizo ​​estofado, Lonchas de Raíz de Loto y Cacahuetes), cuatro platos salteados (sofrito vegetariano, fritos cerdo con champiñones ostra, etc.), dos guisos (sopas) (pollo al vapor, pechuga de ternera asada, Maoxuewang, etc.), dos platos al vapor (lubina al vapor, rábano rallado al vapor). Sólo como referencia.