¿Cómo hacer coditos salteados?

[Elaboración] Limpiar los codos, añadir un poco de sal y cebollita de verdeo y jengibre picados, ponerlos en una olla a presión y cocinar hasta que estén prácticamente cocidos. Saca los huesos.

2. En otra olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile hasta que estén fragantes. Agregue el azúcar de roca, la salsa de soja, la sal, las hojas de laurel y el cardamomo. los codos recién cocidos, siempre y cuando la sopa se haya acabado.

3. Después de hervir, cocine a fuego medio hasta que el sabor se vuelva fragante. Cuando solo quede un tazón pequeño de arroz en la sopa, retírelo del fuego.

4. Prepare una bolsa de plástico pequeña y fuerte para alimentos con anticipación, colóquela en la bolsa de plástico después de que el codo esté frío y vierta el resto de la sopa en el medio del codo.

Este paso es muy importante, que consiste en presionar el codo dentro de la bolsa de plástico hasta que ya no se pueda presionar, y luego atar bien la bolsa.

5. Mételo en el congelador y al cabo de un rato sácalo en rodajas.