¿Quién inventó el casco de marihuana?
Guo Wei es uno de los Ocho Excéntricos de Shaanxi. La gente lo llama "el casco de olla es como la tapa de una olla", es decir, parece un casco como sugiere el nombre, también se le llama casco de olla. La artesanía de Guo Kui es exquisita y se la conoce como "seca, crujiente, blanca y fragante". Duro y masticable, crujiente por dentro y crujiente por fuera, blanco y brillante, suave y delicioso.
El guokui es un snack popular con una larga historia en Shaanxi, Gansu y otros lugares. Se originó como un regalo de la abuela a su nieto He y luego se convirtió en una comida preparada. La gente suele decir: "Los tres tesoros del condado de Gan son los cascos de olla, los fideos secos y el tofu nao".
La leyenda de Guo Wei:
Según la leyenda, los mausoleos funerarios de El emperador Li Zhi y la emperatriz Wu Zetian de la dinastía Tang fueron originalmente elegidos por la montaña Wufeng, a 25 kilómetros al noreste del condado de Zhongqian. Debido al desafortunado feng shui de los puntos de acupuntura, se cambió a la montaña Liangshan, a 3 kilómetros al norte del condado de Gan. . Liangshan tiene hermosos paisajes. Tanto Qin Shi Huang como el emperador Wen de la dinastía Sui lo visitaron. Ubicado a 80 kilómetros al noroeste de Chang'an, Kioto, pertenece al "Bagua Tu", por lo que el mausoleo recibe el nombre de Ganling. La construcción de Ganling fue enorme y decenas de miles de artesanos y trabajadores inmigrantes fueron requisados. En ese momento, había un joven llamado Dong Wa que perdió a su madre cuando era joven y dependía de su padre. Es inteligente, trabajador y sencillo, y sus vecinos lo elogian mucho. Inesperadamente, su padre se enfermó en la cama y Dongwa no solo subió a la montaña a recoger leña todos los días, sino que también tuvo que cocinar para su padre. Al hacer esto durante mucho tiempo, aprendió las habilidades culinarias de cocinar con una mano. Cuando se estaba construyendo Ganling y se requisaron trabajadores inmigrantes, se puso a trabajar para su padre. Debido a la gran cantidad de gente y a la vida pesada, a menudo no podía comer a tiempo, lo que le hacía sentir miserable. Un día, tenía tanta hambre que ya no podía aguantar más, así que silenciosamente cavó un nido al borde del camino, se puso el casco, puso fideos en el casco y quemó leña debajo. Después de un rato, sacó los bollos horneados de su casco y los probó. Quedan crujientes y deliciosos. Él se puso muy feliz y les contó a sus compañeros sobre este método y les pidió que lo cocinaran en una olla de hierro. Desde entonces, su sabor era crujiente y fragante, y pasó de un personaje a otro, formando este panecillo al vapor Guokui único.
Se dice que durante el período Wu Zhou (Wu Zetian de la dinastía Tang), cuando los oficiales y soldados construyeron una tumba seca para Wu Zetian, debido al enorme proyecto, una gran cantidad de trabajadores migrantes Se requería trabajar duro y no había utensilios de cocina en el sitio de construcción, por lo que los oficiales y soldados usaban cascos como utensilios de cocina. Vino a hornear pasteles, por lo que lo llamaron Guo Wei.