¿Cuáles son los snacks de pasta más famosos de Shaanxi?

1. Los fideos Biángbiáng son unos generosos fideos desmenuzados a mano con aceite y condimentos picantes. Lleva el nombre de los sonidos biang y biang que se producen durante el proceso de elaboración.

2. Los fideos Saozi son una pasta tradicional de la región noroeste y un famoso snack Xifu los fideos Baoji Qishan Saozi son los más auténticos. Popular en la llanura de Guanzhong de Shaanxi y Longdong de Gansu.

3. Los fideos Ding Ding son un snack tradicional del norte. Las provincias del norte tienen superficies de diferentes colores. Actualmente, la mayoría de los restaurantes de Shaanxi y Xinjiang venden fideos Ding Qiyuan.

4. Los fideos de flores de bandera, también conocidos como fideos de flores extrañas, son un refrigerio local único en el condado de Wugong, provincia de Shaanxi, y gozan de una gran reputación. Debido a que los colores que flotan en el cuenco parecen flores en lugar de flores, se les llama "Fideos Qihua" también hay "Fideos de siete flores", que se llaman "Fideos de flores de bandera" debido a la piel del huevo, la cebolla verde picada y la cebolla verde picada. algas marinas y flores amarillas. Los platos se cortan en líneas cuadriláteras o triángulos paralelos como banderitas.

5. Cabeza de calabaza, un snack tradicional en Shaanxi. Se originó a partir de la "salchicha blanca frita" que se encontraba en el mercado de comida de la dinastía Song del Norte. Debido a que el intestino grueso del cerdo está lleno de aceite y parece una calabaza, se le llama cabeza de calabaza. Las materias primas básicas de la cabeza de calabaza son los intestinos de cerdo y la panceta de cerdo.

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