¿Cuál es la mejor combinación de alimentos?
Hoy en día hay muchos alimentos que son relativamente deliciosos, la combinación es agradable a la vista y sabe bien. 1. Batido de pimienta negra
La primera vez que probé el batido de pimienta negra fue en un restaurante. El chef me sugirió espolvorear un poco de pimienta negra recién molida sobre un batido de lima y lichi. Comparé el sabor antes y después de agregar pimienta y, de hecho, fue mejor después de agregar pimienta. Por un lado, la experiencia gustativa es más rica; por otro, el picante de la pimienta negra hace que la acidez de la lima y el dulzor del lichi sean más claros y tridimensionales.
Después de eso, cuando tomaba batidos agridulces en otros restaurantes, siempre le añadía un poco de pimienta negra recién molida.
2. Helado de sal marina
A la hora de elaborar postres, si quieres resaltar mejor el dulzor, sueles añadir un poco de sal. Lo mismo ocurre con la adición de sal marina de alta calidad al helado. Una buena sal marina también puede aportar sabores más complejos e interesantes a un helado simple. Para obtener una mejor sal marina, pruebe la flor de sal francesa. Incluso el helado en caja que compras en casa puede volverse más exquisito y delicioso.
3. Anís estrellado, canela, clavo, limón, panela, vino tinto.
Este vino se suele beber en época navideña en el extranjero. Pero creo que tiene un sabor agradable y es muy cálido, lo que la convierte en una deliciosa bebida de invierno. El método es muy sencillo. Echa en la olla una botella de 750ml de vino tinto, 100ml de agua, un anís estrellado, un pedacito de canela, dos o tres clavos, medio limón y una cucharada de azúcar moreno. Caliente después de dos minutos. Cocine a fuego lento durante una hora, sin tapar. Finalmente, cuela los condimentos y deja que se enfríe antes de beber.
4. Cebollas rojas con pollo
Esta es una combinación común en Taiwán. El nombre inglés de chalotes es chalote, que aparece a menudo en la comida occidental y en algunos platos cantoneses. Hay tres formas de preparar chalotes.
Una son las chalotas crudas, agregue aceite y salsa de soja y luego sumérjalas en pollo de corte blanco. Los chalotes ligeramente picantes tienen un sabor increíble cuando se combinan con pollo de corte blanco.
Uno es el pollo con cebolleta. Ponga cebolla morada sobre el pollo, cocine el pollo al vapor directamente y finalmente vierta aceite caliente y salsa de soja. En comparación con el pollo simple, el picante desaparece, pero el aroma cambia. diferente.
El tercer método de cocción consiste en freír las chalotas hasta que estén doradas, queden crujientes, y luego comerlas con pollo (o mojarlas en salsa), que además tiene un sabor completamente diferente.