Las albóndigas están hechas con relleno de chucrut y sin carne.

Accesorios: 10ml de aceite de maní, 1g de sal, 5g de chile seco.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes: harina, repollo encurtido Laotan, ají seco.

2. Lavar el repollo encurtido, triturar el ají seco. ; calentar la olla, verter el aceite, sofreír el chucrut, añadir el chile seco en polvo y sofreír hasta que esté cocido;

3. Dejar enfriar el chucrut frito y reservar;

4. Agregue sal y la cantidad adecuada a la harina. Mezcle agua y amase hasta obtener una masa suave. PD: agregue un poco de sal para que la piel quede más crujiente.

5. Amasar en tiras largas y dividir en masas pequeñas.

6. Estirar la masa en envoltorios finos de bola de masa.

7. el chucrut picante frío en la envoltura de la bola de masa y envuélvalo en su patrón favorito;

8. Esta es la bola de masa de chucrut envuelta

9. Coloca el chucrut en la olla y fríelo a fuego medio-bajo hasta que se dore ligeramente;

10, voltea y continúa friendo hasta que se dore ligeramente por el otro lado. Sacar de la olla;