¿Cuáles son las comidas deliciosas en Corea?
1. Kimchi
El "kimchi coreano" es un alimento fermentado de la península de Corea que utiliza verduras como materia prima principal y diversas frutas, mariscos, carnes y salsa de pescado como ingredientes. . El principal factor beneficioso son las bacterias del ácido láctico. También es rico en vitaminas, calcio, fósforo y otras sustancias y minerales inorgánicos, así como en más de diez tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano.
El kimchi viene en cinco sabores y se puede acompañar con arroz y vino. Fácil de digerir y refrescante. No sólo puede proporcionar una nutrición suficiente, sino también prevenir la arteriosclerosis, reducir el colesterol y eliminar el exceso de grasa. El kimchi representa la cultura culinaria coreana. Debido a que Corea tiene un invierno largo y frío y no hay frutas ni verduras, los coreanos encurten las verduras con sal para el invierno.
2. Bibimbap
Bibimbap contiene el principio de "cinco elementos, cinco órganos internos y cinco colores" Los cinco elementos como la espinaca, el apio, la calabaza, el pepino y el ginkgo. Pertenecen a la madera y son buenos para el hígado. El carpaccio, la salsa picante y las zanahorias pertenecen a los cinco elementos del fuego y son buenos para el corazón. Los alimentos amarillos como la gelatina, las yemas de huevo, las nueces y los piñones pertenecen a la tierra y son buenos para el bazo.
El rábano, los brotes de soja, las castañas y las proteínas son todos alimentos blancos. Los cinco elementos pertenecen al oro y son buenos para los pulmones. Finalmente, el platycodon, las algas marinas, los hongos shiitake y otros cinco elementos pertenecen al agua. Estos alimentos negros son buenos para los riñones.
3. Barbacoa al aire libre
La barbacoa coreana es un plato principal de la cocina coreana. La barbacoa coreana se compone principalmente de carne de res, como lomo de res, filete, lengua de res y lomo de res. También hay mariscos y sashimi, todos ellos deliciosos asados coreanos, pero el solomillo de ternera a la parrilla y el bistec son los más famosos porque su carne es la más deliciosa y tierna.
4. Fideos fríos
El nombre oficial de los fideos fríos coreanos es Fideos fríos coreanos, que es una de las delicias tradicionales coreanas. Según la "Historia de las costumbres alimentarias mundiales en el último reino de Joseon" de Lee, los fideos fríos se originaron en las áreas de Pyongyang y Hamhung del Reino de Joseon a mediados del siglo XIX.
Así que los fideos fríos se dividen en fideos fríos de Pyongyang y fideos fríos de Hamhung. La diferencia más obvia entre los fideos fríos de Pyongyang y los fideos fríos de Hamhung es que los fideos fríos de Pyongyang son "fideos fríos con agua" que se usan para sopa, mientras que los fideos fríos de Hamhung son "fideos fríos mixtos" sazonados con salsa de chile.
5. Pastel de arroz
El pastel de arroz frito coreano es un snack, también conocido como pastel de arroz, popular en la península de Corea. Originalmente era un plato de la corte del Reino de Joseon en el siglo XIX. Oficialmente llamado "Tteokbokki coreano" por la industria alimentaria coreana, es popular por su atractiva textura.
Enciclopedia Baidu-Kimchi coreano
Enciclopedia Baidu-Bibimbap coreano
Enciclopedia Baidu-Barbacoa coreana
Enciclopedia Baidu-Fideos fríos coreanos
Enciclopedia Baidu-Pastel de arroz frito coreano