Camarones fríos, amargos y refrescantes, picantes, de maracuyá y limón

Ingredientes: 1 libra de camarones frescos, 4 mijos picantes, 2 brochetas de pimientos, 1 maracuyá, 1 limón y unos 5 dientes de ajo.

Zumo: 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 punto de azúcar, 1 punto de sal.

Práctica:

1. Retire las cabezas y los hilos de los camarones frescos, ponga las rodajas de jengibre y las cebolletas en el agua, cocine algunos chiles durante aproximadamente un minuto y luego Sácalos y ponlos en agua fría, y saca las bombas Q. Quita las cáscaras.

2. Agregue rodajas de limón sin semillas, pasta de maracuyá y ajo, pimiento picado en cubitos y mijo a los camarones cocidos, vierta el jugo, mezcle bien, selle, refrigere y deje marinar durante 3 horas o toda la noche.