¿A qué tipo de té pertenece Tieguanyin?
Tieguanyin pertenece al té verde.
El té Tieguanyin (tiěguānyīn), un té tradicional chino, pertenece a la categoría de té verde y es uno de los diez tés más famosos de China. Es originario de la ciudad de Xiping, condado de Anxi, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian y fue descubierto en 1723-1735.
"Tieguanyin" no es sólo el nombre del té, sino también el nombre de la variedad del árbol del té. El té Tieguanyin se encuentra entre el té verde y el té negro y pertenece a la categoría de té semifermentado. "Encanto Guanyin", fragancia y elegancia únicos. Después de la elaboración, hay una fragancia de orquídea natural, el sabor es puro y fuerte, la fragancia es rica y duradera y tiene la reputación de "siete cervezas tienen una fragancia persistente". .
Información ampliada:
Origen del nombre
En el sexto año de Yuanfeng (1083), hubo una grave sequía en Anxi y fue invitado el Maestro Puzu. Oró por la lluvia y los resultados se hicieron realidad. El Maestro Puzu se quedó en Qingshuiyan, donde construyó templos y caminos y benefició a los aldeanos. Se enteró de los efectos medicinales del té sagrado y viajó cientos de kilómetros hasta Shengquanyan para pedir consejo a los aldeanos sobre cómo cultivar y preparar té y trasplantar árboles sagrados.
Un día, el Maestro Puzu (el Patriarca de Qingshui) se bañó, se cambió de ropa y fue al árbol sagrado para preparar la recolección del té. Encontró hermosos cogollos rojos del auténtico té Fénix, y pronto allí. Era la montaña Qiang (comúnmente conocida como un pequeño ciervo amarillo). Mientras comía té, vio esta escena y suspiró: "La creación del cielo y la tierra es realmente un árbol sagrado".
El patriarca Qingshui también transmitió sus propios métodos de cultivo y elaboración de té a los aldeanos. Al pie de la montaña Nanyan, "Oolong", un general de caza retirado, inventó accidentalmente el proceso de agitación y fermentación del té cuando fue a las montañas a recoger té para cazar. Como resultado, el té Tiansheng que preparó era más rico. aroma y un sabor más dulce. Los aldeanos aprendieron de él y, a partir de ahora, el té elaborado con esta técnica se llama té oolong.
Wang Shirang se despidió para regresar a su ciudad natal para visitar a familiares y amigos, y descubrió este té en las estribaciones de la montaña Nanyan. En el sexto año del reinado de Qianlong (1741), Wang Shirang fue llamado a la capital para visitar a Fang Bao, el Ministro de Ritos, y le llevó té como regalo. Después de que Fang Bao lo probó, sintió que era un tesoro de té, por lo que se lo presentó a Qianlong. Qianlong convocó a Wang Shirang para preguntar sobre el origen del té. Wang explicó el origen del té en detalle. Al observar más de cerca el té, la forma del té se parecía a la de Avalokitesvara y su cara era tan pesada como el hierro, por lo que la llamó "Diosa de Hierro de la Misericordia".
Enciclopedia Baidu-Tieguanyin