¿Qué comida deliciosa recomiendas en Yingtan?

El nombre Yingtan suena majestuoso cuando lo escuchas. Aquí también se encuentra la famosa montaña Longhu.

Viajé a Yingtan hace dos años y probé los "tres platos locales famosos": pescado vivo Luxi, pollo asado con castañas de Shitian y tofu Shangqing.

Por supuesto, todavía están calificados para hacer "grandes platos", especialmente el pescado vivo de Luxi, que se guisa con pescado mandarín del río Luxi. No hay necesidad de procedimientos demasiado complicados. Simplemente saltee y luego cocine. Simplemente agregue chiles, rodajas de jengibre y ajo para maximizar los beneficios. ? ¡Realmente vale la pena probar el delicioso sabor del pescado!

Por supuesto, si prueba los tres tipos anteriores como turista, además de un banquete especial elaborado con pescado, camarones y verduras locales, el "Banquete Shitian Bagua", básicamente podrá apreciar el núcleo de Cocina yingtan.

Sin embargo, si quieres profundizar y descubrir el Yingtan más popular, ¡todavía tienes que buscar los bocadillos favoritos de los lugareños!

¡En Yingtan, el refrigerio tradicional son las berenjenas secas del condado de Yujiang! También hay pasteles de pana y verduras en conserva, que son la vida diaria más básica de los lugareños de Yingtan.

Las berenjenas secas en el condado de Yujiang son el bocadillo favorito de la población local en su tiempo libre. El método también es muy particular. La berenjena se debe cocer al vapor, extender y hornear con piel de berenjena. Luego mezcle granos de pimienta, jengibre, ajo, azúcar, sal y vino de arroz con harina de arroz para hacer un relleno, envuélvalo con dos trozos de piel de berenjena, hornee al sol y finalmente haga berenjenas secas.

A la hora de comer, córtalo en tiras con un cuchillo y cómelo directamente. El sabor es picante al principio, luego la dulzura se desborda en la boca.

Además de ser un snack, la berenjena seca también se puede utilizar como snack. ¡Es tan incómodo beber té y comer al mismo tiempo!

También está el Chase, también conocido como "Pot Chase", que es un plato frío indispensable en la mesa diaria del pueblo de Yingtan.

Se elabora con hojas de mostaza secas, patatas, malanga, brotes de bambú, soja, etc., además de chile, regaliz y sal, y se sella y se encurte. Finalmente, es un poco particular a la hora de sellar. Séllalo con ajo, luego voltea el frasco y colócalo en el recipiente marino. Por lo general, se puede marinar durante medio año. Tan pronto como se abre el frasco, el aroma es fragante y la boca es picante y tierna, ¡lo que hace que la gente lo coma!

Hay tantas cosas deliciosas para comer en Yingtan, Jiangxi. Los lugareños llaman platos locales a los platos cocinados por mi primo en Yingtan. La gente de Yingtan sabe comer y también es muy exigente con la preparación de diversas delicias. El método del pescado es imprescindible y el precio de este plato es relativamente caro a nivel local. Los fideos de los que hablamos a menudo están hechos de arroz. La gente de Yingtan casi considera los fideos como un alimento básico para el desayuno. Todos los tipos de fideos le saben igual, como hígado de cerdo en polvo, cerdo en polvo, caracol en polvo, intestino grueso en polvo, huevo en polvo, etc. , y hay muchas variedades; además, los caracoles, las lochas, las anguilas y las ranas son los platos favoritos de la gente de Yingtan. ¿Qué pasa con la locha guisada con taro? Por cierto, la anguila también se puede preparar en fideos de anguila desmenuzados; el cerdo estofado y los fideos de arroz son platos indispensables en el banquete; el pescado es pescado salvaje del río local. La cantidad es pequeña y el precio no es barato. La carne de perro es el plato favorito de la gente de Yingtan, especialmente en invierno. Muchos hoteles cuentan con este plato, que puede ser salado, dulce o picante. Se dice que la carne de perro es picante, por lo que en invierno los lugareños comen carne de perro picante y beben soju, todo lo cual está caliente. Hay muchos alimentos encurtidos en Yingtan, como alcachofas en escabeche, taro en escabeche, calabaza en escabeche, cáscara de pomelo en escabeche, rábanos en escabeche, berenjenas en escabeche, frijoles en escabeche, etc. Parece que todo lo que se pueda encurtir se encurterá. La comida en Yingtan es principalmente picante, y su picante es exclusivo de Jiangxi y diferente de Sichuan, Hubei, Anhui y otros lugares. En resumen, hay mucho para comer en Yingtan. Después de terminar los platos en Yingtan, no quiero comer otros platos. Por cierto, Yingtan también tiene granos fermentados con vino, frutas picadas, frutas claras y dulces de arroz, que son refrigerios esenciales para los lugareños durante el Año Nuevo. Después de ver estas delicias en Yingtan, ¿quieres ir a Yingtan y probar su comida? Si quieres ir, puedo ser tu guía, jajaja.

Sólo he comido los mejores fideos fritos del mundo, y los caracoles fritos también son los mejores.

La calabaza seca, la berenjena y los frijoles son deliciosos.

Las verduras braseadas Linxi son las más auténticas.

Yingtan tiene muchos elementos estacionales, y el que mejor refleja la sinceridad en la hospitalidad del anfitrión es la canción del agua durante el Festival Qingming.

Desde recoger ceniza silvestre de Manchuria (más difícil que las hojas de té) hasta moler y sofreír los rellenos, se elaboran cuidadosamente paso a paso. Considerándolo todo, ¡está delicioso! ! !