Guía de productos especiales de Shaanxi Enciclopedia de productos especiales de Shaanxi
1. Lista completa de especialidades locales de Shaanxi
Dátiles rojos del norte de Shaanxi, mijo Hanzhong, arroz negro, hongos negros, kiwi, manta Yulin, etc.
1. El mijo de Shaanxi es una fruta popular. Es una de las cinco frutas principales junto con las ciruelas, los albaricoques, los melocotones y los dátiles. Shaanxi comenzó a plantar árboles de mijo durante la dinastía Zhou, que tiene una historia de más de 2.000 años. El mijo de Shaanxi se produce principalmente en el área de Qinling, especialmente en Chang'an y Zhen'an. Es famoso por su gran rendimiento, buena calidad, sabor delicioso y dulce, gran tamaño, color húmedo, semillas regordetas, carne tierna y rica nutrición. , fácil pelado y resistencia al almacenamiento.
2. El vino Xifeng se produce en el condado de Fengxiang. Fengxiang se encuentra en la parte occidental de Guanzhong, por eso se llama vino Xifeng. Según los registros históricos, el vino Xifeng tenía vino dulce de primavera, vino fresco y suave en la dinastía Tang. La gente local suele decir que East Lake Willow y Liulin Wine. El vino Xifeng utiliza agua de pozo de la ciudad de Liulin, que es pura y dulce. Generalmente, el vino Xifeng se almacena durante muchos años antes de salir de fábrica y es un vino preparado. El vino es de color transparente, dulce, no picante, no asfixiante y con un postgusto largo. Beberlo a tiempo puede activar la circulación sanguínea y disipar el frío.
3. Es una comida tradicional y preciosa en el condado de Sanyuan. El caramelo de flores Polygonum, anteriormente conocido como caramelo de flores Liao (dialecto Guanzhong, que significa bueno), se produce desde hace más de 400 años. Se dice que durante la dinastía Qing, la emperatriz viuda Cixi vino a Xi'an para encontrarse con el emperador Guangxu y elogió los dulces para sus funcionarios locales. Dijo con interés cuando vio que la forma del azúcar se parecía mucho a la del Polygonum multiflorum visto en el pastizal. Más tarde, la gente eligió Liao y lo cambió por el nudo japonés.
4. Gastrodia elata se produce principalmente en las montañas Qinba, en el sur de Shaanxi. Entre ellas, las áreas de Hanzhong, Ankang y Shangluo tienen la mayor producción, ocupando el primer lugar en el país. La gastrodia elata se puede utilizar como medicina y también se puede convertir en delicias poco comunes.
5. Shaanxi Codonopsis Codonopsis, comúnmente conocida como Codonopsis pilosula occidental, es famosa por su grosor, grosor, líneas ricas y sabor dulce. Codonopsis pilosula es un excelente tónico que puede producir fluidos corporales y calmar la sed, activar lesiones internas y fortalecer el bazo y el estómago. Esto es especialmente eficaz para las mujeres que sangran. Producido principalmente en Hanzhong, Ankang, Shangluo y otros lugares del sur de Shaanxi, es un suplemento popular de la medicina tradicional china y un producto de exportación.
2. Shaanxi, especialidades
Shaanxi tiene ricas especialidades, que incluyen: pasteles de cristal, pasteles de piedra, pasteles suaves y crujientes, vino de arroz, manzanas de Shaanxi, rosbif y cordero, Polygonum multiflorum, azufaifa con cabeza de perro, ciruela agria en polvo, camelia oleifera, pastel de barba de dragón, vino Xifeng, sopa Qiongguo, pastel de frijol mungo, granada, nueces, fideos con salsa de carne, bollos de cordero al vapor, etc. Entre las especialidades más famosas se encuentran los pasteles de caqui, el pastel de barba de dragón, el vino Xifeng, los fideos y los bollos de cordero al vapor.
1. Los fideos Saozi son una pasta tradicional característica del noroeste de China y un famoso snack Xifu. Es el más auténtico de Qishan, Baoji. Para la gente de Shaanxi, el color de los fideos con carne de cerdo picada es particularmente importante. Piel de huevo amarilla, hongo negro, zanahoria roja, brote de ajo verde, tofu blanco, etc. Hermoso y delicioso.
2. Pastel de caqui El pastel de caqui Xi'an Huanggui, también conocido como pastel de caqui de cristal, es un alimento aromatizado elaborado con caquis y fideos. Una especie de pastel de caqui Huanggui en Xi'an se produce a partir de caqui Huojing en el condado de Lintong.
3. Pastel de Barba de Dragón El Pastel de Barba de Dragón es una merienda tradicional con características folklóricas de mi país. Debe su nombre a su aspecto blanco, denso y fino. La torta Longxu se refina a partir de harina de trigo, maltosa y otras materias primas. Tiene las características de color blanco lechoso, numerosos filamentos, capas transparentes, rica nutrición, se derrite en la boca y un regusto dulce.
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5. Las principales materias primas para elaborar albóndigas de cordero son el cordero, la cebolla verde picada, los fideos, el azúcar, el ajo, etc. En la antigüedad se llamaba sopa de cordero y era muy deliciosa en Shaanxi, especialmente en Xi'an, donde las albóndigas de carne de res y cordero tienen la mejor reputación. Los fideos de aceite, cuando se utilizaron por primera vez como alimento, se llamaban chow mein. Esta es una nación muy simple
: 3. Especialidades locales en Shaanxi
1 Hanzhong Xianhao
Hanzhong Xianhao, una especialidad de la ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi. es un producto icónico de National Geographic China. Hanzhong Xianfa es de excelente calidad. Las ventajas geográficas y el entorno de crecimiento de alta latitud, gran altitud, alta probabilidad de nubes y niebla, rico en zinc y selenio, y lejos de la contaminación, hacen que el té Hanzhong tenga cinco características: alto aroma, sabor fuerte, resistencia al remojo, hermoso. apariencia y cuidado de la salud.
2. Asarum de flor de Ningqiang
El asarum de flor de Ningqiang, una especialidad del condado de Ningqiang, ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi, es un producto de marca registrada de China National Geographic. El 31 de diciembre de 2013, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección de productos con indicación geográfica para Ningqiang Huaxin.
3. Tocino Zhenba
El tocino Zhenba, una especialidad del condado de Zhenba, provincia de Shaanxi, es un producto de marca registrada de China National Geographic. El 3 de diciembre de 2010, la antigua Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena aprobó la implementación de la protección del producto con indicación geográfica para el tocino Zhenba.
4. Mandarinas Chenggu
Las mandarinas Chenggu son una especialidad del condado de Chenggu, ciudad de Hanzhong, provincia de Shaanxi, y son productos agrícolas con indicación geográfica nacional. Los cítricos son una industria especializada tradicional en el condado de Chenggu con una larga historia de cultivo. La historia más antigua de la plantación se remonta a la dinastía Han, que tiene una historia de más de 2.000 años.
5. Quédate en la miel de la tierra de la presa.
La miel de Liutu es una famosa especialidad local en Hanzhong. El condado de Liuba está situado en la línea divisoria natural entre el clima subtropical y el clima templado cálido. Tiene una rica vegetación y fuentes de néctar, lo que lo hace muy adecuado para la cría de abejas.
De 2010 a 1010, las especialidades de Yulin aquí incluyen dátiles con cabeza de perro, leche de soja frita de Yulin, relleno de frutas Zizhou, arroz Qianqian y fideos instantáneos de cordero de 40 millas.
La azufaifa Wolfberry se produce en Anshi, provincia de Shaanxi, y tiene una larga reputación. El condado de Yanchuan limita con el río Amarillo al este y es una zona templada semiárida con un clima seco, poca lluvia, una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y largas horas de sol. Afectado por los factores geográficos especiales del río Amarillo, el condado de Yanchuan es una zona ideal para el cultivo de dátiles rojos, con una historia de cultivo de más de 300 años.
La leche de soja frita Yulin es uno de los snacks tradicionales en la ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi. Este plato está elaborado con leche de soja, huevos y almidón de frijol mungo. Suaves por fuera y fuertes por dentro, dulces y deliciosas.
El relleno de fruta de Zizhou es un snack tradicional en el condado de Zizhou, ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi. Este es un pastel con relleno. Los rellenos se elaboran con los famosos dátiles Tan del norte de Shaanxi, que son muy deliciosos y gozan de gran reputación en el norte de Shaanxi e incluso en otros lugares.
El arroz Qianqian es un bocadillo local en el norte de Shaanxi. Está hecho de frijoles negros prensados en monedas de cobre y cocinados con mijo o mezclados con otras materias primas. En el pasado, era una especie de arroz estéril en el norte de Shaanxi. El salvado de arroz y el arroz glutinoso se utilizaban a menudo para cocinar arroz y satisfacer el hambre. Ahora se ha convertido en una dieta sabrosa elaborada con cereales integrales.
Los fideos de cordero Shilipu son un snack tradicional en el condado de Suide, ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi. Este plato tiene puntos de venta en todo el país. En el norte de Shaanxi hay una canción popular que todo el mundo conoce. Es decir, la tía Han de Mizhi Suide, la pizarra de Qingjian, el carbón de Wayaobao y los fideos de cordero Shili. Fideos de cordero Shilipu, el cordero está hecho de tierna carne de cabra del norte de Shaanxi, que es la mejor entre los corderos, y los fideos son ramen.
4. Introducción a las especialidades de Shaanxi_Enciclopedia de las especialidades de Shaanxi
Hay manzanas, caquis, granadas y Hutai nº 8.
5. Mapa completo de especialidades locales en Shaanxi
Solo hay diez monstruos en Shaanxi. El primer monstruo: los fideos son como cinturones,
El segundo monstruo: Guokui es como las tapas de las ollas,
El tercer monstruo: un plato de chile,
No
Cuatro monstruos: no hay distinción entre platos y palanganas,
El quinto monstruo: llevaba un pañuelo en la cabeza,
El sexto monstruo: la mitad de la casa estaba cubierta,
>La séptima cosa extraña: las chicas no quieren salir,
La octava: en lugar de sentarse en una silla, sino en cuclillas,
El noveno monstruo: piedra de almohada para dormir,
No. 10: Si la Ópera Qin desaparece, dejaré de cantar.
:6. Las famosas especialidades de Shaanxi
1. Las nueces Shangluo se producen en las montañas Qinling, en el sureste de la provincia de Shaanxi, en los siete condados de Shangluo: Luonan, Shangzhou, Yangshan y Zhashui. Tiene el mayor rendimiento, es rico en nutrientes y contiene más grasas y proteínas.
2. Xi’an Papel cortado Shaanxi An. El corte de papel popular de Xi'an es un antiguo arte hueco de la nacionalidad Han. Se pueden ver recortes de papel rojos y verdes en todas partes, de sur a norte, en Shaanxi, especialmente en la meseta de Loess y la dinastía Qin
3 Tocar la flauta de barro es una característica de Xi'an. Ni whistle tiene una amplia gama de temas y estilos. Hay animales y personajes en las formas y, a menudo, el mismo tema tiene muchas dinámicas diferentes y posturas diferentes. Entre ellos se encuentran gallinas, palomas, águilas, golondrinas, cerdos, perros, monos, peces, tortugas, ranas, etc. También hay silbatos de arcilla moldeados por niños y niñas. 4. Granada Lintong La granada Lintong es una especialidad de Shaanxi. Recoge las mejores granadas de China y es famosa por su color brillante, fruta grande, piel fina, jugo dulce, corazón suave y delicioso, menos grasa y residuos de semillas y excelente calidad. Durian se encuentra entre los cinco durians más famosos de China y figura como un tesoro entre las frutas. Siempre ha sido un homenaje a los emperadores feudales y es famoso en Kyushu y en el extranjero. 5. Fideos Qishan Los fideos Qishan son uno de los alimentos locales famosos en Qishan. Tiene una artesanía única, fideos blancos, resistentes a la cocción, de sabor único, convenientes y rápidos. Los fideos Qishan siempre se han considerado un alimento valioso en Shaanxi. En algunos lugares del condado de Qishan y Xifu, en la antigua sociedad, se usaban principalmente como regalos para familiares y amigos cercanos. Generalmente se entrega dentro del primer mes.
7. Introducción completa a las especialidades locales de Shaanxi
Shaanxi tiene muchas especialidades que puedes llevar contigo a donde quieras ir. Por ejemplo, cuando vas al extranjero, es posible que la fruta no sea buena.
Por ejemplo, carne curada, caquis, bollos de carne de res y cordero al vapor en bolsas, twists, manzanas Fuji de Yaozhou, teteras, dulces de nieve, Fuping Guo Qiongtose, azufaifas del norte de Shaanxi, té verde de Xixiang en el sur de Shaanxi. , Kiwis de Zhouzhi y granadas de Lintong.
8. ¿Cuáles son las especialidades de Shaanxi?
1. Cuajada de tofu de Shaanxi:
Las especialidades de Shaanxi China, el tofu rojo y el tofu, se elaboran de forma tradicional. a mano, para estimular el apetito.
Se ha transmitido durante miles de años y tiene un sabor delicioso.
Segundo: oreja de tilo de Shaanxi
El hongo negro del sur de Shaanxi crece en los troncos de una variedad de árboles de hoja ancha. Plantado al aire libre, sin residuos de pesticidas. Las flores son grandes y delgadas, la superficie de la flor es negra y brillante, el dorso de la flor es ligeramente gris, el color es uniforme, la forma es rizada y compacta, las hojas son delgadas y no tienen un contorno completo, el hongo negro es duro después empapado, y la entrada es fragante. Debido a que se cultiva al aire libre, el hongo negro absorbe completamente los nutrientes necesarios durante su crecimiento, tiene un alto valor nutricional y deja una pequeña cantidad de aserrín en las raíces.
Terceros brotes de bambú silvestres secos
Aceitoso pero no grasoso, crujiente pero no podrido, delicioso. De hecho, los brotes de bambú secos son iguales que otros alimentos secos. Apto para freír en seco, etc. Simplemente sumérjalo en agua durante unos 30 minutos antes de procesarlo.
Cuarto: Costillas de cerdo ahumadas procedentes de agricultores del sur de Shaanxi.
Esta es una visita obligada en el sur de Shaanxi, donde se matan cerdos cada Festival de Primavera. Todos los cerdos son sacrificados ellos mismos utilizando pasto puro para cerdos y alimentados con comida. Sin ningún otro alimento, el olor del humo del invierno da al habitual mercado de verduras un sabor completamente diferente. Debo recordarles que muchos vendedores en el mercado húmedo se hacen pasar por cerdos de granja y muchos turistas no los reconocen y los cocinan.
En quinto lugar, bollos de cocina oscura ahumados al vapor con sangre y apariencia negra.
Esta es la especialidad del Shiquan en el sur de Shaanxi. Suele estar elaborado con sangre de cerdo, tofu y carne de cerdo. Después de fumar, la superficie parece briquetas. Lavar y cocinar durante 30 minutos antes de cortar y comer directamente. Sabe muy bien.
9. Lista de especialidades de Shaanxi
Cabeza de calabaza
La cabeza de calabaza es una especialidad tradicional de Xi'an con salchicha blanca frita que se vende en el mercado del norte. Dinastía Song. Debido a que utiliza intestinos de cerdo y panceta de cerdo, así como intestino grueso con una proporción de grasa de cerdo, los clientes deben romper los panecillos al vapor en trozos pequeños antes de comerlos. El chef vierte encima la sopa cocida y los intestinos grasos y la come con ajo azucarado o salsa picante. Tiene un sabor tierno y suave, graso pero no grasoso.
Trousers Noodles
Trousers Noodles es uno de los ocho monstruos de la provincia de Shaanxi. Su nombre fideos parece bolsillos de pantalones, que se refiere a fideos de cintura de pantalones. La cintura tiene forma de bolsillo de pantalón, tanto ancha como larga. Al comer, generalmente se colocan algunos fideos en un tazón grande con sopa, se agrega un tazón de salsa preparada y se come con salsa.
10. Imágenes completas de las especialidades locales en Shaanxi
Shaanxi se divide geográficamente en tres partes: el norte de Shaanxi, Guanzhong y el sur de Shaanxi; los dialectos, las costumbres, la cultura gastronómica y la riqueza; Las especialidades son todas diferentes. Por lo tanto, los obsequios especiales de Shaanxi también son muy diferentes.
Los obsequios especiales de Xi'an (Guanzhong) incluyen