¿Cuáles son las mejores formas de comer muslos de pollo?

Hola a todos. Hoy les presentaré algunas formas deliciosas de hacer muslos de pollo. En el norte de China, me gusta guisar fideos con pollo, patatas y champiñones, una olla grande a la vez. Toda la familia comió con la mesa llena y llena de alegría. La gente del sur de China prefiere comer pollo, especialmente en las provincias de Guangdong y Guangdong. Hay un dicho que dice que no hay banquete sin pollo, y hay un pollo de corte blanco muy famoso. Pero los norteños dicen que no comen pollo cortado fácilmente porque, como saben, el pollo es rico en nutrientes, delicioso y asequible, y a los niños les encanta comer muslos de pollo. A menudo vimos escenas como esta en películas antes. En una época en la que los suministros escaseaban, guisábamos un pollo en casa durante las vacaciones. Guarde las piernas de pollo para personas mayores o niños. En aquella época, comer muslos de pollo era un lujo. Es diferente ahora, especialmente en el extranjero, donde la carne es más barata que las verduras. Ahora somos más baratos que la carne de cerdo y comer pollo ahorra dinero. Los muslos de pollo son deliciosos, no leñosos ni duros, y son aptos para cocinar. Hoy te presentamos cinco tipos de muslos de pollo, que son muy clásicos y sencillos.

Primero sofreímos muslos de pollo al ajillo con pimientos

Ingredientes: 2 muslos de pollo, ajo picado, sal, salsa de soja, chiles secos, chiles verdes y rojos, almidón, y pimienta de Jamaica.

Pasos concretos:

(1) Aplanar el ajo y cortarlo en polvo. Utilice un cuchillo para cortar los pimientos verdes y rojos en rodajas alargadas y utilice unas tijeras para cortar los tallos de los pimientos secos.

(2) Lavar las piernas de pollo, quitarles los huesos y luego cortar la carne en trozos. Lavar en agua fría. Escurre el agua, ponla en un bol, añade una cucharada de salsa de soja y dos gramos de sal, añade el ajo picado y deja marinar durante media hora. Después de marinar, agregue almidón y mezcle bien, luego agregue unas gotas de aceite de cocina y mezcle bien nuevamente.

(3) Hervir el aceite en la olla. Cuando esté al 50% caliente, poner los trozos de pollo en el aceite y empezar a freír. Un lado se dorará, voltéelo hacia el otro lado. Freír lentamente a fuego lento.

(4) Sacar el pollo después de freírlo.

(5) Deje un poco de aceite en la olla, encienda el fuego alto, agregue el ajo picado y saltee el chile seco hasta que esté fragante. Luego agregue los pimientos verdes y rojos y saltee hasta que estén crudos. Vierta nuevamente el pollo, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja, un poco de sal y espolvoree con cinco especias en polvo. Revuelve bien y retira de la sartén.

El segundo tipo, muslos de pollo a la miel.

Ingredientes: muslos de pollo, jengibre, pimienta de Sichuan en grano, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, sal comestible, miel, ajo, semillas de sésamo cocidas.

Pasos específicos:

(1) Picar el jengibre y el ajo.

(2) Lavar las piernas de pollo, hacer agujeros en la Dozza con un palillo, lavarlas nuevamente, luego ponerlas en un bol, agregar el ajo picado, el jengibre picado y la pimienta, tomar dos cucharadas de soja light. salsa, media cucharada de salsa de soja Agregue la salsa de soja oscura, una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de sal y miel y deje marinar uniformemente a mano durante media hora.

(3) Calentar aceite en una sartén, añadir los muslos de pollo y freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Vierta la salsa de los muslos de pollo marinados en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y mezcle bien. Llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora, recoger el jugo del fuego y espolvorear con semillas de sésamo.

El tercer tipo, muslos de pollo estofados

Ingredientes: ocho muslos de pollo, cebollas verdes, anís estrellado, pimienta, salsa de soja, salsa de ostras, salsa de soja, azúcar de roca, rodajas de jengibre.

Pasos específicos:

(1) Escaldar las piernas de pollo en una olla y luego enjuagarlas con agua fría.

(2) Coloque las piernas de pollo en la olla, agregue agua a las piernas de pollo, agregue los condimentos, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, los granos de pimienta, luego agregue tres cucharadas de jugo, seis cucharadas de soja. salsa, dos cucharadas de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de azúcar de roca, una cucharada de sal. Déjalo hervir a fuego alto. Después de otros 10 minutos, baja el fuego y hornea por otros 20 minutos. Luego use fuego alto para reducir el jugo y dejar un poco de sopa. Las piernas de pollo sabrán mejor cuando se remojen en él.

Muslos de pollo al vapor

Ingredientes: 2 muslos de pollo, sal, 10 granos de pimienta de Sichuan, cebolletas, jengibre, cebolletas.

Pasos concretos:

(1) Lavar los muslos de pollo, cortarlos un par de veces y luego lavarlos, escurrirlos y ponerlos en un recipiente.

(2) Pon la sal y la pimienta en la olla vacía y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante. Freír la sal hasta que se ponga amarilla, luego apagar el fuego y verterla en los muslos de pollo en el recipiente. Luego agregue las cebollas verdes, agarre las rodajas de jengibre uniformemente con las manos y deje marinar durante media hora.

(3) Ponga suficiente agua en la olla, coloque el plato con las piernas de pollo en la olla y cocine al vapor durante 25 minutos después de que hierva el agua.

(4) Después de cocinar al vapor, saque los pimientos, pique las piernas de pollo en trozos, colóquelas ordenadamente y espolvoree con cebolla verde picada. Comer.

Quinto, muslos de pollo estofados.

Los muslos de pollo son la parte más deliciosa del pollo. Este es un plato muy famoso, el pollo estofado. Hoy usemos muslos en lugar de un pollo entero.

Ingredientes: muslos de pollo, patatas, pimientos verdes y rojos, rodajas de jengibre, chiles secos, sal comestible, vino de cocina, pimienta blanca, salsa de soja, azúcar de roca amarilla.

Pasos concretos:

(1) Lavar las piernas de pollo y cortarlas en trozos.

(2) Cortar el jengibre en rodajas, cortar el pimiento verde en dados, pelar las patatas y cortar en dados de cocción. Corta los chiles secos en trozos cortos.

(3) Poner menos aceite en la olla, añadir un puñado de azúcar de roca y sofreír lentamente hasta que tome el color del azúcar. Verter los trozos de pollo y sofreír rápidamente, y cocinar la cocción. vino al costado de la olla. Agregue el jengibre y los chiles secos, agregue dos cucharadas de salsa de soja, sofría uniformemente, agregue los cubos de papa, sofría durante dos minutos, agregue la cantidad adecuada de agua y esencia de pollo, agregue una cucharada de sal, deje hervir A fuego alto, luego baje a fuego lento durante 15 a 20 minutos, luego agregue los pimientos verdes y cocine a fuego lento durante otros dos minutos. Después de que el pollo y las patatas estén tiernos, reduzca el jugo a fuego alto, agregue un poco de glutamato monosódico y saltee uniformemente. Espolvoree con cebollas verdes picadas y sirva.

Hay tantas piernas de pollo deliciosas, así que hoy las compartiré aquí. ¡Hasta la próxima!

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