¿Cuáles son las variedades de uvas para vino?
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Las uvas para vino incluyen estas variedades:
Cabernet Franc: Cabernet Franc se utiliza principalmente como variedad de uva para vinos de mezcla y se cultiva principalmente en el Valle del Loira en Francia. Sin embargo, también se cultiva en California, Nueva York y otras regiones productoras del mundo. El vino Cabernet Franc tiene un cuerpo entre ligero y medio. Su aroma es evidente, a menudo descrito como un olor a mina de lápiz, y el aroma afrutado es más directo que el del Cabernet Sauvignon, a veces con algunas notas herbáceas.
Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon): color profundo, rico sabor, taninos espesos, generalmente con aroma a pimiento verde y frutos negros (como grosella negra, ciruela, cereza negra, mora, etc.), y el cuerpo del vino Rico, firme y potente.
Gamay: Vino elaborado con uvas Gamay. El vino suele mostrar un encantador color violeta o rosa púrpura. Su contenido en taninos es muy bajo, el vino es de cuerpo ligero y el aroma frutal es extremadamente rico. Fresco y natural, apto para beber temprano. Es la única variedad de uva tinta que se utiliza para producir el estilo único del vino Beaujolais.
Malbec: Sabores de grosella roja, grosella negra, arándano, ciruela, cedro, regaliz, clavo y humo. Una variedad de uva tinta que alguna vez fue muy popular en Burdeos. Pero cuando cayó en desgracia en Burdeos, su destacada actuación en Argentina le dio la oportunidad de desarrollarse nuevamente.
Merlot: suele tener sabores a frutas rojas (fresa, ciruela roja, cereza, etc.), vino con mucho cuerpo, acidez media a baja, graduación alcohólica alta y taninos suaves, el contenido es moderado. Los vinos elaborados con Merlot demasiado maduro también tienen sabores de pastel de frutas y chocolate.
Pinot Noir: de color más claro, con contenido de taninos moderado a bajo, generalmente con sabores a frutos rojos (fresa, frambuesa, cereza, etc.), generalmente se debe beber joven, de lo contrario la fruta perderá la fragancia. desvanecerse rápidamente.
Syrahor Shiraz: Syrah tiene un color profundo, un contenido de taninos y acidez medio a alto, y un vino con mucho cuerpo, generalmente con sabores a frutas negras (como moras, grosellas negras) y chocolate negro. En climas más suaves, los vinos Syrah tienden a tener más sabores a chocolate que solo a pimienta y especias. En zonas con climas más cálidos, los vinos Syrah tienden a tener un sabor más dulce y maduro.
Barbera: Con sabores de cereza, ciruela, mora y rosa. Cultivado principalmente en Italia, su vino tiene mucho cuerpo, alta acidez y taninos bajos. Es la principal variedad de uva utilizada en la mayoría de los vinos de mezcla.