¿Qué tipo de pescado es el salmón?
Los científicos han demostrado mediante el estudio de fósiles paleontológicos que el salmón existió en esta Tierra hace más de 100 millones de años. Durante el período Devónico, los peces deshuesados evolucionaron gradualmente hasta convertirse en peces óseos a través de la evolución. Los científicos han descubierto 66 variedades de salmón en once series a partir de las características estructurales de los peces mediante métodos taxonómicos. Todos los peces de agua fría pertenecientes a la familia Salmonidae ponen sus huevos y eclosionan en agua dulce.
El salmón es un precioso pez de cuerpo plateado y manchas en el lomo y las aletas. Suelen comer plancton, larvas de insectos, camarones y peces pequeños. Tienen buen sentido del gusto. La gente suele pensar que el salmón nada desde el océano hasta su lugar original de nacimiento confiando en su sentido del gusto, a menudo nadando contra la corriente y atravesando muchos obstáculos. Algunos salmones viven tierra adentro y pasan toda su vida en ríos de agua dulce.
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