¿Qué significan 6 y 8 abulones?
El abulón seco tiene una textura seca, forma de lingote ovalado, flores en los bordes y un anillo convexo en el medio. Tiene una forma completa, sin impurezas y un sabor ligero. Hay tres tipos de abulón seco que se venden en el mercado: abulón morado, abulón brillante y abulón gris. El abulón morado es grande, morado, brillante y de buena calidad. El abulón brillante es grande, de color amarillo y de buena calidad; El abulón gris es pequeño, de color gris negruzco y de mala calidad.
Desde el punto de vista del color, el abulón es de color beige o marrón claro, con una textura brillante y brillante; desde el punto de vista de la apariencia, el abulón es de forma ovalada, con cuerpo completo, cabeza uniforme, suficiente sequedad y una fina capa de sal en la superficie. Rosa, si la mitad del abulón es roja bajo la luz y la sombra, es mejor por la calidad de la carne, el abulón está grueso, regordete y fresco;
El valor nutricional del abulón
El abulón es rico en nutrientes y también es rico en una variedad de sustancias fisiológicamente activas, como EPA, DHA, taurina, superóxido dismutasa, etc. También es rico en elementos metálicos (Ca2, Mg2, etc.) que desempeñan un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ácido-base y la excitación neuromuscular.
Se descubrió que el hidrolizado muscular de abulón puede mejorar significativamente la resistencia al ejercicio, la capacidad de estrés y la función inmune de los ratones, y también puede mejorar significativamente el aprendizaje y la memoria.
El sobrenadante de agua del músculo de abulón tiene un efecto anticoagulante evidente y tiene un efecto muy significativo en la mejora de la actividad fibrinolítica de los conejos, lo que proporciona evidencia del efecto activador de la sangre del abulón. Contiene calcio, fósforo, hierro y otros minerales y vitaminas que necesita el cuerpo humano.
Enciclopedia Baidu - Abulón
People's Daily Online - ¿Es el abulón nutritivo? Enseñarte tres prácticas caseras