Razones para elegir un restaurante de barbacoa como proyecto empresarial
1 La barbacoa es relativamente sencilla de hacer y mezclar deliciosos condimentos no es un problema.
2 Ser capaz de responder rápidamente a las personas que comen barbacoa para no hacer esperar a los demás.
El tamaño de la empresa es arbitrario. Cuando eres grande, puedes abrir una tienda y cuando eres pequeño, puedes montar un puesto.
La razón principal es que las ganancias son muy buenas, especialmente las ganancias de los platos fríos en los restaurantes de barbacoa existen objetivamente.
5. Perspectivas del mercado
La barbacoa es un snack clásico popular en todo el país, que incluye principalmente: alitas a la parrilla, pescado a la parrilla, kebabs a la parrilla, frutas y verduras a la parrilla, etc. , la gente nunca se cansa de comerlo y tiene un regusto interminable. Con el desarrollo de la economía y la mejora del nivel de vida de las personas, el concepto que tienen sobre el consumo de alimentos y bebidas ha ido cambiando gradualmente. Si bien los consumidores aumentan constantemente sus requisitos de calidad, también prestan más atención a las características del producto. Por lo tanto, la nueva moda gastronómica con la barbacoa como tendencia atraerá cada vez más la atención de los consumidores, por lo que las perspectivas de mercado para invertir en restaurantes de barbacoa son muy amplias.
6 Público objetivo
Existen muchos tipos de comida a la parrilla, especialmente los puestos de comida en verano, que están dirigidos principalmente al público general en cuanto a posicionamiento del cliente se refiere. Aunque el poder de consumo es pequeño, la multitud es grande. Siempre que elijas un lugar con tráfico humano concentrado, no habrá negocios.
7 características de un restaurante de barbacoa
Fácil de operar
Invertir en un restaurante de barbacoa no depende de chefs experimentados. Los inversores que son nuevos en la industria pueden dominar fácilmente la tecnología de las barbacoas y operarla fácilmente mediante una sencilla formación.
Fácil de abrir una tienda
Debido a que el restaurante de barbacoa tiene características obvias y un tema claro, a diferencia de la industria de catering común, no requiere mucha publicidad antes de abrir para generar consumo. .
El mercado es llamativo
En general, la demanda del mercado de barbacoa es media y el grupo de consumidores es enorme, que es lo que llamamos grupo masivo. No hay diferencia. entre la temporada baja y la temporada alta, por lo que el mercado es obvio.
Gestión sencilla
El restaurante de barbacoa tiene un tema comercial claro, características distintivas del producto, estructura simple del producto, fácil actualización de las variedades comerciales, bajos requisitos de personal, proceso de servicio directo, compra conveniente de materias primas y dificultad en la gestión diaria. Es pequeño y usted mismo puede controlar los detalles del negocio, lo que lo hace muy adecuado para empresarios de catering novatos.
8 Equipo de tienda
Pinzas, tenedores y palas son los "Tres Mosqueteros" indispensables en la barbacoa. Las pinzas se utilizan principalmente para sujetar alimentos crudos; los tenedores se pueden utilizar para fijar y comprobar que los alimentos están cocidos; las palas son herramientas muy útiles para darles la vuelta. Además, se debe proporcionar el siguiente equipo:
Carbón vegetal: el carbón vegetal es un material esencial para encender el carbón. Al comprar carbón, elija carbón para barbacoa sin humo y elija carbón en bloque espeso y fuerte.
Cepillo: El cepillo se utiliza principalmente para cepillar aceite sobre la malla de hierro para evitar que los alimentos se peguen a la malla. También se puede utilizar como salsa para mojar y untar en la barbacoa. Prepare algunas barritas adicionales para evitar confusión de sabores.
Cepillo de hierro: Se utiliza para limpiar los restos de comida pegados en la rejilla del grill para evitar que los residuos se peguen a los alimentos.
Brochetas de bambú: se utilizan para enhebrar la comida de la barbacoa. Remojarlas bien en agua fría antes de usarlas para evitar que las brochetas de bambú se sequen demasiado y se incendien o se rompan durante la barbacoa. A la hora de comprar, puedes elegir uno un poco más largo para evitar quemarte las manos.
Sal: La sal se puede utilizar para condimentar. Además, durante el proceso de barbacoa, muchos alimentos grasos gotearán aceite cuando se calienten, y estas gotas de aceite producirán llamas altas cuando se quemen con carbón. Si los alimentos en el estante se queman con agua, se producirán vapores y contaminarán los alimentos. En este punto basta con echar un poco de sal al fuego para solucionar el problema.