Wontons, wontons y Chaoshou son tan cercanos como una familia, pero hay una gran diferencia
Muchas personas no pueden distinguir entre wontons, wontons y ciaoshou. Siempre pensé que eran iguales. ¿Conoces la diferencia entre ellos? ¡Ven y echa un vistazo!
El wonton es una antigua comida china con una historia de unos dos mil años. En la antigüedad, la gente pensaba que era un panecillo sellado. Más tarde, fue influenciado por el taoísmo y demás, y se le llamó "Caos". ". ". El grosor de los envoltorios de wonton del norte es aproximadamente el mismo que el de los envoltorios de bola de masa, y son grandes y abundantes. Hay muchos tipos de rellenos, incluidos pollo y cerdo. Generalmente, se utilizan camarones secos y algas para preparar un plato de base de sopa wonton muy deliciosa.
Wonton es similar a la pronunciación cantonesa de "wonton". Es relativamente pequeño y se sirve de un bocado a la vez. Los wonton son diferentes de los wonton grandes del norte. Tienen piel fina y rellenos frescos. Suelen utilizar carne de cerdo y camarones como relleno. Son frescos y deliciosos. En comparación con los wonton del norte, que están llenos de rellenos, los wonton del sur prestan más atención a la "frescura". Se agrega caldo de huesos con pescado terrestre y camarones para crear una auténtica base de sopa wonton cantonesa. Esta es el alma del Southern Wonton.
Los fideos wonton en Guangdong son una extensión de esto. Los wontons y los fideos se cocinan juntos. Los wonton transparentes y fragantes quedan muy suaves cuando se combinan con fideos suaves y tersos.
Los wonton del norte son famosos por sus grandes rellenos y su rico sabor. Los wonton de Guangdong y Guangxi son famosos por su piel fina y los rellenos frescos son famosos por su "aceite rojo". Los cocineros de Sichuan tienen la piel fina, por lo que pueden "sacar la olla" rápidamente después de ser puestos en ella. Los chefs pueden cocinar la comida con un solo movimiento de las manos delante del pecho. Chao Shou se elabora principalmente con rellenos de cerdo, la piel es fina y suave y se combina con la sopa de aceite rojo única de Sichuan, que es muy apetitosa.
De hecho, ya sean wontons o Chaoshou, sus antepasados son wontons del norte. Los diferentes vientos son diferentes en cientos de millas y las costumbres son diferentes en miles de millas. a los diferentes entornos climáticos, hábitos alimentarios, etc. en diferentes lugares, es decir, Wonton y Chaoshou evolucionaron gradualmente. La cultura gastronómica china es extensa y profunda. Queridos amigos, ¿conocen la diferencia entre wontons, wontons y ciaoshou?