¿Qué ingredientes están generalmente disponibles en los restaurantes Malatang?

Platos vegetarianos:

Verduras verdes, col china, cilantro, lechuga, espinacas, azucena, espinacas de agua, brotes de frijol mungo, brotes de soja, tofu, tofu japonés, tofu seco, piel de tofu, yuba, setas de ostra, setas shiitake, setas enoki, esponja vegetal, pepino, algas, rodajas de raíz de loto, rodajas de melón de invierno, patatas fritas, tofu frito, salchicha de jamón, zanahorias, palitos de masa fritos, arroz de Nochevieja.

Platos de carne:

Ternera, tocino, tripas de pato, piel de cerdo frita, fideos con ternera, así como diversas bolas de tributo, huevas de cangrejo, etc.

Recomendado:

Bolas de ternera empanadas, fiambres, konjac, hígado de pato, corazón de pato, sangre de pato, albóndigas crujientes, rábano blanco, zanahorias, fideos picantes, huevos, huevos de codorniz, bolas de sepia, calamares.