Constellation Knowledge Network - Ziwei Dou Shu - Una guía completa sobre cómo hacer sopa de pera de Sydney

Una guía completa sobre cómo hacer sopa de pera de Sydney

1. Peras de nieve guisadas con azúcar de roca

Ingredientes: 200 gramos de peras de nieve, 100 gramos de azúcar de roca y 20 gramos de baya de goji.

Elaboración: Lavar la pera, cortarle el tallo y el mango y cortar la pera en trozos grandes. Coloca las rodajas de pera en un recipiente. Agregue el azúcar de roca y cocine al vapor durante unos 30 minutos. Coloque la baya de goji remojada en la olla y cocine al vapor durante unos cinco minutos.

Consejos: No comas peras con cangrejos, ya que te hará daño en el estómago.

2. Sopa de baya de goji y pera blanca

Ingredientes: 300 gramos de baya de goji, 225 gramos de zanahorias, 4 peras, 3 dátiles confitados, 225 gramos de carne magra, 2 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.

Método: Coger hojas de goji y lavarlas. Limpia los tallos de la baya de goji y átalos formando un manojo. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos. Lavar las peras y cortarlas en trozos. Lavar los dátiles confitados y la carne magra, escaldarlos y enjuagarlos bien. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue los tallos de baya de goji, zanahorias, peras, dátiles confitados, carne magra y rodajas de jengibre, cocine a fuego lento durante unos 90 minutos, retire los tallos de baya de goji, agregue las hojas de baya de goji y enrolle durante unos 20 minutos. , y añadir sal al gusto.

3. Sopa de pera blanca Yinbei

Ingredientes: 20 g de hongo blanco, 1 pera blanca, 5 g de fritillary, 30 g de azúcar de roca (o azúcar).

Método: Quitar las raíces de Tremella fuciformis para eliminar impurezas, lavar y desgarrar en trozos pequeños. Lavar y pelar la pera, quitarle el corazón y las semillas y cortarla en cubos pequeños. Lave la Fritillaria fritillaris. Coloque las materias primas procesadas anteriormente en una olla, agregue 1 taza de azúcar y agua, póngalas en una canasta y cocine al vapor durante aproximadamente 1 hora, luego sáquelas.

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