¿Qué tipos de setas silvestres existen?
Gallinarum es un hongo silvestre famoso en Yunnan. Su carne es grasa y espesa, y los filamentos son blancos, parecidos a los del pollo, por eso se le llama galinobacteria. Hay muchas formas de comer termitas de pollo. Las termitas de pollo se secan, se salan o se fríen en aceite vegetal y se pueden almacenar durante mucho tiempo. La temporada de producción de abeto pollo es de junio a septiembre de cada año, y la mayoría de ellos crecen en las laderas de bosques de suelo rojo no contaminados.
2. Hongo de cebolla blanca
El sombrero del champiñón es plano y semiesférico, liso y no pegajoso, la pulpa es de color claro, la carne del champiñón es blanca, tiene salsa de soja. aroma y puede usarse como medicina. Nace en robles, robles y otros bosques latifoliados y bosques mixtos de coníferas latifoliadas, viviendo solo o en grupos. Los hongos muslo son ricos en nutrientes y se exportan a Europa, América, Japón y otros países.
3. Boletus
Es el nombre general de los boletus, boletus de piña y otros hongos, salvo algunas especies que son venenosas o amargas, la mayoría son comestibles. La provincia de Yunnan es rica en recursos de boletus, principalmente boletus blancos, amarillos, negros y rojos. El boletus blanco, también conocido como boletus delicioso, crece en bosques mixtos de pinos y robles a una altitud de 900 a 2200 metros, o en bordes de bosques recientemente talados. El período de crecimiento es desde finales de mayo hasta mediados de octubre de cada año. Crece más en los días soleados después de la lluvia y es fácil de cosechar.
4. Matsutake
Es un manjar entre los hongos locales de Lijiang, disponible tanto en variedades frescas como saladas. El sombrero del hongo es hemisférico al principio y luego se expande hasta adoptar la forma de un paraguas. La superficie es seca, de color marrón grisáceo o marrón oscuro claro, con pliegues blancos en forma de hongo. Nacido en otoño en bosques de pinos, alerces y pinos chinos de Corea. Matsutake goza de una gran reputación en Japón y Europa. Se considera un tesoro entre los hongos comestibles y se le conoce como el "Rey de las setas".
5. Hongo Ganba
El hongo Ganba, también conocido como matsutake, crece debajo de los pinos masivos de julio a septiembre de cada año. Esta bacteria no tiene capa ni arrugas y está agrupada como los dientes de vaca, por lo que comúnmente se la conoce como bacteria de los dientes de vaca. El hongo seco es de color marrón amarillento cuando se desentierra por primera vez y de color marrón oscuro cuando está maduro. La carne es dura y seca y contiene nutrientes como calcio, proteínas y tiamina. , y tiene un rico sabor similar al de la cecina de res curada. Los lugareños llaman Ganba a la cecina de res curada, de ahí el nombre Ganba.
Enciclopedia Baidu-Setas Silvestres