¿Cuál es la función de la cerceta silvestre?
El pato guisado con Cordyceps es un precioso tónico que nutre el yin y nutre los riñones. Mucha gente lo utiliza como terapia dietética después de una enfermedad o quimioterapia contra el cáncer. También es una sopa yin nutritiva muy famosa en invierno y primavera. Dado que el tiempo de guisado es más corto que el de la sopa para guisar, es más adecuado para su uso a principios de la primavera. Por lo tanto, la sopa de cerceta cordyceps, que nutre el yin, lo calienta y tiene un olor suave, se ha convertido en un buen complemento alimenticio a finales del invierno y. principios de primavera.
Ingredientes: 1 pato, 15 Cordyceps sinensis, 100G de champiñones, 50G de carne de longan, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Método: Primero remoje el Cordyceps sinensis en agua tibia, cepillelo brevemente con un cepillo de dientes, límpielo después de sacrificar el pato, córtelo en cuatro secciones y vuélvalo al agua para su uso posterior. Agrega agua a la olla y deja hervir. Agrega todos los ingredientes. Después de que el fuego hierva, baja a fuego lento durante 3 horas y agrega sal al gusto.
Sobre los ingredientes poco se sabe:
El pato cerceta también es conocido como pato víbora, su nombre científico es ánade real, y en la antigüedad se le llamaba pato salvaje y pato matutino. Es de sabor dulce, ligeramente frío y no tóxico. Vive principalmente en juncos en ríos y lagos y se alimenta principalmente de pescado, camarones y mariscos, por eso se le llama almeja y pato. La carne de pato contiene proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, hierro, fósforo, tiamina y riboflavina. Los huevos contienen vitaminas A, B1, B2, magnesio, potasio, cloro y sodio. Tiene las funciones de calentar el medio y reponer el qi, nutrir el hígado y reponer el qi, nutrir el yin y reponer la deficiencia y nutrir sin secar. Tiene las funciones de nutrir el cuerpo y reponer el qi, digerir y armonizar el estómago, diuresis, hinchazón y desintoxicación. Tiene un buen efecto terapéutico sobre la debilidad física y la pérdida de apetito después de una enfermedad. Además, la carne de la cerceta es dulce y tiene un bajo contenido en grasas. Se recomienda mezclar cerceta con varios ingredientes en verano, o guisar, hervir o hacer diversas sopas terapéuticas, y ajustar según su propio estado de salud para pasar con seguridad el caluroso verano.
Cordyceps sinensis es una famosa y preciada medicina tradicional china en China. Tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida, y tiene los efectos de beneficiar el qi, proteger los pulmones, nutrir los riñones, detener el sangrado y reducir la flema. La investigación clínica médica moderna muestra que Cordyceps sinensis puede tratar la tos, la flema con sangre, los sudores nocturnos, la impotencia, la espermatorrea, la ictericia, la tuberculosis, la fragilidad en los ancianos, la tos crónica y el asma, etc. , con efectos fuertes, astringentes y calmantes.
La carne del longan es de naturaleza dulce, cálida y no tóxica. Contiene proteínas, grasas, glucosa, sacarosa, vitaminas (A, B, C), ácidos y diversos minerales; el núcleo contiene saponinas, grasas y taninos; las hojas contienen quercetina, quercetina y taninos; La pulpa tiene los efectos de beneficiar el corazón y el bazo, reponer el qi y la sangre, mejorar la inteligencia, calmar el corazón, calmar los nervios, ser antitranspirante, antidiarreico, hidratar los pulmones y aliviar la tos. Es adecuado para anemia, dificultad para respirar, palpitaciones, insomnio, olvidos, neurastenia, debilidad física tras una enfermedad, hemorragia intestinal, deficiencia del bazo y diarrea, edema posparto, etc. En resumen, la medicina china cree que el longan es una buena fruta para nutrir la sangre y el corazón, y es una medicina importante para fortalecer el bazo y mejorar la inteligencia. El longan fresco que se come crudo puede producir líquido e hidratar los cinco órganos internos. Puede utilizarse como una buena terapia dietética para pacientes con deficiencia de yin, menos líquido corporal, calor cardíaco, sequedad de boca y garganta y tos con poca flema. El poder nutritivo de la carne de longan es más fuerte que el de los dátiles rojos. Es muy beneficioso para las mujeres embarazadas comer huevo y sopa de longan para reponer el qi y la sangre. Las mujeres con neurastenia y menopausia sufren de insomnio y olvidos, están molestas, sudan y no comen bien. La carne de Longan no solo repone el qi y el qi, sino que también nutre la sangre. No sólo puede fortalecer el bazo y el qi, sino también proteger la sangre para que no se consuma. Tiene un efecto dulce y humectante, por lo que a menudo se usa como tónico para nutrir a los débiles, en el posparto y después de una enfermedad, y es muy beneficioso para el cuerpo humano. El núcleo de Longan tiene los efectos de regular el qi, secar la humedad, detener el sangrado y aliviar el dolor, y es adecuado para hemorragias traumáticas, hernias, tuberculosis linfática, sarna y eczema. La cáscara de longan tiene un sabor dulce, es cálida por naturaleza y no es tóxica. Tiene la función de disipar el viento y los espíritus malignos, mejorar la audición y la visión y puede usarse para tratar mareos, quemaduras y lesiones por agua, y ántrax que no han sanado. por mucho tiempo. El árbol de longan cura la filariasis y la leucorrea; el longan cura todo tipo de gonorrea; las hojas de longan son adecuadas para traumatismos y tienen efectos hemostáticos y antiinflamatorios. Longan, también conocido como longan, es muy popular por sus ojos redondos. En general, se cree que el efecto nutritivo del longan es mejor que el del lichi, porque el lichi es de naturaleza picante, mientras que el longan es de naturaleza neutra. Sin embargo, las personas con deficiencia excesiva de fuego, los resfriados, las personas con indigestión y las mujeres embarazadas no deben consumirlo. Para comprar auténticos Putian y Nan'an longan, debes dominar los siguientes conocimientos de identificación:
Los hongos tienen un sabor dulce, son frescos por naturaleza, beneficiosos para el qi, el bazo, la desintoxicación y la hidratación. Los hongos contienen 18 tipos de aminoácidos, incluido el ácido glutámico, de los cuales 7 son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. También contienen más de 30 enzimas, glucosa, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, niacina, hierro, fósforo, calcio y. otros ingredientes. La investigación médica moderna cree que los hongos contienen polisacáridos, que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo y las capacidades de desintoxicación, inhibir el crecimiento de células cancerosas y mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo. Además, los hongos pueden reducir la presión arterial y el colesterol, prevenir la arteriosclerosis, fortalecer el corazón y proteger el hígado, calmar la mente, promover el metabolismo y mejorar la excreción de desechos en el cuerpo. Es el mejor hongo comestible para la desintoxicación y la aptitud física.