¿Cuáles son los antiguos restaurantes gourmet de Hong Kong que han estado funcionando durante décadas y han mantenido un buen nivel?

1. Fong Cun: Fundada en 1954, es famosa por elaborar pasteles tradicionales al estilo de Hong Kong, como pasteles de piña, samosas, etc.

2. Wanrong: Fundada en 1948, es famosa por su carne de cerdo a la brasa, pato asado y mollejas asadas.

3. Yishun Milk Company: fundada en 1888, es una de las empresas lácteas más antiguas de Hong Kong y ofrece leche fresca, tofu y pasta de frijoles rojos dulces y deliciosos.

4. Restaurante Tsui Wah: Fundado en 1962, es un famoso restaurante de té al estilo de Hong Kong, famoso por su té con leche, bollos de cerdo y gachas de bolas de camarones.

5. Sham Tseng BBQ: Fundado en 1964, está especializado en barbacoas. Sus especialidades incluyen pato asado, cerdo a la brasa, salsa de miel, etc.

6. Restaurante Liyuan: Fundado en 1970, es famoso por su cocina cantonesa y su barbacoa china, especialmente sus platos estrella "cerdo asado con miel" y "pollo hervido".

7. Lin Heung House: fundada en 1894, es una de las tiendas de dim sum más antiguas de Hong Kong y ofrece dim sum cantonés fresco y caliente.

8. Maxim’s: fundada en 1974, es una reconocida cadena de restaurantes que ofrece una variedad de comida y pasteles chinos y occidentales para elegir.

Estas antiguas tiendas atraen a muchos turistas y residentes locales para probarlas por su sabor tradicional único y su duradera reputación gastronómica.