¿Cómo obtuvieron su nombre las verduras del plato?

Primero, ajo y verduras

1. Salsa para condimentar: una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de salsa de soja, la cantidad adecuada de azúcar para que esté fresca y un poco de agua para remover y reservar;

2 , agregar un poco de sal al aceite de cocina en el agua, cocinar a fuego lento durante un minuto, retirar y colocar en un plato;

3. el ajo picado al aceite, sofreír y verter el jugo;

4. Cocinar hasta que espese y verter en un plato.

2. Muslos de pollo estofados

1. Lavar y cortar los muslos de pollo en trozos.

Agregar la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y el agua fría. la olla;

3. Retirar y enjuagar;

4. Calentar el aceite en la olla, verter los trozos de pollo y sofreír durante tres minutos hasta que cambie de color;

5. Agregue la cebolla, el jengibre y saltee el ajo picado hasta que esté fragante;

6. Agregue una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa de soja ligera. , una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar y un poco de sal;

7. Añadir Hervir un bol con agua durante 5 minutos;

8. pimientos rojos y sofreír para reducir el jugo;

Tercero, fideos de brotes de soja

1 Agregar los fideos Remojar hasta que estén suaves, agregar media cucharada de salsa de soja, mezclar bien;

2. Prepare los ingredientes, saltee las rodajas de ajo y el chile seco hasta que estén fragantes;

3. Agregue los brotes de soja y saltee hasta que estén suaves, agregue los fideos;

4. Una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, media cucharada de azúcar al gusto;

5.

Cuarto, huevos en conserva con chile

1. Un poco de ajo picado, dos cucharadas de sal, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de aceite de sésamo y azúcar. , mezclar bien y reservar;

2. Freír el pimiento verde en un poco de aceite a fuego lento hasta que la superficie esté suave y como una piel de tigre.

3. Cortar el huevo en conserva en trozos, verter el jugo y triturarlo.