Si guardas la comida de la noche a la mañana en el refrigerador, ¿aún puedes comerla en el almuerzo del día siguiente?

La gente corriente vivimos en casa y cocinamos todos los días.

Casi todos los días quedan sobras. Algunas personas dicen: "Las comidas de la noche a la mañana son antihigiénicas y nutritivas y deberían desecharse"; otras dicen: "Las comidas de la noche a la mañana se pueden comer siempre que no estén malas". De hecho, ninguna de las afirmaciones es exhaustiva.

Es importante deshacerse de los restos. Eso sí, lo mejor es no tener restos de arroz y cocinar según la cantidad de arroz por persona. Si quedan sobras, se deben aflojar y colocar en un lugar ventilado, tranquilo y limpio para evitar la contaminación. Cuando el arroz sobrante alcance la temperatura ambiente, colócalo en el frigorífico.

El tiempo de conservación de las sobras no debe separarse por comidas. Desayuna en el almuerzo y almuerza en la noche. Intenta acortarlo a 5-6 horas. Las sobras deben calentarse completamente antes de comerlas y deben calentarse completamente antes de comerlas. No coma el arroz sobrante remojado en agua caliente ni sopa de verduras. No vierta el arroz sobrante en arroz nuevo para evitar que se caliente por completo. Cabe destacar que el arroz sobrante puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria. La mayoría de las veces, el arroz tiene un aspecto normal, no se vuelve rancio ni agrio, pero no se siente bien en la boca, está ligeramente pegajoso o tiene un ligero sabor. olor Debe calentarse completamente antes de su consumo.

Debido a la contaminación durante el consumo, las verduras se han almacenado durante la noche durante un período de tiempo. El contenido microbiano de las verduras es relativamente alto y, de hecho, existen problemas de higiene que afectarán la salud.

Entonces, ¿cuáles son los consejos para cocinar platos durante la noche?

1. Ponlo en el frigorífico lo antes posible después de comer para acortar el tiempo de almacenamiento a temperatura ambiente y ralentizar el crecimiento y la reproducción de bacterias en el plato.

2. Los alimentos deben recalentarse antes de comerlos, porque algunas bacterias patógenas no hacen que los alimentos se echen a perder, pero pueden enfermar a las personas. Si los alimentos se calientan, la mayoría de los microorganismos que contienen pueden morir.

3. Los hornos microondas pueden destruir la estructura interna de los microorganismos en un corto período de tiempo y el efecto de esterilización es mejor que el "fuego" tradicional. Por supuesto, durante el calentamiento y la esterilización, la vitamina C de los alimentos vegetales se destruirá y se perderán algunos nutrientes.

Período de almacenamiento de las verduras de la noche a la mañana

1. Las verduras de la noche a la mañana se pueden almacenar durante 1 o 2 días en un ambiente de baja temperatura por debajo de los 5 grados. Si se almacenan durante más de 3 días, los nitratos naturales de las verduras se convertirán en nitritos, que son cancerígenos y no se pueden eliminar mediante calentamiento.

2. La comida para animales se deteriorará en 3-4 horas a 25-30 grados.

3. Las ensaladas, las medusas y otros platos fríos están muy contaminados durante el procesamiento. Incluso si se refrigeran, es probable que se hayan deteriorado durante la noche, por lo que deben prepararse y consumirse inmediatamente.

4. Los alimentos encurtidos contienen mucha sal y el periodo de consumo seguro puede ampliarse a 3-4 días.

Según mediciones científicas, algunas hortalizas nocturnas, especialmente las de hoja verde, no sólo tienen un bajo valor nutricional, sino que también producen nitritos que causan enfermedades. La cantidad de nitrito producido en las verduras almacenadas aumenta a medida que aumenta el tiempo de almacenamiento y la temperatura. Sin embargo, si las verduras se refrigeran en el refrigerador (2-6 grados Celsius), el aumento de nitrito será menor. Es invierno y algunas familias piensan que hace frío y que no es necesario guardar las sobras en el frigorífico. Esta opinión también es errónea. Hoy en día, el uso generalizado de refrigeradores en las ciudades ha reducido el contenido de nitritos que las personas ingieren de los alimentos, pero esto no significa que puedan guardar verduras en el refrigerador de manera segura; con el tiempo, el contenido de nitritos seguirá aumentando. Cabe mencionar que la cantidad de nitrito producido por diferentes tipos de vegetales bajo las mismas condiciones de almacenamiento es inconsistente. Generalmente, las verduras de tallo y hoja son las más altas, los melones son un poco más bajas y las raíces y coliflores están en el medio. Por lo tanto, si compras diferentes tipos de verduras al mismo tiempo, debes comer primero los tallos y las hojas, como la col china, las espinacas, etc. Si tienes pensado cocinar más platos para comer calientes al día siguiente, debes intentar cocinar menos verduras de tallo y hojas y elegir verduras de melón.

Las verduras fritas contienen aceite y sal. Después de la noche, las vitaminas de las verduras se oxidan, lo que aumenta considerablemente el contenido de nitrito. Después de ingresar al estómago, se convierte en nitrito. un carcinógeno directo, pero es un peligro importante para la salud. Después de que el nitrito ingresa al estómago, generará una sustancia llamada NC (compuesto N-nitroso) bajo ciertas condiciones, que es uno de los factores de riesgo para inducir cáncer gástrico.

Especialmente cuando hace calor, las comidas nocturnas están contaminadas por bacterias y se multiplican en grandes cantidades, lo que fácilmente puede causar gastroenteritis e intoxicación alimentaria.

Muchos de los platos fritos no se pueden terminar ni conservar, especialmente algunas sobras ricas en proteínas y grasas, que no se pueden comer. Las bacterias dañinas del aire se adhieren a los restos y comienzan a multiplicarse en 2 horas. Todo el mundo sabe que bajo la acción de las bacterias, la mayoría de las proteínas y grasas producen sustancias nocivas, como sulfuro de hidrógeno, aminas, fenoles, etc. Nocivo para los alimentos. Nocivo para el cuerpo humano. Es un hecho indiscutible que comer las sobras durante mucho tiempo puede provocar fácilmente cáncer. Por lo tanto, no puedes comer platos que hayan sido cocinados durante la noche. Al cocinar, ¡la mejor manera es adaptar los platos en consecuencia sin dañar tu salud!

La col china es una verdura que la gente come con frecuencia y es conocida como la reina de las verduras. El repollo contiene nutrientes que el cuerpo humano necesita, como hierro, calcio, fósforo y vitamina C, que son muy beneficiosos para el cuerpo humano. Por eso, muchas personas lo utilizan no sólo para sofreír y rellenar, sino también para hacer sopa. Sin embargo, la sopa hecha el mismo día debe consumirse el mismo día y no es recomendable beber sopa de repollo durante la noche. Esto se debe a que el repollo es rico en nitratos. Si se deja demasiado tiempo después de cocinarlo, los nitratos sufrirán una reacción química bajo la acción de ciertas bacterias y se reducirán a nitritos. El nitrito es fácilmente soluble en la sopa de verduras. Una vez que la gente lo bebe, ingresa al tracto gastrointestinal y a la sangre junto con la sopa de verduras.

Hay hemoglobina en los glóbulos rojos de la sangre, que pueden transportar una gran cantidad de oxígeno para las necesidades del cuerpo. Cuando el nitrito ingresa a la sangre, la hemoglobina normal se oxida a metahemoglobina, perdiendo así su capacidad. para transportar oxígeno, lo que hace que la falta de oxígeno en el cuerpo provoque cianosis y hematomas en la piel y las mucosas y, en casos graves, la muerte. Por lo tanto, el repollo es delicioso y la sopa es deliciosa, pero no se debe comer durante la noche. Para prevenir el envenenamiento por nitrito, agregar un poco de vinagre durante la cocción puede destruir la formación de nitrito.

Repollo chino:

Tenga cuidado al comer repollo

En general, el repollo se debe freír y comer ahora, y no comer repollo cocido durante la noche; El repollo se debe marinar bien, lavar y freír antes de comerlo. ¿Por qué? ?

La col china fresca contiene una gran cantidad de nitrato estéril. Cuando la col no está completamente marinada o se deja durante mucho tiempo después de cocinarse, el nitrato se reduce a nitrito debido a la acción bacteriana. Después de ser ingerido en el tracto gastrointestinal, el nitrito ingresa rápidamente a la sangre, oxidando la hemoglobina baja en hierro en la sangre y convirtiéndola en metahemoglobina, perdiendo así la capacidad de transportar oxígeno, provocando que el cuerpo se envenene por falta de oxígeno, con casos leves de mareos, dolor de cabeza, náuseas y vómitos, dolor abdominal, distensión abdominal, y en casos graves, cianosis y hematomas en la piel y mucosas, incluso coma y convulsiones, que ponen en grave peligro la salud humana.

Tomates:

Nos a los que debes prestar atención al comer tomates

En primer lugar, no es aconsejable comer una gran cantidad de tomates al día. estómago vacío: la razón es que la cantidad de secreción de ácido gástrico aumenta con el estómago vacío y los tomates contienen una gran cantidad de ingredientes como la quinona, el fenol de la fruta, el fenol de caqui y los cardiorreceptores solubles que pueden combinarse fácilmente con el ácido gástrico para formar cálculos masivos insolubles. que bloquean la salida pilórica del estómago, aumentan la presión intragástrica y causan malestar gástrico, hinchazón y dolor gástrico.

En segundo lugar, no es aconsejable comer tomates verdes e inmaduros: Los tomates verdes inmaduros contienen solanina, que puede provocar amargor en la boca y malestar estomacal después de comer, pudiendo provocar intoxicación en casos graves. .

Jengibre:

Ten cuidado al comer jengibre en verano.

La mayoría de personas pierden el apetito debido al calor del verano. El gingerol del jengibre fresco puede estimular la mucosa gastrointestinal, lo que es beneficioso para la digestión y absorción de los alimentos, y tiene cierto efecto estimulante sobre el corazón y los vasos sanguíneos. Puede acelerar los latidos del corazón, la circulación sanguínea, abrir los poros del sudor y también. El sudor se excreta. Quitar el calor residual del cuerpo es beneficioso para prevenir el golpe de calor durante el verano. Por eso, hay un dicho que dice "comer zanahorias en invierno y jengibre en verano". ?

Sin embargo, a la hora de comer jengibre en verano, debes prestar atención a los siguientes puntos: ? Cuando hace calor en verano, las personas son propensas a sufrir síntomas de fiebre como sequedad de boca, polidipsia, dolor de garganta y sudoración excesiva. El jengibre es picante y cálido y es un alimento caliente. Según el principio de "comida caliente y fría", no es aconsejable comer demasiado.

2. Aquellos con deficiencia de Yin e hiperactividad de Fuego, o aquellos que padecen neumonía, absceso pulmonar, tuberculosis, úlcera gástrica, colecistitis, pielonefritis, diabetes, hemorroides, además de forúnculos y picazón que son comunes. En verano, no es aconsejable consumir jengibre durante mucho tiempo.

3. Desde la perspectiva del tratamiento de enfermedades, el agua con jengibre y azúcar moreno solo es adecuada para resfriados o escalofríos y fiebre después de haber estado expuesta a la lluvia. No se puede utilizar para resfriados por el calor del verano o por el calor del viento. , y mucho menos para el tratamiento del golpe de calor. Tomar jugo de jengibre fresco puede curar los vómitos causados por el resfriado, pero no debe usarse para otros tipos de vómitos. ?

4. El jengibre podrido producirá un compuesto orgánico altamente tóxico, el safrol, que puede desnaturalizar las células del hígado e inducir cáncer. Por lo tanto, algunas personas piensan que el jengibre podrido se puede comer y que "el jengibre podrido no sabe a podrido", pero en realidad esto es incorrecto.

Patatas:

Cuidado con comer patatas

Para que las patatas germinen, excave profundamente y quíteles la piel alrededor de los cogollos, remójelas en agua durante un tiempo. de tiempo, y luego hervirlos. El tiempo de consumo también debe ser más largo para eliminar y destruir la solanina y evitar la intoxicación por comer en exceso. Las personas con deficiencias de bazo y estómago y propensas a sufrir diarrea deberían comer menos.

Agárico:

No es aconsejable comer demasiado hongo.

El agárico es rico en nutrientes, fácil de preparar y reconocido como un manjar. Sin embargo, no se trata de comer más y beneficiarnos más. Según el "Compendio de Materia Médica", "el agárico crece principalmente en la madera podrida de los humedales. Es de sabor dulce, de naturaleza suave y ligeramente venenoso. Los que crecen en árboles de langosta y moreras son de primera calidad, mientras que los que crecen en En los arces no son comestibles. Los que crecen de color rojo y crecen sobre sus espaldas son venenosos y cambiarán de color después de la cosecha. Hay luz en la visión nocturna y también es venenoso si está muerto y no produce insectos. Cree que debido a que el hongo absorbe la humedad y se produce a partir de la madera podrida, tiene el daño de debilitar la esencia y los riñones. La esencia es la fuente de la vida, y si la esencia disminuye, la fuente será cortada; el riñón es la base del innato, y la insuficiencia renal cortará el origen. Por lo tanto, se deben comer hongos, pero no en exceso, especialmente cuando los comen mujeres embarazadas y niños, se debe controlar la cantidad.

Encurtidos:

Los encurtidos no se deben comer con frecuencia.

A la gente en algunos lugares no les gusta comer verduras frescas, sino que prefieren encurtirlas antes de comerlas. Este es un muy mal hábito alimentario. La vitamina C que el cuerpo humano necesita la aportan principalmente las verduras frescas, especialmente las hojas de hortalizas. Cuando se encurten verduras, se destruye una gran cantidad de vitamina C, por lo que el valor nutricional de los encurtidos es mucho menor que el de las verduras frescas. Lo que es más grave es que los encurtidos contienen una gran cantidad de nitrito. Después de ingresar al cuerpo humano, se combinarán con aminas secundarias en el ambiente ácido del estómago para formar un carcinógeno fuerte llamado nitrosaminas, que pueden causar cáncer gástrico y cáncer de esófago. otros cánceres. Según investigaciones de los departamentos pertinentes, la incidencia de cáncer de esófago y cáncer gástrico ha aumentado significativamente en algunas zonas de nuestro país, principalmente porque los residentes locales tienen la costumbre de comer encurtidos durante mucho tiempo. Por supuesto, no hay problema en comer algunos encurtidos de vez en cuando, pero no es apropiado comerlos como verdura principal durante mucho tiempo.

Lechuga:

No es recomendable comer demasiada lechuga.

Las personas vivimos en casa y cocinamos todos los días.

Allí. Habrá sobras casi todos los días. Algunas personas dicen: "Las comidas de la noche a la mañana son antihigiénicas y nutritivas y deberían desecharse"; otras dicen: "Las comidas de la noche a la mañana se pueden comer siempre que no estén malas". De hecho, ninguna de las afirmaciones es exhaustiva.

Entonces, ¿cuáles son los consejos para cocinar platos durante la noche?

1. Ponlo en el frigorífico lo antes posible después de comer para acortar el tiempo de almacenamiento a temperatura ambiente y ralentizar el crecimiento y la reproducción de bacterias en el plato.

Período de almacenamiento de las verduras de la noche a la mañana

2. La comida para animales se deteriorará en 3-4 horas a 25-30 grados.

3. Las ensaladas, medusas y otros platos fríos están muy contaminados durante el procesamiento. Incluso si se refrigeran, es probable que se hayan deteriorado durante la noche, por lo que deben prepararse y consumirse inmediatamente.

4. Los alimentos encurtidos contienen mucha sal y el periodo de consumo seguro puede extenderse a 3-4 días.

Según mediciones científicas, algunas hortalizas nocturnas, especialmente las de hoja verde, no sólo tienen un bajo valor nutricional, sino que también producen nitritos que causan enfermedades. La cantidad de nitrito producido en las verduras almacenadas aumenta a medida que aumenta el tiempo de almacenamiento y la temperatura. Sin embargo, si las verduras se refrigeran en el refrigerador (2-6 grados Celsius), el aumento de nitrito será menor. Es invierno y algunas familias piensan que hace frío y que no es necesario guardar las sobras en el frigorífico. Esta opinión también es errónea. Hoy en día, el uso generalizado de refrigeradores en las ciudades ha reducido el contenido de nitritos que las personas ingieren de los alimentos, pero esto no significa que puedan guardar verduras en el refrigerador de manera segura; con el tiempo, el contenido de nitritos seguirá aumentando. Cabe mencionar que la cantidad de nitrito producido por diferentes tipos de vegetales bajo las mismas condiciones de almacenamiento es inconsistente. Generalmente, las verduras de tallo y hoja son las más altas, las verduras de melón son un poco más bajas y las raíces y coliflores están en el medio. Por lo tanto, si compras diferentes tipos de verduras al mismo tiempo, debes comer primero los tallos y las hojas, como la col china, las espinacas, etc. Si tienes pensado cocinar más platos para comer calientes al día siguiente, debes intentar cocinar menos verduras de tallo y hojas y elegir verduras de melón.

Repollo chino:

Tenga cuidado al comer repollo

En general, el repollo se debe freír y comer ahora, y no comer repollo cocido durante la noche; El repollo se debe marinar bien, lavar y freír antes de comerlo. ¿Por qué? ?

Tomates:

Nos a los que debes prestar atención al comer tomates

Jengibre:

Ten cuidado al comer jengibre en verano.

Patatas:

Cuidado con comer patatas

Para que las patatas germinen, excave profundamente y quíteles la piel alrededor de los cogollos, remójelas en agua durante un tiempo. de tiempo, y luego hervirlos. El tiempo de consumo también debe ser más largo para eliminar y destruir la solanina y evitar la intoxicación por comer en exceso. Las personas con bazo y estómago débiles y propensas a sufrir diarrea deberían comer menos.

Agárico:

No es aconsejable comer demasiado hongo.

El agárico es rico en nutrientes, fácil de hacer y es un manjar reconocido. Sin embargo, no se trata de comer más y beneficiarnos más. Según el "Compendio de Materia Médica", "el agárico crece principalmente en la madera podrida de los humedales. Es de sabor dulce, de naturaleza suave y ligeramente venenoso. Los que crecen en algarrobos y moreras son de primera calidad, mientras que los que crecen en en los arces no son comestibles. Los que crecen de color rojo y crecen sobre sus espaldas son venenosos y cambiarán de color después de la cosecha. Hay luz en la visión nocturna y también es venenoso si está muerto y no produce insectos ". Cree que debido a que el hongo absorbe el yin y la humedad y nace de la madera podrida, tiene el daño de debilitar la esencia y los riñones. La esencia es la fuente de la vida, y si la esencia disminuye, la fuente será cortada; el riñón es la base del innato, y la insuficiencia renal cortará el origen. Por lo tanto, se deben comer hongos, pero no en exceso, especialmente cuando los comen mujeres embarazadas y niños, se debe controlar la cantidad.

Encurtidos:

Los encurtidos no se deben comer con frecuencia.

A la gente en algunos lugares no les gusta comer verduras frescas, sino que prefieren encurtirlas antes de comerlas. Este es un muy mal hábito alimentario.

La vitamina C que el cuerpo humano necesita la aportan principalmente las verduras frescas, especialmente las hojas de hortalizas. Cuando se encurten verduras, se destruye una gran cantidad de vitamina C, por lo que el valor nutricional de los encurtidos es mucho menor que el de las verduras frescas. Lo que es más grave es que los encurtidos contienen una gran cantidad de nitrito. Después de ingresar al cuerpo humano, se combinarán con aminas secundarias en el ambiente ácido del estómago para formar un carcinógeno fuerte llamado nitrosaminas, que pueden causar cáncer gástrico y cáncer de esófago. otros cánceres. Según investigaciones de los departamentos pertinentes, la incidencia de cáncer de esófago y cáncer gástrico ha aumentado significativamente en algunas zonas de nuestro país, principalmente porque los residentes locales tienen la costumbre de comer encurtidos durante mucho tiempo. Por supuesto, no hay problema en comer algunos encurtidos de vez en cuando, pero no es apropiado comerlos como verdura principal durante mucho tiempo.

Lechuga:

No es aconsejable comer demasiada lechuga.

La lechuga, también conocida como lechuga, es a la vez un alimento nutritivo y un medicamento con alto valor medicinal. valor. El contenido de carbohidratos de la lechuga es bajo, pero el contenido de sales inorgánicas y vitaminas es relativamente alto, especialmente ácido nicotínico. La niacina es un activador de la insulina. Las personas con diabetes suelen comer lechuga, lo que puede mejorar el metabolismo del azúcar. La lechuga también contiene una cierta cantidad de oligoelementos zinc y hierro. Especialmente el hierro de la lechuga es fácilmente absorbido por el cuerpo. El consumo regular de lechuga fresca puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. La lechuga es rica en iones de potasio, que es 27 veces mayor que el contenido de sodio, lo que resulta útil para regular el equilibrio de sal en el cuerpo. Para pacientes con hipertensión, enfermedades cardíacas, etc., puede promover la diuresis, reducir la presión arterial y prevenir trastornos del ritmo cardíaco. La lechuga también tiene las funciones de aumentar el apetito, estimular la secreción de jugos digestivos y promover la motilidad gastrointestinal. Sin embargo, si come lechuga en exceso o con demasiada frecuencia, debido a que los bioquímicos de la lechuga tienen un efecto estimulante sobre el nervio óptico, tendrá una reacción tóxica de mareos y somnolencia, lo que provocará ceguera nocturna u otras enfermedades oculares, por lo que debe no comer demasiado. La ceguera nocturna y las enfermedades oculares causadas por comer demasiada lechuga solo necesitan dejar de comer lechuga y mejorarán en unos días.

Comer snacks nocturnos suele hacer más daño que bien al organismo, entre los cuales los cuatro principales daños son muy perjudiciales para la salud:

Peligro 1: Produce cálculos fácilmente

Excreción humana El período máximo de excreción de calcio suele ser de 4 a 5 horas después de una comida. Si se come demasiado tarde por la noche, cuando llega el período máximo de excreción de calcio, la persona se ha ido a la cama y se queda dormida, y el período máximo de excreción de calcio suele ser de 4 a 5 horas después de una comida. La orina se retiene en los uréteres, la vejiga, la uretra y otros tractos urinarios y no se puede excretar a tiempo. Como resultado, el calcio en la orina continúa aumentando y es fácil depositarse y formar pequeños cristales con el tiempo. expandirse gradualmente hasta formar piedras.

A menudo me gusta comer refrigerios nocturnos. Si como alimentos ricos en grasas y proteínas, es fácil que los lípidos en sangre del cuerpo aumenten repentinamente.

Peligro 2: Los snacks nocturnos son difíciles de consumir.

Los snacks nocturnos son mejores si bien son ricos en nutrientes, también exponen otro problema, es decir,. cómo consumir nutrientes. Según informes de investigaciones científicas, comer una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas como carne, huevos y leche durante los refrigerios nocturnos aumentará la cantidad de calcio en la orina y, por un lado, reducirá el almacenamiento de calcio en la orina. cuerpo e induce raquitismo en niños, miopía en adolescentes y fracturas óseas en personas de mediana edad y ancianos. Por otro lado, si la concentración de calcio en la orina es alta, la posibilidad de sufrir cálculos en el tracto urinario aumentará considerablemente. Además, si se consume demasiada proteína, el cuerpo no puede absorberla y permanecerá en los intestinos, donde se deteriorará y producirá toxinas como el amoníaco y el sulfuro de hidrógeno, que pueden irritar la pared intestinal e inducir cáncer. Junto con la bebida, es más probable que se asocie con la "enfermedad del hígado graso alcohólico".

Peligro 3: Aumento significativo del colesterol.

A menudo me gusta comer bocadillos tarde en la noche. Si como alimentos ricos en grasas y proteínas, es fácil para los lípidos en sangre. en el cuerpo aumente repentinamente. La sangre del cuerpo humano a menudo mantiene un alto contenido de grasa por la noche. Comer demasiado por la noche o comer con frecuencia y repetidamente hará que el colesterol en sangre sintetizado por el hígado aumente significativamente y estimule al hígado para que produzca más lipoproteínas de baja densidad. Llevar demasiado colesterol a la pared de las arterias y acumularlo (incluidas las arterias del pene) también se ha convertido en una de las causas de aterosclerosis, enfermedades coronarias e impotencia.

Al mismo tiempo, comer en exceso por la noche durante un período prolongado estimulará repetidamente los islotes pancreáticos y aumentará la secreción de insulina. Con el tiempo, la función de las células β que secretan insulina disminuirá, o incluso disminuirá prematuramente, lo que provocará que se produzcan enfermedades crónicas. a la diabetes. Estas enfermedades pueden afectar la función sexual y provocar un deterioro sexual.

Peligro 4: Inducir insomnio:

Comer demasiada comida por la noche puede hacer que el estómago se abulte, provocando presión sobre los órganos circundantes: el estómago, los intestinos, el hígado, la vesícula biliar, el páncreas y el estómago. Otros órganos estarán tensos después de las comidas. El trabajo envía información al cerebro, lo que hace que se active y se propague a otras partes de la corteza cerebral.

Por lo tanto, la mejor manera de mantenerse saludable es no comer refrigerios nocturnos o comer menos refrigerios nocturnos. Si realmente necesitas complementar la nutrición por la noche, la mejor opción son los carbohidratos, es decir, almidones y azúcares, como un trozo de pan, un vaso de leche o unas gachas ligeras. Debido a que este tipo de alimento mejorará indirectamente las reacciones químicas del cerebro y hará que el cuerpo secrete insulina, ejerciendo así un efecto calmante y tranquilizante, es especialmente beneficioso para quienes padecen insomnio.

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