Usos de las fechas negras
El fruto contiene vitamina C, que puede extraerse con fines medicinales.
Las semillas utilizadas como medicina pueden calmar la sed y eliminar el calor; el árbol Junqianzi se puede utilizar como patrón de árboles de caqui.
La fruta se puede comer cruda o utilizar para hacer vino y vinagre. El producto seco puede calmar la sed y eliminar el calor. La vitamina C que contiene se puede extraer con fines medicinales y las semillas se pueden exprimir. para aceite;
Jun Qianzi El árbol es el mejor portainjerto para los caquis dulces. Tiene un material excelente y se puede utilizar como material general.
Dátiles negros para la salud
Los dátiles negros son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Son ricos en proteínas, azúcares, ácidos orgánicos, vitamina B y vitamina E, además de fósforo. , calcio, hierro y otros oligoelementos y una variedad de elementos nutritivos tienen la función de nutrir los riñones y el estómago. También es de gran ayuda para retrasar el envejecimiento, potenciar la vitalidad y embellecer la piel. Por eso, los dátiles negros se denominan "depósito de nutrición". El consumo regular puede ayudar a las mujeres a reponer el qi y la sangre y a mantener las células epiteliales. Puede calentar el estómago, mejorar la vista, favorecer la circulación sanguínea, la diuresis y desintoxicar. Es un buen producto para hidratar la piel y el cabello negro. Se utiliza principalmente para reponer sangre y como fármaco acondicionador, y tiene ciertos efectos sobre la anemia, trombocitopenia, hepatitis, fatiga, insomnio, etc. Dátiles negros silvestres, medicamentos secos, alrededor de 180-130/jin.
Los dátiles negros ingresan al meridiano del bazo y del estómago, lo que puede reponer el quemador medio, nutrir la sangre, calmar los nervios y mejorar la vista. La investigación farmacológica moderna muestra que los dátiles negros contienen glucosa, fructosa, sacarosa, vitamina C, riboflavina, caroteno, 13 tipos de aminoácidos y 36 tipos de oligoelementos. Se le puede llamar una "píldora multivitamínica natural" y tiene un excelente cuidado de la vista para los adolescentes. . Efecto. Ingredientes para la cola de cerdo en olla de dátil negro: 300 g de rabo de cerdo, 10 dátiles negros, 20 g de nueces, 8 g de rodajas de jengibre, 1500 cc de agua, 1 cucharada de vino de arroz, un poco de sal.
Forma de elaboración
1. Lavar el rabo de cerdo, cortarlo en trozos, escaldar en agua hirviendo para quitar la sangre y reservar.
2. Lavar los dátiles negros y las nueces con agua fría para eliminar impurezas.
3. Coger una cazuela, añadir 1500cc de rabos de cerdo y agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y seguir cocinando durante 1 hora aproximadamente.
4. Pon en la cazuela del método 3 las rodajas de jengibre, el vino de arroz, los dátiles negros y las nueces del método 2, continúa cocinando a fuego lento durante media hora aproximadamente y sazona con sal antes de tomar. fuera. El pollo guisado con dátiles negros contiene 1 pierna de pavo, 1/2 libra de costillas, 20 dátiles negros, 6 tazas de agua, 2 cucharadas de sal y 1 taza de vino de arroz.
Método de trabajo
1. Lavar las piernas de pollo y cortarlas en rodajas. Lavar las costillas y blanquearlas en agua caliente, luego enjuagarlas con agua y reservar. Lavar y escurrir los dátiles negros y reservar.
2. Ponga todos los ingredientes y condimentos en un bol al mismo tiempo, ciérrelo con film transparente, luego póngalo en una olla arrocera y cocine al vapor hasta que esté cocido (ponga 2 tazas de agua en el exterior). olla). Una vez cocido, se puede comer. Ingredientes para dátiles negros y huevos enlatados de barro: 10 dátiles negros, 25 g de baya de goji, 15 g de cuscuta;
Método de trabajo
1. Poner un poco de agua fría en la olla, añadir la baya de goji, las semillas de cuscuta envueltas en bolsas de tela, los dátiles negros y los huevos y cocinar durante 15 minutos.
2. Recoge los huevos, pélalos, ponlos en la olla y cocina durante 3 minutos más.
3. Llevar a ebullición y añadir azúcar de roca según preferencia personal. Ingredientes: 120 g de costillas de cerdo, 100 g de manzanas, 6 dátiles negros, 350 cc de agua, 2 tazas de agua, 1/2 cucharadita de sal.
Forma de elaboración
1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavar y pelar las manzanas, cortarlas en trozos pequeños y reservar.
2. Tome una olla de sopa, agregue una cantidad adecuada de agua adicional para hervir, use el método 1 para blanquear las costillas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, retírela y lave, use el método 1 para mezclar con las manzanas. , dátiles negros, poner el agua en la olla arrocera.
3. Después de agregar 2 tazas de agua a la olla exterior de la olla arrocera, colóquela en la olla interior de la olla arrocera del Paso 2, cubra la olla, presione el interruptor de la olla arrocera y espere. Hasta que se apague el interruptor de la arrocera, cocine a fuego lento durante unos 20 minutos y agregue sal al gusto. Vinagre de dátiles negros
Ingredientes: 1000 gramos de dátiles negros, 2000 ml de vinagre maduro.
Método de trabajo
1. No es necesario lavar los dátiles negros, solo retira las impurezas.
2 Pon los dátiles negros y el vinagre; un frasco de vidrio y ciérrelo;
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3. Se puede consumir después de 4 meses de almacenamiento.
El vinagre de dátil negro comestible también se puede mezclar con jugo de uva fresco y diluir con la cantidad adecuada de agua hirviendo.
Efectos: Esta bebida es dulce y deliciosa, nutre el corazón y los pulmones, produce líquidos corporales y calma la sed, resiste el envejecimiento, favorece la circulación sanguínea y reduce la congestión cardiovascular. Se recomienda beberlo antes de acostarse para reponer sangre y perder peso. Beber regularmente también puede inhibir el crecimiento lateral del cuerpo.
Food Stage Grams
El consumo excesivo de dátiles puede provocar hiperacidez e hinchazón, así que evite comerlos con caquis; evite comerlos con mariscos.
Comer demasiados dátiles puede hacerte enfadar. Si las mujeres embarazadas tienen hinchazón abdominal, no coma dátiles. No importa si solo bebes sopa de azufaifa.
¡Los dátiles negros no se deben comer en ayunas! Los dátiles negros contienen una gran cantidad de pectina y ácido tánico, que se combinan con el ácido gástrico para formar grumos en el estómago.
Los dátiles negros son de naturaleza fría y las personas con el bazo y el estómago débiles no deberían comer más.
Instrucciones de elaboración
Al cocinar dátiles negros, si añades una pequeña cantidad de juncos, la piel de la azufaifa se caerá automáticamente. Simplemente frótala con los dedos y la piel de la azufaifa se caerá. apagado.
Identifique dátiles negros
1. Identifique dátiles negros de alta calidad: el color de la piel de los buenos dátiles negros debe ser profundo y brillante, negro con rojo, seguido de piel negra con negro marchito. las tiras buenas de dátiles negros deben ser grandes y brillantes. Son uniformes, cortas y redondas, con puntas redondas y pedículos cuadrados, y arrugas de piel finas y poco profundas;
2. preste atención a identificar insectos comidos, cabezas rotas y dátiles podridos. Los dátiles negros, cuyo nombre científico es Junqianzi, son una de las "cinco categorías negras" de alimentos tradicionales tonificantes para los riñones. Los dátiles negros son ricos en valor nutricional, como carbohidratos, fibra dietética, grasas, pectina y proteínas. También son ricos en vitaminas y minerales, como la vitamina A para proteger los ojos, la vitamina B para ayudar al cuerpo a metabolizar y los minerales. promover el crecimiento.——Calcio, hierro, magnesio, potasio, etc... Estos nutrientes son ricos en dátiles negros. Más importante aún, los dátiles negros contienen taninos, pigmentos amarillos y otras sustancias biológicamente activas. Tiene un fuerte efecto para mejorar la inmunidad en el cuerpo y tiene efectos obvios sobre el cáncer cardíaco, el cáncer de pulmón y la hematemesis. Los dátiles negros contienen nutrientes como proteínas, carbohidratos, ácidos orgánicos y fósforo.
Los dátiles negros son de naturaleza cálida y de sabor dulce. Tienen el efecto de nutrir los riñones y el estómago, y son conocidos como el "almacén nutricional" además, el mayor valor nutricional de los dátiles negros es; que son ricos en fibra dietética y pectina, que pueden ayudar a la digestión y suavizar el estómago.
1. Vitamina C
Como uno de los alimentos del caqui, los dátiles negros tienen las mismas características que los alimentos del caqui ricos en vitamina C. La vitamina C es muy importante para el mantenimiento de la salud humana. . Desde la síntesis de colágeno hasta el mantenimiento de la función microvascular, desde la prevención de la recesión de las encías hasta el alivio de la arteriosclerosis, desde la eliminación de los radicales libres hasta la mejora de la inmunidad y la lucha contra el cáncer, la vitamina C es necesaria en todas partes. ¡No es exagerado decir que sin vitamina C no hay vida!
2. Potasio
Los dátiles negros también son bastante ricos en minerales, sobre todo el contenido de potasio es muy alto, mientras que el contenido de sodio es mucho menor, lo que es útil para controlar la presión arterial y Mantener la salud del corazón. Porque una dieta rica en sal a largo plazo puede provocar hipertensión arterial. Aunque los expertos recomiendan que cada persona no consuma más de 6 gramos de sal al día, en la vida real la mayoría de la gente no puede hacerlo. Por lo tanto, es muy importante recomendar una dieta rica en potasio, porque una de las principales funciones de la ingesta de potasio es promover la excreción de sodio, además de suavizar los vasos sanguíneos, logrando así el efecto de bajar la presión arterial.
3. Fibra dietética
La fibra dietética es indispensable para la salud humana y juega un papel muy importante en el mantenimiento de la salud del sistema digestivo. Al mismo tiempo, una ingesta adecuada de fibra puede prevenirla. enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y otras enfermedades. Una de las características nutricionales más importantes de los dátiles negros es que son ricos en fibra dietética. La fibra dietética, por un lado, favorece la peristalsis gastrointestinal y, por otro, aumenta la secreción de jugos digestivos, por lo que tiene un buen efecto laxante. Además, la fibra dietética también puede desempeñar un papel en la reducción de los lípidos y el azúcar en sangre.
4. Pectina
La pectina es un polímero polisacárido que forma el tejido intercelular de las plantas. La pectina tiene un buen efecto hipolipemiante en sangre. El colesterol es uno de los principales componentes de los lípidos sanguíneos. La pectina es muy absorbente y difícil de digerir. Sus propiedades gel impiden que el colesterol entre en contacto con las enzimas digestivas, los ácidos biliares y la mucosa intestinal, al tiempo que se une a los ácidos biliares, reduciendo así en gran medida la absorción del colesterol.
5. Ácido tánico
El tanino, también conocido como ácido tánico, ácido tánico o ácido tánico, es una de las principales diferencias entre los caquis y otras frutas y verduras. Los taninos son polifenoles vegetales y pueden precipitar alcaloides, gelatina y otras proteínas. Los taninos tienen ventajas y desventajas para la salud humana. Por un lado, tiene buenos efectos antibacterianos y antivirales, elimina los antioxidantes libres, antimutaciones y antitumorales, y reduce los lípidos y el azúcar en sangre. Por otro lado, la precipitación de taninos interferirá con la absorción de proteínas y. algunos nutrientes.
6. Pigmento amarillo
Aunque los dátiles negros son negros, el componente pigmentario que se aísla de ellos es el pigmento amarillo. Como pigmento amarillo natural, el pigmento amarillo de los dátiles negros no solo se puede utilizar como pigmento en la industria alimentaria, sino que también tiene un cierto efecto antibacteriano.
Por supuesto, la investigación sobre este pigmento amarillo está todavía en sus primeras etapas. Creo que a medida que la investigación se profundice, se revelarán los efectos más valiosos del pigmento amarillo del dátil negro.