¿Cómo guisar sopa de cabezas de pescado?

Sopa de cabeza de pescado

Ingredientes: cabeza de carpa plateada, espinas de pescado, aceite de cocina, jengibre, vino de cocina, azúcar, cebollas verdes, aceite de sésamo, pimienta, sal comestible,

Pasos de producción

1. Primero prepare dos cabezas de carpa plateada, una cantidad adecuada de espinas de pescado, dos cebolletas y luego prepare una cantidad adecuada de aceite de cocina, jengibre, vino de cocina, azúcar, aceite de sésamo y pimienta para consumo Sal. Una vez que los ingredientes y condimentos mencionados anteriormente estén listos, comencemos a cocinar esta sopa de cabeza de pescado. Es lechosa, no tiene pescado, no es grasosa, es nutritiva y deliciosa.

2. Limpiar la cabeza y las espinas del pescado preparadas, luego sacar la cabeza del pescado y cortarla por la mitad con un cuchillo. Conéctelos sin cortarlos por la mitad, luego continúe limpiando los huesos con agua limpia y lávelos nuevamente. Después del lavado, sacar para controlar la humedad, luego ponerlo en un bol grande y reservar.

3. Cocine el aceite de la olla. Después de agregar aceite de cocina, usamos una espátula para rodear el aceite, luego metemos la cabeza de pescado y la freímos. Freír primero un lado y luego darle la vuelta. Cuando ambos lados estén cocidos, saca la cabeza del pescado. Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agrega las espinas de pescado y sofríe nuevamente, revolviendo con una espátula para calentar las espinas de manera uniforme. Luego poner unas rodajas de pescado y jengibre con anticipación, luego meter la cabeza de pescado y agregar una cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado.

4. Luego agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y hierva la sopa en la olla a fuego alto. Después de que hierva la sopa en la olla, usamos una cuchara para quitar la espuma del interior, agregamos una cucharada de azúcar para realzar la frescura, ponemos a fuego lento y cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos.

5. Recoge primero las chalotas preparadas y luego lávalas. Después de controlar la humedad, colóquelo en la tabla de cortar y corte las cebolletas en hojas verdes picadas. Después de cortarlo, colóquelo en un tazón grande y luego agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo y pimienta al tazón. Ahora la sopa de pescado que hicimos se ha vuelto muy espesa y blanca. Agrega un poco de sal a la sopa de pescado, luego apaga el fuego y retira.

6. Primero saque la sopa de pescado, agregue los granos de pimienta y el aceite de sésamo, lave los granos de pimienta y el aceite de sésamo y luego revuelva con una cuchara. Después de revolver uniformemente, ponemos la cabeza y las espinas del pescado y luego echamos toda la sopa en un bol. Ya está lista una sopa de cabezas de pescado muy deliciosa. ¿No parece apetitoso? Si te gusta, prepara los ingredientes y pruébalo.

Consejos

1. La cabeza del pescado hay que cortarla por la mitad, no del todo. Simplemente conecte las espinas de pescado en el medio. Las cabezas y espinas del pescado deben limpiarse a fondo y la sangre del interior debe lavarse tanto como sea posible.

2. Al empezar a sofreír, sofreír primero las cabezas de pescado por ambos lados, luego sofreír las espinas y luego empezar a guisar. El orden no se puede revertir. La cabeza de pescado es espesa y difícil de cocinar, así que fríela primero.

3. La cabeza del pescado tiene sabor a pescado. Se dice que hay que añadir más guindilla y vino de cocción. Por supuesto, esto también depende del gusto personal. Algunas personas todavía disfrutan del olor a pescado.

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