¿Cuáles son las funciones y efectos del vinagre añejo?
1. Mejora el poder bactericida del tracto gastrointestinal: el vinagre puede esterilizar y puede matar el Staphylococcus aureus. E. coli, etc.
2. Belleza y cuidado de la piel: Comer un poco de vinagre de forma adecuada también se puede utilizar para la belleza y el cuidado de la piel. El efecto es muy bueno. El ácido acético, el ácido láctico, los aminoácidos, etc. Promueve la circulación sanguínea y suaviza la piel de las personas.
3. Ayuda a la digestión: Comer un poco de vinagre de forma adecuada también puede favorecer la digestión y ayudar a una mejor absorción de los alimentos. El vinagre contiene sustancias volátiles y aminoácidos, que pueden estimular el centro nervioso del cerebro y hacer que los órganos digestivos funcionen. Secreta una gran cantidad de enzimas digestivas para mejorar la función digestiva.
Información ampliada:
Tabúes:
1. Vinagre y leche: El vinagre contiene ácido acético y una variedad de ácidos orgánicos. La leche es una mezcla coloidal con él. Es un electrolito anfótero y tiene cierta acidez propia. Cuando la acidez aumenta por debajo del punto isoeléctrico de 4,6, se producirá aglutinación y precipitación, lo que dificulta su digestión y absorción.
2. Vinagre y cordero: El cordero es muy picante, el vinagre es de naturaleza dulce y cálida, y es similar al vino, por lo que comer los dos juntos puede provocar fácilmente fuego y sangre. No se debe agregar vinagre a la sopa de cordero. Los pacientes con función cardíaca deficiente y enfermedades de la sangre deben prestar más atención. Debido a que el cordero está caliente, tiene la función de reponer el qi y el vinagre contiene proteínas, azúcar, vitaminas, ácido acético y una variedad de ácidos orgánicos. Es de naturaleza ácida y cálida, puede reducir la hinchazón y activar la circulación sanguínea. Debe combinarse con comida fría, pero no con cordero.
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