El nombre del negocio de catering se ocupa principalmente de fideos y fideos de arroz glutinoso.

El gonglu tiene una larga historia y es una pasta popular en las regiones norte y noroeste. Cuenta la leyenda que ya hace 1.400 años, nuestros antepasados ​​utilizaban cuernos de buey para perforar 6 o 7 pequeños agujeros, que eran tan grandes como un hilo grueso. La masa se ponía en los cuernos de buey y se dejaba caer en una olla con agua hirviendo para cocinar. fideos. El origen del río se filtra. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, el emperador Kangxi asignó a una persona especial para realizar estadísticas sobre refrigerios en todo el país, y se informó a la corte que "River Leak" era uno de ellos. Kangxi vio "He Liu" y llamó la atención por su extraño nombre. Después de comerlo, elogió su sabor único. Sin embargo, debido a que la pronunciación homofónica de "河流" era incompatible con la gestión de los ríos, Kangxi no estaba contento y cambió la palabra "河流" por "饸饹".