¿Cómo beber leche fresca para que sea la más nutritiva? ¿Cuál es el mejor momento para cocinarlo?
1. La forma más nutritiva de beber leche fresca:
1 Si es leche fresca procesada y es la primera vez que la bebes fuera del paquete, beber esta leche. Directamente es el más nutritivo, provocará la pérdida de nutrientes después de la cocción.
2. Si no has terminado de beber la leche de una vez, debes calentarla la próxima vez que la bebas para prevenir problemas como la diarrea si la bebes directamente.
El mejor método de calentamiento: coloque el paquete de leche en agua caliente a aproximadamente 80 ℃, agítelo de vez en cuando y cuando la temperatura del agua baje a la temperatura adecuada, la leche estará tibia. no sólo maximiza el beneficio, sino que también retiene los nutrientes y es seguro y rápido.
3. Si se trata de leche fresca exprimida directamente de granja, es necesario cocinarla antes de beberla. Al hervir la leche, asegúrese de seguir el principio de "revolver mientras hierve y apagar el fuego cuando burbujee".
Debido a que la leche es un alimento muy nutritivo, la grasa y otros ingredientes que contiene pueden adherirse fácilmente a la olla, y una adecuada agitación puede evitar este fenómeno. También es fundamental controlar el calor al hervir la leche. Siempre que la leche esté lo suficientemente caliente como para burbujear y esté a punto de hervir, puedes apagar el fuego. Esto no solo logrará un efecto esterilizante, sino que también evitará la pérdida de agua. vitaminas y otros nutrientes en la leche.
2. El momento de hervir la leche fresca
Al hervir la leche, debes hervirla durante 2 a 3 minutos después de que hierva. Una taza de leche de unos 250 ml se puede calentar a una temperatura alta de 70°C usando una estufa de gas y cocinar durante aproximadamente 3 minutos usando un horno microondas, se puede cocinar durante aproximadamente 1 minuto; :
Cómo conservar la leche fresca
1. La leche fresca debe colocarse inmediatamente en un lugar fresco, preferiblemente en el frigorífico.
2. No expongas la leche a la luz solar ni a la luz. La luz del sol destruirá varias vitaminas de la leche y además hará que pierda su aroma.
3. Cuando se coloca la leche en el frigorífico, se debe cerrar la tapa del biberón para evitar que otros olores entren en la leche.
4. Vierte la leche en tazas, teteras y otros recipientes si no se termina, tápala y vuelve a meterla en el frigorífico. No vuelvas a verterla en el biberón original.
5. El sobreenfriamiento también tiene efectos adversos sobre la leche. Cuando la leche se congela y forma hielo, su calidad se ve comprometida. Por tanto, la leche no se debe congelar, basta con meterla en el frigorífico.
People's Daily Online - Food Channel: ¿Se debe hervir la leche para beber? ¿Cómo calentar la leche es la forma más saludable?