¿Qué comer antes del examen de ingreso a la universidad? Recomendaciones dietéticas del examen de ingreso a la universidad
1. Gachas de nueces, goji, arroz negro y mijo (calmante)
Ingredientes: 70 gramos de mijo, 50 gramos de arroz negro, 30 gramos de nueces, 20 gramos de goji , 800 ml de agua.
Elaboración:
1. Lavar el mijo y el arroz negro, verterlos en una cazuela, añadir las nueces y el agua y llevar a ebullición.
2. Después de hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento coloca un palillo debajo de la tapa de la cazuela para evitar que se desborde.
3. Pasados los 15-20 minutos, añade la baya de goji lavada y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
4. Apagar el fuego y añadir azúcar de roca al gusto.
Comentarios: Las nueces son ricas en ácidos grasos insaturados, que mejoran la estructura del cerebro y permiten a las personas tener una buena capacidad intelectual. Son la primera opción como alimento para desarrollar el cerebro. El arroz negro y el mijo son buenos ingredientes calmantes, que estabilizan y calman los nervios.
2. Sopa de longan y huevo (favorece el apetito)
Ingredientes: 1 tael de jengibre, 3-5 dátiles rojos, 2-3 longan, 1-2 huevos, cantidad adecuada de azúcar moreno.
Método: Cortar el jengibre en tiras y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar un recipiente con agua, agregar los dátiles rojos y el longan al mismo tiempo y llevar a ebullición después de que los dátiles rojos estén cocidos. , añade 2 huevos escalfados y cocina. Añade una cantidad adecuada de azúcar moreno cuando la olla esté hirviendo.
Comentarios: Los candidatos suelen estar bajo una gran presión para revisar y pueden sufrir fácilmente de deficiencia de Qi y sangre. Longan tiene el efecto de nutrir el Qi y la sangre. Hervir longan y huevos juntos en sopa no sólo tiene el efecto de reponer el qi, sino que también sabe bien y es muy útil para aumentar el apetito de los niños.
3. Sopa de Soja y Quilla (Descompresión)
Ingredientes: 500g de quilla, 100g de soja, 2000ml de agua, 2g de sal, 10ml cada uno de vinagre y 100ml de vino de cocción. de ml de leche, 10 gramos de cebolla de verdeo y 10 gramos de jengibre.
Método:
1. Remojar la soja con medio día de antelación y reservar. Lavar los huesos, ponerlos en una cazuela, añadir agua, vino de cocción, cebolletas y jengibre y cocinar a fuego alto.
2. Una vez hervida la cazuela, retiramos la espuma, bajamos el fuego y añadimos la soja y el vinagre. Coloque un palillo debajo de la tapa de la cacerola para evitar que se desborde y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media.
3. Apagar el fuego, añadir sal al gusto, añadir la leche y remover uniformemente.
Comentarios: La soja y los huesos de quilla son alimentos ricos en calcio. Cocinarlos en un plato puede aliviar eficazmente el estrés. Al guisar la sopa, agregar una cucharada de vinagre puede ayudar a liberar el calcio de los huesos en la sopa. Agregue una taza pequeña de leche antes de servir. La lactosa de la leche también puede ayudar al cuerpo a absorber mejor el calcio de la sopa de huesos. Para hacer sopa de huesos, no es necesario hervir el agua con anticipación. Solo es necesario quitar la espuma después de hervir el agua, de esta manera los nutrientes de los huesos se pueden retener en mayor medida.
4.Sopa de tremella y pollo con huesos negros (descompresión)
Ingredientes: 500 gramos de pollo con huesos negros, 10 gramos de hongo blanco, 3 gramos de piel de mandarina, 3 gramos. de jengibre, 6 gramos de pimienta, 2 frutos de pasto, 50 gramos de pasta de frijoles, cebollas verdes y la cantidad adecuada de vinagre.
Elaboración:
1. Lavar y cortar el pollo de hueso negro en trozos.
2. Ponga todos los ingredientes en la olla y mezcle uniformemente. Agregue agua a la olla y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Comentarios: Para los candidatos con una constitución deficiente en sangre, Tremella fuciformis y el pollo de hueso negro pueden nutrir el yin y la sangre, nutrir el hígado y los riñones, además, la propia Tremella fuciformis tiene un efecto calmante, que también es muy bueno; Útil para aliviar a los candidatos del estrés mental excesivo. Buen efecto auxiliar.
5. Guiso de cabeza de pescado y tofu (nutritivo para el cerebro)
Ingredientes: 1 cabeza de pescado aproximadamente 1 gato, 1 trozo de tofu tierno, 10 gramos de cebolla verde, 10 gramos de jengibre , 10 gramos de vino de cocción, 2 gramos de sal, 1500 ml de agua caliente, 5 ml de vinagre.
Método:
1. Limpiar la cabeza del pescado y cortarla.
2. Calentar el wok a fuego alto, verter el aceite de ensalada, cuando el aceite esté 80% caliente, introducir la cabeza del pescado y freír durante 1 minuto aproximadamente, hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
3. Vierta el vino de cocción, agregue agua hirviendo, la cebolla, el jengibre y 5 ml de vinagre.