Cómo hacer sopa de abulón, pepino de mar y gallina
Ingredientes: 2 abulones, 4 pepinos de mar
Accesorios: 2 muslos de pollo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de jengibre
Pasos :
1. Preparar los ingredientes: oreja de mar, pepino de mar, muslo de pollo, jengibre.
2. Cortar las piernas de pollo en trozos pequeños y cortar el jengibre en rodajas.
3. Cortar en trozos el pepino de mar remojado.
4. El abulón ha sido lavado y es necesario volver a lavarlo.
5. Pon las piernas de pollo y las rodajas de jengibre en la olla a presión.
6. Añade el abulón y el pepino de mar juntos.
7. Echar media olla con agua.
8. Tapar la olla y dejar hervir a fuego alto durante unos 20 minutos y luego apagar el fuego.
9. Pasada la media hora, abre la tapa de la olla, vuelve a hervir a fuego alto y retira el aceite flotante al mismo tiempo.
10. Por último, añade la cantidad adecuada de sal y pimienta y sirve.