¿Por qué la sartén de hierro está pegajosa?

1 La superficie de la olla no está lo suficientemente lubricada o la olla no está abierta correctamente, lo que dificulta que la superficie de la comida se deslice sobre la olla. Olla, y el fenómeno de pegarse es fácil de ocurrir.

2. La temperatura del aceite es demasiado alta, lo que hace que los ingredientes se deshidraten, se cocinen y se solidifiquen rápidamente, provocando que se peguen a la sartén.

3. Si la temperatura del aceite es demasiado baja, los ingredientes no se solidificarán fácilmente durante mucho tiempo y el contacto prolongado con la superficie de la olla también provocará que se peguen.

4. Los ingredientes son ricos en almidón, proteínas y coloides, que pueden quemarse fácilmente cuando se calientan y provocar que se peguen a la sartén.

5. Si la olla de hierro se usa durante mucho tiempo, el fondo de la olla de hierro no será liso ni áspero, y también se pegará fácilmente.

6. Los ingredientes no se esparcen en la olla, no forman grumos, se hunden hasta el fondo de la olla y se pegan a la olla.

7. La proporción de aceite y materias primas es inadecuada, menos aceite y más ingredientes, y no se elimina rápidamente en el tiempo y se escapa.

Las anteriores son las razones por las que las sartenes de hierro se vuelven pegajosas. Puedes juzgar según la situación real. Presta atención al mantenimiento de la olla de hierro para evitar que se pegue.