¿Cómo hacer deliciosos bollos de cerdo con salsa?

Los bollos de cerdo en salsa son un plato elaborado con carne de cerdo y fideos. Tiene un sabor salado y dulce y es fácil de hacer. Apto para todas las edades. A mi hijo le gusta comer panecillos con tocino y puede comerlos varias veces a la vez. El sabor salado y dulce y la textura carnosa de masticar partículas grandes conquistaron a todas las familias. Todo el mundo sabe que los bollos cortados en cubitos con salsa de soja son grandes, pesados y deliciosos, pero en realidad no son tan fáciles de comprar afuera. Para ser honesto, el sabor es muy normal. Corta la carne en cubos, mézclala con pasta de frijoles dulces y cómela como bollos al vapor. El relleno no quedará delicioso, pero tendrá un sabor raro.

Los bollos al vapor hechos en casa saben mejor que los que se venden en la tienda, además son limpios e higiénicos y utilizan ingredientes exquisitos. El alma de los bollos de cerdo salteados reside principalmente en la salsa. Generalmente existen dos tipos de salsas, la salsa de fideos dulces y la salsa de soja. Puedes elegir uno de ellos a la hora de prepararlo. La salsa no se puede sustituir, de lo contrario no se conseguirá el sabor de los bollos de cerdo salteados. Algunos amigos a quienes les gusta la comida picante pueden agregar un poco de pasta de frijoles, que no solo agrega color sino que también realza el picante. Lo intenté.

Relleno de carne con salsa de soja

Materiales: panceta de cerdo, harina, cebolla verde picada, vino para cocinar, jengibre picado,

Condimentos: pasta de frijoles dulces, pasta de frijoles (no picante), salsa de soja muy fresca, esencia de pollo, azúcar.

1. Prepare un trozo de panceta de cerdo, que pese unos 500 g, elija las mejores tres grasas y siete magras y utilice un procesador de alimentos en casa para mezclar con el relleno de carne. No se recomienda dejar que el comerciante se encargue de ello, no se preocupe.

2. Freír la carne picada hasta que cambie de color, remover el aceite y empezar a condimentar.

3. Añade 1 cucharada de vino de cocción en secuencia para eliminar el olor a pescado del relleno de carne.

4. 15g de jengibre picado.

5. 80g de salsa de fideos dulces, o salsa de soja.

6. 20g de pasta de judías original, no picante. Si te gusta la comida picante, puedes sustituirla por pasta de frijoles rojos.

7,1 cucharadas de salsa de soja muy fresca, con un peso de 15g.

8.50g de azúcar, si no quieres que quede demasiado dulce, puedes reducirlo en base a esto.

9. 3 gramos de esencia de pollo.

10. Sofreír a fuego lento. Cuando esté fuera de la olla, añadir 20 gramos de cebolla de verdeo picada, remover uniformemente y ya están listos los bollos de cerdo salteados.

11. Mezclar bien y refrigerar durante 2 horas. Lo mejor es esperar hasta que el aceite se solidifique. Calculado en base a 500g de harina, con este relleno se pueden hacer unos 25 bollos.

Resumen de habilidades

1. Este relleno es un poco dulce. Si no te gusta, puedes ajustarlo adecuadamente, como agregar pasta de frijoles, menos salsa de fideos dulces, menos azúcar, etc. , puedes ajustarlo según tu propio gusto.

2. La carne debe tener entre un 4 y un 5 % de grasa para que el relleno no tenga un sabor fragante. Al hacer los bollos, el aceite se mezclará con la piel de los bollos.

3. Después de freír el relleno de carne, colocarlo en el frigorífico durante 2 horas para que la manteca se solidifique y los bollos sean más fáciles de manipular.

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