Palacio de los Fuegos de Changsha Introducción al Palacio de los Fuegos de Changsha

1. Edificios populares en China en 1975 2. ¿Qué snacks son los más famosos en el Palacio de Fuego de Changsha? 3. ¿Qué hay de delicioso en el Palacio de Fuego de Changsha? 4. ¿Dónde está el Palacio del Fuego en Changsha? Era un edificio popular en China en 1975

Fotos antiguas de Changsha en 1975. Fotografías reales del Palacio del Fuego y las calles en esa época

Fotos antiguas de todo el mundo

2020-3-3 14:47

Me gustaría compartir con ustedes un conjunto de fotos antiguas de Changsha en 1975, que nos brindan la oportunidad de ver imágenes reales de las calles de Changsha hace 45 años.

Es raro que la imagen del Palacio del Fuego aparezca en la foto. El Palacio del Fuego en ese momento era diferente a lo que vemos ahora.

Disfruta las imágenes a continuación.

Amigos míos, sólo un plato de arroz.

Fotos reales en la calle

La imagen del ruinoso Palacio de los Bomberos en aquel momento.

El Palacio del Fuego está ubicado en la calle Pozi, en la ciudad de Changsha. Es un lugar público representativo que integra la cultura popular tradicional, la cultura del templo del fuego y la cultura gastronómica. En particular, los deliciosos bocadillos del Palacio del Fuego son muy conocidos. en Sanxiang Aquí puedes comer una variedad de bocadillos de Changsha y Hunan, como el apestoso tofu de Changsha, auténtico cerdo estofado, pasteles de arroz glutinoso, etc.

El Palacio del Fuego, también conocido como Palacio Qianyuan, fue construido antes del quinto año de Wanli en la dinastía Ming (1577) y tiene una historia de más de 430 años. Reconstruido en el sexto año de Daoguang (1826), el Palacio del Fuego estuvo acompañado por el Templo del Fuego, el Templo de la Riqueza, el Pabellón Amitabha y el Pabellón Puci, con una superficie de más de 6.000 metros cuadrados. En el año 27 de la República de China (1938), se produjo el incendio de Wenxi y el palacio quedó completamente incendiado. Fue reconstruido en el año 30 de la República de China (1941). Sólo el templo de Huoshen fue restaurado y se construyeron chozas sobre las ruinas. En ese momento, vivían en él pequeños empresarios, vendedores y diversas religiones y nueve arroyos, lo que es casi comparable al antiguo paso elevado de Beijing y al templo de Confucio de Nanjing. La mayoría de la gente se dedica a la restauración, y sus refrigerios son elogiados por los antiguos residentes de Changsha y los gourmets del norte y del sur.

En el año 2001 se renovó y amplió, remodelando la estatua del Dios del Fuego, restaurando el Templo del Fuego, el escenario antiguo, lacando el Arco del Palacio del Fuego, añadiendo un arco de piedra, etc. El escenario del jardín de té, la librería y el jardín de arte del nuevo Palacio del Fuego, que se completó en febrero de 2002, tienen estructuras antiguas, mientras que los pabellones y pabellones tienen un escenario completamente nuevo, alféizares y pasillos sinuosos, lo que lo hace más elegante que antes.

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Fotos del Palacio de Fuego de Changsha en la década de 1980 ¿Qué bocadillos en el Palacio de Fuego de Changsha son los más famosos? ?

Los ocho bocadillos tradicionales del Palacio del Fuego son tofu apestoso, patas de cerdo estofadas, albóndigas de cerdo desmenuzadas, tofu triangular, sangre de cerdo con grasa de dragón, albóndigas hermanas, fideos holandeses y arroz con frutas de los ocho tesoros.

1. Stinky Tofu

Han pasado casi 200 años desde el período Tongzhi de la dinastía Qing hasta el día de hoy. El Palacio del Fuego Stinky Tofu se ha establecido en Changsha durante casi 200 años. . La receta de salmuera de tofu apestoso y el estricto proceso tecnológico todavía se heredan de los antepasados ​​​​de Jiang. Se han transmitido de generación en generación y siempre han mantenido el sabor original del tofu apestoso de Huogong.

Esta herencia tecnológica le da al apestoso tofu una textura completa y un sabor atractivo. Se sabe que es tan negro como la tinta, tan fragante como suave, tan tierno como crujiente y tan suave como el terciopelo. buscado por los comensales nocturnos. Casi todas las mesas deben tener una porción de Fire Palace Stinky Tofu.

2. Empanadillas hermanas.

A finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, había un calderero llamado Jiang Liren en la calle Tongpu, cerca del Palacio del Fuego. Cada solsticio de verano en el calendario lunar, Jiang Liren usa harina de arroz glutinoso para hacer bolas de masa del solsticio de verano (albóndigas de arroz glutinoso) con dos sabores de azúcar y carne. Son más deliciosas que las bolas de masa ordinarias del solsticio de verano y son muy elogiadas por los vecinos. Jiang tiene dos hijas, la hermana mayor Jiang Xiumei y la hermana menor Jiang Xiuying. Cuando crecieron, abrieron una tienda de bolas de masa en el Palacio del Fuego.

Los dos muelen arroz glutinoso de alta calidad hasta convertirlo en polvo húmedo, luego lo envuelven en rellenos que consisten en carne fresca, champiñones, semillas de sésamo y azúcar para hacer bolas de masa de arroz glutinoso, una salada y otra dulce. .

Las dos hermanas no solo son hermosas e inteligentes, sino también ingeniosas. Hacer bolas de masa es como hacer malabarismos, deslumbra a la gente, atrae a mucha gente para ver y probar, y el negocio está en auge. Con el paso del tiempo, la gente, sin darse cuenta, llamó a las albóndigas de arroz glutinoso hechas por las dos hermanas "albóndigas hermanas". Se ha transmitido hasta el día de hoy y se ha convertido en un famoso bocadillo al estilo Xiang, y es muy popular entre los comensales del mercado nocturno. en el Palacio de los Bomberos.

3. Sangre de cerdo Longzhi

Durante el período Tongzhi, había varios puestos que vendían sangre de cerdo en el Palacio del Fuego, pero solo el puesto de sangre de cerdo con aceite de sésamo de la familia Hu tenía el mejor negocio. . Generación tras generación, la familia Hu vende sangre de cerdo con aceite de sésamo en el Palacio del Fuego. Hay seis procesos, que incluyen recolectar el plasma, hervir la sangre y agregarla al recipiente para condimentar. Cada proceso tiene sus propios procedimientos operativos estrictos. Cuando la sangre de cerdo esté puesta en un bol para condimentar, agregue el aceite de sésamo y la cebolla verde picada y sirva. Sus características son frescas y refrescantes, tan tiernas como la grasa de dragón y el hígado de fénix.

4. Patas de cerdo estofadas rojas

A finales de la dinastía Qing, había un dueño de un puesto llamado Shen que vendía patas de cerdo estofadas junto a la puerta del Palacio del Fuego, y el negocio era. bien. En la década de 1930, los descendientes de la familia Shen se casaron con una nuera hermosa y capaz y heredaron el negocio familiar de su marido, elaborando patas de cerdo estofadas de color rojizo, glutinosas y deliciosas. Debido a que el apellido de su nuera era Deng y ella era la sexta en la familia, la gente la llamaba "Deng Sexta Moderna".

En 1941, Deng abrió una pequeña tienda llamada "Deng Chunxiang" en Huogong Ping, especializada en patas de cerdo estofadas. Desde entonces, las patas de cerdo estofadas de Deng Chunxiang se han vuelto extremadamente populares en la ciudad de Changsha, y la tienda está llena de clientes todos los días. Después de la asociación público-privada en 1956, el maestro Deng tomó varios aprendices para transmitir esta habilidad y mantenerla hasta el día de hoy.

5. Empanadillas de cerdo desmenuzadas

Los snacks como las empanadillas existen desde hace más de 2.000 años. Los rumores que eran populares en Changsha fueron creados por los trabajadores en su labor. Cuenta la leyenda que durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, un granjero salió a trabajar y se olvidó de traer su almuerzo. Cuando estaba a punto de volver a preparar el almuerzo, de repente recordó que todavía tenía unos fideos fritos. En sus brazos que no había terminado de comer ayer, así que se llevó los fideos fritos. Sal y cómelos remojándolos en agua de manantial de montaña.

No esperaba que fuera tan delicioso y fragante al comerlo así. Entonces el granjero quedó profundamente inspirado. Al día siguiente, hizo los fideos fritos en forma curva y los envolvió alrededor de su brazo. Este fue el origen de la leyenda popular. ¿Qué hay de delicioso en el Palacio de Fuego de Changsha?

Las deliciosas comidas en el Palacio de Fuego de Changsha incluyen: tofu apestoso, albóndigas hermanas, patas de cerdo estofadas, holandesa en polvo, arroz con frutas de los ocho tesoros, sangre de cerdo con grasa de dragón, tofu triangular y albóndigas de ternera.

Las bolas de masa hermanas florecieron por primera vez en el Palacio del Fuego de Changsha. Después de varias generaciones de mejoras, aparecieron frente a los comensales en diversas formas. Este tipo de comida atractiva, suave, glutinosa y dulce viene en dos sabores diferentes: albóndigas de osmanthus rellenas de azúcar con un aroma dulce y tiernas y deliciosas albóndigas rellenas de carne.

Información ampliada:

El más famoso de los ocho manjares es el apestoso tofu, carbonizado por fuera y tierno por dentro, fresco y tentador. Haz un agujero en el medio del tofu apestoso frito, rellénalo con la salsa de chile preparada y dale un mordisco. El tofu queda crujiente por fuera, pero tierno, jugoso y rico en sabor por dentro.

Los fideos holandeses son uno de los snacks tradicionales más conocidos en Changsha, Hunan, especialmente el del Palacio del Fuego. Según la leyenda, durante el período Qianlong de la dinastía Qing, la familia Liu del Palacio del Fuego molía habas hasta convertirlas en polvo y las convertía en un polvo transparente parecido al jade blanco. Luego las cortaban en rodajas finas y las hervían con lo mejor. La sopa es popular hoy en día por su hermoso color, fragancia y fragancia.

La sangre de cerdo Longzhi se elabora a partir de sangre de cerdo fresca. La sangre de cerdo preparada se complementa con pimiento seco, col de invierno y aceite de sésamo. Es ligeramente picante y crujiente, suave y tierna, muy deliciosa y especial. En invierno, comer un plato de sangre de cerdo humeante puede calentar todo el cuerpo y beneficiar los cinco órganos internos. ¿Dónde está el Palacio de Bomberos de Changsha?

La tienda principal del Palacio de Bomberos de Changsha está en el número 127 de la calle Pozi, distrito de Tianxin. También hay dos sucursales, una en la calle Tongguanyao, distrito de Wangcheng, y la otra. está en Furong Middle Road, distrito de Kaifu, sección 288